- 5
- 5886
- 26
Ez a mexikói reggeli taco a tökéletes egészséges reggeli étkezés…the-go. Olyan egyszerűek, finomak, és gluténmentesen és vegetáriánusan is elkészíthetők, hogy az egész családnak ízlenek!
Ez a bejegyzés először 9/28/17-én jelent meg. 5/28/19-én újraközöltük új fotókkal, a recept apró módosításával és hasznos recepttippekkel.
Imádom a reggelit és imádom a tacókat, miért ne kombinálnám a kettőt? Reggeli + Taco = nagyszerű finomság!!! Nem tudom, miért tartott ilyen sokáig, hogy kipróbáljam a reggeli tacót, de garantálom, hogy biztosan nem ez lesz az utolsó alkalom, amikor ezeket a kicsikéket főzöm! Az egész család eléggé el volt ragadtatva.
Megtalálni egy receptet, amit az egész család élvez – nyerő!!! Három válogatós gyerekkel ez nem történik meg túl gyakran, így amikor igen, jobb, ha elhiszed, hogy kihasználom. És nem csak, hogy mindenki falja ezeket, de nem is lehetne egyszerűbb. Kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthetsz egy négy személyre szóló, kielégítő reggelit. És ha még több szájat kell etetnie, egyszerűen adjon hozzá még egy szelet szalonnát és még több tojást. Egy másik plusz, hogy az összes hozzávaló szuper egyszerű, és olyan dolgok, amelyek valószínűleg már kéznél vannak.
Hogyan készíthetsz reggeli tacót?
Ezt a reggeli tacót szuper egyszerűen össze lehet rakni. Csak meg kell főznünk az egyes részeket. De mindegyik könnyen összeáll, kevés macera vagy előkészület szükséges hozzá. Hogy időt takarítsunk meg a burgonyával, az előre felvágott és fagyasztott burgonya jól működik. És miközben a burgonyát és a szalonnát főzzük, a tojásokat rántani is lehet.
Szintén ügyeljünk arra, hogy a tortillák felmelegedjenek! A reggeli tacókhoz a lisztes tortillák a legjobbak. Csak fújjunk be egy nagy serpenyőt tapadásmentes spray-vel, dobjuk bele a tortillákat, és hagyjuk, hogy felmelegedjenek és ropogósak legyenek, mielőtt hozzáadjuk a tölteléket.
Variációk a reggeli tacókhoz
Ez a recept is nagyon sokoldalú. Kipróbálhatod, hogy a szalonna helyett kolbászt használsz, és a tojásokhoz apróra vágott spenótot, paprikát és/vagy hagymát adva tápanyagot adhatsz ennek a reggeli étkezésnek. Ami a feltéteket illeti, az avokádóimádóknak kötelező a guacamole vagy az avokádószeletek, én pedig imádom a salsát a tojáshoz, de a fekete bab és a pico is finom lenne. Annyi variáció!
TOVÁBBI TACO RECIPES TO TRY
Sült lazac taco avokádó krémmel
Egészséges Blackened Baja Fish Tacos
Chickpea Avocado Tacos
Ha történetesen a reggeli rajongója vagy (mint én!) és imádod a tacókat (mint én!), akkor ezeket el kell készítened! Mindenképpen mutasd meg nekem a mexikói reggeli tacóidat az Instagramon a @kimscravings taggel. Olyan jó látni, hogy mit főztök! Boldog reggelit, barátaim!
A tökéletes egészséges reggeli étel útközben. Olyan egyszerű, finom, és gluténmentesen és vegetáriánusan is elkészíthető, hogy az egész családnak ízleni fog!
- 1 font kockára vágott vörös vagy rozsdamentes burgonya
- 1/2 teáskanál só a burgonyához
- 1/2 teáskanál paprika
- 6 szelet bacon vagy pulykaszalonna
- 6 tojás
- 2 evőkanál tej
- 1/4 teáskanál só & 1/4 teáskanál bors a tojáshoz
- 6tortilla/csomagolás
- aprított sajt
- salsa, taco szósz és/vagy pico
- avokádó vagy guacamole
- friss koriander, apróra vágva
- több só & bors ízlés szerint
-
Benyomunk egy nagy serpenyőt főzőspray-vel vagy megkenjük olívaolajjal, és közepes lángon felhevítjük. Tegyük bele a kockára vágott burgonyát, adjuk hozzá a sót és a paprikát. Keverjük össze, hogy összeálljon. Hagyja sülni körülbelül 10-15 percig (csak néhányszor keverje meg, hogy ne ragadjon le, de hagyja, hogy ropogósra süljön), amíg a burgonya megpuhul és kívülről kissé ropogós lesz. Vegyük ki a burgonyát egy tányérra, és tegyük félre.
-
Az ugyanebbe a serpenyőbe tegyük bele a szalonnát, és hagyjuk kb. 5-7 percig sülni, amíg ropogósra sül. Vegyük ki egy tányérra, és papírtörlővel töröljük szárazra.
-
Egy közepes méretű tálban verjük fel a tojásokat a tejjel, és keverjük bele a sót és a borsot.
-
A szalonnazsír nagy részét öntsük ki a serpenyőből, de egy kis mennyiséget tartsunk meg, hogy a tojások sütéséhez használhassuk. Öntsük bele a tojásos keveréket. Keverje meg időnként, amíg a tojások főnek, hogy rántást készítsen belőlük.
-
Aközben melegítse fel a tortillákat egy felhevített, zsírozatlan serpenyőben oldalanként körülbelül 15 másodpercig. Azt is megtehetjük, hogy 4-6 tortillát pár nedves papírtörlő közé helyezünk, és kb. 30 másodpercig melegítjük. Rétegezze a tortillákat a reggeli burgonyával, a szalonnával és a rántottával. Tegye a tetejére a további feltéteket. Melegen tálaljuk, és élvezzük.
-
Ha előre készítjük, miután kihűltek, csomagoljunk minden tortillát fóliába, és tartsuk a hűtőben, hogy a reggeli mindig készen álljon, amikor csak akarjuk! (Megjegyzés: ha ezeket előre, egy hétre készíted, javaslom, hogy a feltéteket csak közvetlenül fogyasztás előtt add hozzá, hogy a tortilla ne ázzon át.)
A tápértékadatok a felhasznált tortilla típusától függően eléggé eltérőek. A kiszámított információk 100 kalóriás tortilla alapján lettek kiszámítva, amely nem alacsony szénhidráttartalmú. Alacsony szénhidráttartalmú változathoz én a La Tortilla Factory-t vagy az OLE Mexican Foods-t kedvelem.
Elkészítetted ezt a receptet?
Tag @kimscravings az Instagramon és mindenképpen iratkozz fel a levelezőlistánkra, hogy több egészséges és finom receptet kapj egyenesen a postaládádba!