A brit átlagember egy évtized alatt egy KŐT hízott. Igen, a kapzsiság és a lustaság a hibás, de más, aggasztóbb erők is közrejátszanak….

A brit férfiak kövérebbek, mint valaha, gyorsabban, mint valaha. Múlt héten az Oxfordi Egyetem tudósai arról számoltak be, hogy az átlagos férfi több mint egy kővel – 17 kilóval – nehezebb, mint 20 évvel ezelőtt.

Egyszerű lenne ezt a drámai növekedést a túlevésre és a mozgáshiányra fogni, és annyiban hagyni. Az oxfordi tanulmány azonban kimutatta, hogy a magyarázat nem ilyen egyszerű.

A tudományos kutatásokból ugyanis kiderül, hogy váratlan tényezők koktélja segíti a férfi elhízásjárványt. Ezek közé tartozik a genetika, a környezetszennyezés, a stressz, a hiúság, az álmatlanság – és a petyhüdt barátok.

Kétségtelen, hogy a brit férfiak többet esznek. Az oxfordi kutatók 14 éves vizsgálati időszakuk alatt azt találták, hogy a férfiak által cipelt súlytöbbletből mintegy 10,4 fontot az extra kalóriáknak köszönhetnek.

De ez nem magyarázza a teljes 17 fontnyi emelkedést. A testmozgás hiánya pedig csak részben tudta megmagyarázni a különbséget – mondja a tanulmány vezetője, Dr. Peter Scarborough.

A British Journal of Nutrition című szaklapban megjelent tanulmány szerint ezzel szemben az átlagos nők ugyanezen idő alatt felszedett plusz 12 fontot teljes egészében azzal magyarázzák, hogy többet ettek.

Ez egybevág a hivatalos statisztikákkal, amelyek szerint a brit férfiak közel fele túlsúlyos, míg a nőknek csak egyharmada, míg a férfiak negyede hivatalosan elhízott (szemben az 1987-es mindössze 7 százalékkal).

Az eredmény az elhízással összefüggő betegségek járványa a férfiaknál: a cukorbetegség esetei 2003 óta csaknem harmadával nőttek, míg a nőknél kevesebb mint negyedével. A túlsúlyos férfiaknál sokkal magasabb a rák, a stroke és a szívbetegségek aránya is.

De ha nem kizárólag a túlevés és a kevés testmozgás okolható a férfiak elhízásáért és betegségeiért, akkor mi más teheti őket kövérebbé?

A kutatások ezen a területen még gyerekcipőben járnak a nőkkel végzett vizsgálatokhoz képest, de azt jelzik, hogy a férfiak egyedi hajlamot mutatnak a hízásra. Novemberben például amerikai tudósok arról számoltak be, hogy találtak egy gént, amely a férfiaknál súlygyarapodást okoz, de a nőknél nem.

A gén – az Arrdc3 – megtalálható az emberi zsírban és izomban, de úgy tűnik, hogy csak a férfiaknál okoz elhízást az öregedés során – mondta Dr. Parth Patwari, a massachusettsi Brigham and Women’s Hospital vezető kutatója.

Amikor eltávolította a gént a hím egerekből, azok már nem szenvedtek az időskori súlygyarapodástól, sőt, “feltűnő ellenállást” mutattak vele szemben. Amikor azonban a gént eltávolították a nőstény egerekből, ez nem okozott jelentős különbséget.

Más tudományos felfedezések arra utalnak, hogy a férfiak különösen érzékenyek lehetnek az elhízáshoz kapcsolódó környezeti tényezőkre.

Az egyik veszélyt a ftalátok nevű vegyi anyagok jelenthetik, amelyeket műanyag lágyítóként használnak számos háztartási termékben.

Az Environmental Health Perspectives című folyóiratban megjelent amerikai tanulmány szerint ezek hatására a férfiak meghízhatnak, és csökkenhet az inzulinérzékenységük (a cukorbetegség előfeltétele).

Úgy tűnik, a ftalátok károsítják a férfiak heréinek működését. A felnőtt férfiak alacsony tesztoszteronszintje összefügg a fokozott elhízással, mondja Richard Stahlhut vezető kutató, a Rochesteri Egyetem megelőző orvostudományi professzora.

A másik környezeti hizlaló tényező a légszennyezés lehet. Dán kutatók, akik több mint 3000 embert vizsgáltak, azt találták, hogy az O vércsoportú (a leggyakoribb csoport) férfiak különösen ki vannak téve az elhízás kockázatának, ha hosszú távú ipari légszennyezésnek vannak kitéve a munkahelyükön, összehasonlítva a többi férfival és nővel.

Hogyan lehet a szennyezésnek ilyen hatása? Úgy tűnik, a szennyezés krónikus gyulladást indít el a szervezetben – olvasható az International Journal of Obesity című szaklapban megjelent jelentésben. Ez pedig csökkenti a leptin nevű létfontosságú étvágyszabályozó hormon hatékonyságát.

A leptin nélküli egerek addig esznek, amíg kétszer akkorák nem lesznek, mint a közönséges egerek.

A férfi elhízás spiráljának egyik legnagyobb oka azonban a modern munkakörnyezet lehet, ahol sok férfi hosszú órákat tölt az íróasztalnál.

Nem egyszerűen a testmozgás hiánya a hibás. Peter Katzmarzyk professzor, a louisianai Pennington Biomedikai Kutatóközpont közegészségügyi szakértője szerint maga az ülés is különleges kockázatokkal jár.

Amikor ülünk, nem feszítjük meg az izmainkat, és ez befolyásolja a férfiak zsírégetési arányát. Állatkísérletek kimutatták, hogy az izmok csak akkor termelnek egy zsírfeldolgozó fehérjét, ha megfeszülnek.

Katzmarzyk professzor szerint bár a testmozgás hatalmas egészségügyi előnyökkel jár, a nem ülés előnyei mások és egyediek.

“Azt tapasztaljuk, hogy az ülés hatása az elhízás további kockázati tényezője” – mondja.

Hozzáteszi, hogy munkája azt is kimutatta, hogy azok a férfiak, akik két hétig kevesebbet sétálnak, rosszabbá válnak a cukor- és zsíranyagcserében.

Az irodai ranglétra megmászása még rosszabbá teheti a férfiak helyzetét. Amerikai kutatók megállapították, hogy a férfi főnökök 20 százalékkal nagyobb valószínűséggel túlsúlyosak, mint az átlagos férfiak. A nőknél ez a kockázat csak 7 százalékkal nő a Michigan Állami Egyetem kutatása szerint.

Az egyik elmélet szerint ez annak köszönhető, hogy az alváshiány – ami a nagy nyomás alatt végzett munkák gyakori következménye – hatással van a férfiak anyagcseréjére.

Japán kutatók megállapították, hogy ha a férfiak öt óránál kevesebbet alszanak egy éjszaka, az olyan hormont vált ki a vérben, amely serkenti az étvágyat. Ismétlem, ezt a hatást a nőknél nem tapasztalták ilyen erősen.

“Az alváshiány növeli az éhségérzetet, valamint a magas kalóriatartalmú ételek iránti étvágyat” – jelentették a Nihon Egyetem tudósai. Az eredmény a cukor és a zsír utáni sóvárgás.

Tam Fry, a brit Nemzeti Elhízási Fórum szóvivője egyetért azzal, hogy a nagy stressz és az időhiányos életmód arra készteti a férfiakat, hogy felszedjék a kilókat.

“Általános elmozdulás tapasztalható a korábbi egészséges életmódtól a sokkal nagyobb nyomással járó életmód felé” – mondja.

‘A munkahelyen azt tapasztaljuk, hogy eltűnt az ebédidő, és egyre inkább megszokottá vált, hogy magas zsír- és cukortartalmú szendvicseket vásárolnak, és ezeket az íróasztalnál eszik meg.

‘Ez az étkezési szokás része a legelés elterjedésének, ami nagyban hozzájárul az elhízáshoz.

‘Amikor úgy eszünk, hogy valójában nem vagyunk tudatában annak, hogy mit eszünk, rengeteg kalóriát viszünk be anélkül, hogy észrevennénk. Ha egy teljes napot töltesz el a növekvő munkaidővel és stresszel, haza akarsz menni, leülni a tévé elé, inni valamit és nassolni.”

A probléma az, hogy a férfiak még stressz nélkül is ösztönösen a magasabb kalóriatartalmú ételek felé veszik az irányt.

Az Amerikai Mikrobiológiai Társaság több mint 14 000 felnőtt bevonásával készült tanulmánya szerint a férfiak nagyobb valószínűséggel esznek húst és baromfit, míg a nők inkább gyümölcsöt és zöldséget.

A férfiakkal és a súlygyarapodással kapcsolatban talán az egyik legszokatlanabb megállapítás az, hogy hiúságuk miatt inkább túlsúlyosak – a kicsinek tűnéstől való félelem miatt.

Sok férfi egyszerűen nem látja magát kövérnek, amikor a tükörbe néz. Azt hiszik, hogy “jól felépítettnek” tűnnek, holott veszélyesen petyhüdtek – állítja Dr. Kerri McPherson, a Glasgow Caledonian University okleveles egészségpszichológusa, aki 150 férfi részletes felmérésére alapozza megállapításait.

“Tudjuk, hogy a nőket mennyire felzaklatja, ha kövérnek érzik magukat, de a vizsgálatban részt vevő férfiak inkább túlsúlyosak lennének, mint túl soványak. Amit ezek a férfiak ideális derékméretüknek tartottak, az valójában orvosilag túlsúlyos.

‘Az ideális egy férfi számára az az ideális test, ami nagyon izmos. Ideális esetben ezt a dús testképet az izomzat révén akarták elérni, de ezt csak nagyon kevesen érték el, így inkább a zsírral lennének dúsak, és ezt ruhákkal takargatnák.

A férfiak hajlamosak egy másik pszichológiai hatásra is: a testsúlyfertőzésre. A kövér férfiak kövérré teszik férfi barátaikat – derült ki egy három generáción átívelő, több mint 15 000 emberen végzett vizsgálatból.

Ha egy férfinak van olyan férfi barátja, aki elhízik, megduplázódik a túlsúlyossá válás kockázata. A túlsúlyos feleség közel sincs ilyen erős hatással.

“Ennek egyik oka, hogy amikor a testképünkről van szó, elsősorban az azonos neműekhez hasonlítjuk magunkat” – mondja Nicholas Christakis, az egyik kutató és a Connected című könyv társszerzője: The Amazing Power Of Social Networks And How They Shape Our Lives.

“Azok a férfiak, akiknek nagyméretű barátaik vannak, torz képet kapnak arról, hogy mi számít “egészségesnek”” – mondja Christakis. ‘Nem arról van szó, hogy az elhízott vagy nem elhízott emberek egyszerűen csak találnak más hasonló embereket, akikkel együtt lóghatnak. Inkább közvetlen oksági kapcsolat áll fenn’.

A csoportnyomás is létezik, ahogy azt bármelyik férfi megtanulja, ha megpróbál müzlit enni, miközben férfi barátai egy teljes angol reggelit majszolnak. A barátai csak akkor tartózkodnak a kötekedéstől, ha frissen áll a koszorúér-bypassműtéten.”

Mindezen tényezők eredménye a férfiak elhízásának példátlan mértékű növekedése – és a férfiak körében a kapcsolódó betegségek növekvő nemzeti járványa.

A Nemzeti Elhízási Fórum Tam Fry szerint a problémát “hihetetlenül nehéz kezelni”. Különösen szomorú tény, hogy a fiatal férfiak “elveszett generációja” van, akik nem kaptak táplálkozással és egészséggel kapcsolatos nevelést.

“A kilencvenes években iskolába járó fiúknak elmulasztottuk a táplálkozás- és szakácsórákat. Ennek eredményeképpen inkább arra hagyatkoznak, hogy egészségtelen ételeket vásárolnak” – mondja.

“El kell kezdenünk a jövő generációjával foglalkozni – azokkal, akik most járnak iskolába.

“És minden férfi érdekében a kormánynak biztosítania kellene, hogy a nekünk eladott élelmiszerek megfeleljenek az Élelmiszer-szabványügyi Hivatal által ajánlott zsír- és cukorszinteknek.”

Eközben Dr. McPherson szerint az egészséges táplálkozással kapcsolatos üzeneteket úgy kell megváltoztatni, hogy azok megfeleljenek a férfiak pszichéjének. ‘Sok férfi még mindig szánalmasan tudatlan az étrend és a betegségek közötti kapcsolatról’ – mondja.

Felmérései – meglepő módon – azt mutatják, hogy a férfiak gyakran még mindig nem látják a kapcsolatot étkezési szokásaik és egészségük között.

“Ez gyakran azért van, mert amit a férfiak az egészséges táplálkozásról hallanak, azt a soványságra és csinosságra való fogyókúra fogalmába öltöztetik. Ez pedig elriasztja a férfiakat.

“Ha az egészséges táplálkozás és a testmozgás, valamint a jobb izomzat közötti kapcsolatra helyeznénk a hangsúlyt, az sokkal meggyőzőbbnek bizonyulhatna”.

HOGYAN JAVÍTHATJA A FÉRFI EGÉSZSÉGÉT – NÉLKÜL, HOGY Ő TUDJA

Sok férfi áthatolhatatlan az egészségügyi tanácsokkal szemben – és ez megöli őket. Ha a férjed nem hallgat az egészségügyi tanácsokra, akkor is javíthatsz az egészségén, méghozzá lopakodva …

HALÖLJET A PIROSZTÁRA

A feldolgozott ételek általában sok zsírt, cukrot, sót – és kalóriát – tartalmaznak. Ha a semmiből főzöd az ételeket, esélyt kapsz arra, hogy egészségesebbé tedd őket.

Próbáljon fehér húst főzni vörös helyett; grillezzen, ne süssön; használjon olívaolajat, ne vajat; és készítsen paradicsomos tésztaszószt, ne tejszínt.

Ha nem szereti a teljes kiőrlésű lisztet, keressen olyan termékeket, amelyek félig fehér lisztből, félig teljes kiőrlésűek. Térjen át kenhető vajra: A Lurpak Lighter kenhető vajban 26,6 g telített zsír van 100 g-onként, szemben a valódi vaj 52 g-jával.

Ha ellenzi, hogy több olajos halat egyen (amely gazdag Omega-3 zsírsavakban, amelyek jót tesznek a szív egészségének), próbálja ki a kifejezetten omega-3 zsírsavakat tartalmazó termékeket, például a kenyeret, a joghurtot, a tejet, a margarint és a tojást.

Alternatívaként vágjon fel egy omega-3 kapszulát, és keverje össze vajjal, hogy megkenje vele a pirítóst.

Vásároljon új sportkészletet

A mozgás egyértelműen jó dolog, de a lovat nem lehet a vízhez vezetni – finom eszközökre van szükség.

“A férfiak természetüknél fogva versenyképesek, és nem fog részt venni egy sportágban, ha a felszerelése nem olyan jó – vagy jobb -, mint a többieké” – mondja Dr. Michael Sinclair tanácsadó pszichológus a City Psychology Grouptól.

Kezdje el a ginivást

Előzze meg az esti sört vagy egy pohár bort azzal, hogy megkínálja őt egy ginnel és egy slimline tonikkal. Egy feles szesz 82 kalória – fele annyi, mint egy kis pohár bor vagy egy üveg sör.

TORNÁZZON EGYÜTT

A közös testmozgás valóban sokat számít – egy 1500 brit házaspár körében végzett, a szív egészségének javítása érdekében végzett vizsgálat megállapította, hogy azok a férfiak teljesítettek a legjobban, akiknek a partnere is a legtöbbet profitált belőle. Úgy tűnik, egymást ösztönözték.

Eközben egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy azok a házaspárok, akik együtt vágtak bele bármilyen edzésprogramba, kisebb valószínűséggel hagyták abba.

Elrejtse az étkezési tányérjait

Ha rendszeresen 30 cm (12 hüvelyk) átmérőjű tányérokból étkezik, és a reggeli gabonapelyhet egy 20 cm (8 hüvelyk) széles tálba borítja, fontolja meg, hogy csendben kisebbre méretezi.

Kutatások szerint az emberek hajlamosak megenni azt, ami a tányérjukon van, és a felnőttek – anélkül, hogy észrevennék – 30 százalékkal több kalóriát fogyasztanak, ha nagyobb adagokat tesznek eléjük.

A kisebb edények használata azt jelenti, hogy a szokásos 40 g-os adag reggelizőpehely (ahogy a csomagoláson ajánlott) nem fog olyan szűkösnek tűnni a tálban. Ráadásul kevésbé valószínű, hogy addig fogja folytatni a töltögetést, amíg 8 uncia (240g) gabonapehely nem lesz belőle, ami tejjel és cukorral együtt akár 800 kalóriát is jelenthet.

Tegye ugyanezt a poharakkal is. Csúsztasd a hatalmas aranyhalas tál borospoharakat a szekrény hátuljába, csak szórakozásra, és kezdd el használni az 5fl oz (148ml) méretűeket a mindennapi borokhoz.

TÖLTÖZZE ÁT az alsóneműs fiókját

Dobja ki a régieket, vegyen egy számmal kisebbet, és vágja ki a címkéket. Várja meg, hogy a kellemetlenségek hatására azt javasolja, hogy csökkentse a szénhidrátokat.

A hatást fokozd azzal, hogy egy tükröt helyezel el azon a helyen, ahol levetkőzik. Az ember csak addig tudja beszívni a hasát, amíg nem kell levegőt vennie!

LOUISE ATKINSON