A tojások kifejezetten tojástermelésre nevelt tyúkoktól származnak, de a húsra nevelt csirkéket “brojlercsirkének” nevezik. Ezek a csirkék jellemzően fehérek, és kifejezetten az optimális egészség és méret érdekében tenyésztik őket, hogy minőségi terméket állítsanak elő a fogyasztó számára.

A brojlercsirkéket nagy, nyitott épületekben, úgynevezett ólakban nevelik, ahol kóborolnak, felfedeznek, esznek és közösségben vannak a többi csirkével. Egyesek (beleértve a szabad tartású csirkéket is) a gazdák preferenciái alapján különböző mértékben jutnak ki a szabadba. A brojlercsirkék egy időben érkeznek a gazdaságba, ugyanabból a keltetőből, a gazdaság biológiai biztonságának fenntartása érdekében.

A legtöbb tipikus brojlercsirkének fehér a tollazata és sárgás a bőre. A legtöbb kereskedelmi brojler négy és hét hetes kor között éri el a vágósúlyt, bár a lassabban növő fajták körülbelül 14 hetes korban érik el a vágósúlyt. Mivel a húsbrojlerek vágáskor még ilyen fiatalok (kb. 500 g), viselkedésük és élettani jellemzőik egy éretlen madáréi. A gyors korai növekedésre irányuló kiterjedt tenyésztési szelekció és az ezt fenntartó tartás miatt a brojlerek számos jóléti problémára hajlamosak, különösen a csontváz rendellenességeire és működési zavaraira, a bőr- és szemsérülésekre, valamint a pangásos szívbetegségekre.

A szellőzés, az elhelyezés, az állománysűrűség és a házon belüli eljárások kezelését rendszeresen értékelni kell az állomány megfelelő jólétének támogatása érdekében. A tenyészállomány (brojler-tenyésztők) az ivarérettségig és azon túl is nőnek, de a magas takarmányozási motiváció és a csőrnyírás frusztrációjával kapcsolatos jóléti problémák is felmerülnek. A brojlereket általában vegyes nemű állományokban, nagy ólakban, intenzív körülmények között nevelik.