A száraz gazdálkodás, más néven szárazföldi gazdálkodás egy olyan gazdálkodási forma, ahol a növényeket kiegészítő öntözés nélkül termesztik (egyesek gyakran nevezik száraz gazdálkodásnak azokat a gazdaságokat is, amelyek nem használnak városi vizet). A szárazföldi gazdálkodási technikákat már évek óta alkalmazzák, és nagy és kis léptékben egyaránt megvalósíthatók. A szárazföldi gazdálkodásban nagyon fontos a megfelelő növények kiválasztása, hogy azok képesek legyenek ellenállni az aszályos időszakoknak, és hogy a talajban a lehető legtöbb nedvességet megőrizzék. Elég sok előrelátást és tervezést igényel az ilyen módon történő sikeres gazdálkodás, de így is termeszthetünk gyümölcsöket és zöldségeket, és ugyanakkor drasztikusan csökkenthetjük az öntözési igényt.
Talajnedvesség
A talaj nedvességének megőrzése kulcsfontosságú. Ez azt jelenti, hogy a gyomok hatalmas ellenséget jelentenek, mivel elszívnak minden vizet a talajban, és versenyezni fognak más növényekkel a vízért és a napfényért. Emiatt a talajt rendszeresen meg kell művelni, hogy eltávolítsuk a meglévő gyomokat, és megakadályozzuk a gyommagvak megtelepedését és csírázását. Az esőzések utáni talajművelés és talajművelés szintén lassítja a víz kimosódását. A talaj valamilyen szerves mulccsal, például faforgáccsal, szénával vagy levelekkel való borítása szintén segíthet megtartani a nedvességet a talajban, és megakadályozhatja a gyomok növekedését, miközben tápanyagot is szolgáltat, mivel lebomlik. A kultúrák közé ültetett gyorsan növő takarónövények, mint például az egynyári fűfélék vagy a hajdina, szintén segíthetnek a gyomok visszaszorításában, és könnyen lekaszálhatók/beforgathatók a talajba. Ha szeretné ezt a lehetőséget, egy csomó különböző fedőnövényt találhat, amelyek megfelelnek az Ön termőhelyének és helyzetének.
A talaj típusa azt is meghatározza, hogy mennyi vizet képes tárolni. A sok homokból álló talaj gyorsan lefolyik, és nehezebb lehet vele dolgozni, míg az agyagos talaj elég sok vizet tart meg. Az agyagos/iszapos talajok e kettő között helyezkednek el, és száraz gazdálkodásra is alkalmasak. Attól függően, hogy hol található, általában találhat olyan céget vagy szervezetet, amely talajvizsgálatot kínál, hogy segítsen meghatározni a talaj típusát, valamint a tápanyagszintet és az esetlegesen jelenlévő nehézfémeket.
When to Plant
Figuring out when the best time to plant crops is crucial indry farming. Ha túl későn ültetsz valamit, az nem kaphat elég nedvességet, és gyenge és betegségekre fogékony lehet. A legtöbb növénynek, amikor éppen csak elkezd növekedni az első hetekben, vízre van szüksége, hogy mély gyökereket tudjon növeszteni, hogy képes legyen túlélni a forró, száraz nyári hónapokat. Mivel a gyümölcsök és zöldségek érzékenyek lehetnek a fagyra, a magokat vagy bentről indítja el, majd a fagyveszély elmúltával átülteti őket, vagy megvárja az utolsó fagyot, és a beltéri magvetés nélkül ülteti ki őket a szabadba. Lehetőség van arra is, hogy a növényeket a szabadban ültessük el és takarjuk le, hogy megvédjük őket a fagytól. Arra azonban ügyelni kell, hogy ne várjon túl sokáig a tavaszig a kinti ültetéssel vagy átültetéssel, hogy a tavaszi esőkből vizet kapjanak és megalapozhassák magukat.
A termesztés évszakok szerinti váltogatása szintén előnyös lehet, de meglehetősen sok tervezést igényel. Attól függően, hogy hol van és milyen az időjárás, megfontolhatja, hogy télen, ősszel és tavasszal, amikor valószínűbb az eső, sekély gyökerű növényeket termeszt, majd nyáron átvált a szárazságtűrőbb növényekre. Másrészt néhány száraz gazdálkodó úgy dönt, hogy nyáron csak takarónövényeket vet, és ezt az időszakot kihasználja a tervezésre.
Mit ültessünk
Bár sok gyümölcs és zöldség arról ismert, hogy sok vízre van szüksége a növekedéshez, rengeteg szárazságtűrő vagy szárazságtűrő növényt találhat. Fontos, hogy megnézzük a vetőmagok címkéit és a növénycímkéket, hogy lássuk, milyen vízigényük van. Ne feledje, hogy bár a száraz termesztésű növények néha alacsonyabb termést hoznak, mint a teljesen öntözött növények, ez nem feltétlenül rossz dolog. Ha egy növény kevesebb gyümölcsöt terem, a termés általában intenzívebb ízű lesz.
A sekélyebb gyökérzettel rendelkező növényeket nehezebb lesz száraz termesztésben termeszteni, de a megfelelő időzítéssel ez nem lehetetlen. Az olyan növények, mint a fejes saláta és más kis zöldségek általában sekély gyökérzettel rendelkeznek.
A paradicsom, a burgonya/édeskrumpli, a fokhagyma, az okra, a paprika, a kukorica, a szőlő és a padlizsán mind jó lehetőség a szárazföldi gazdálkodásra. Jó mennyiségű nedvességet kell biztosítania, hogy megalapozódjanak, és ha már a földbe ültette őket, egy réteg mulcs valóban segít megtartani a nedvességet. Ha teheti, keressen szárazságtűrő/rezisztens fajtákat ezekből a növényekből.
Irrigálás
Tudom, tudom, ez az egész a száraz gazdálkodásról szól, miért beszélünk most az öntözésről? Nos, ha valaha is éltél a Csendes-óceán északnyugati részén, akkor tudod, hogy milyen esősek itt a telek és a tavaszok (oké, és néha az ősz és a nyár is). Tehát, ha van lehetőséged az eső tárolására, az csak előnyödre válik. Ahogy az elején említettem, egyesek még mindig száraz farmnak tekintik, ha nem használsz városi vizet. Az esővizet összegyűjtheted és tárolhatod esőtartályokkal vagy ciszternákkal, és egyes városoknak és megyéknek még jutalmazási programjaik és egyéb ösztönzőik is vannak. Ez a tárolt esővíz nagyon hasznos, ha a talaj nem a legkedvezőbb a száraz gazdálkodáshoz. Azzal, hogy az esővizet a megfelelő időpontokban gyűjti és használja fel a vegetációs időszak során, növelheti a terméshozamot, és segíthet a csapadékvíz elvezetésében is, hogy az ne kerüljön a közeli tavakba vagy patakokba. Csak győződjön meg róla, hogy ez engedélyezett abban a városban/megyében, ahol tartózkodik.
Vegye el az idejét
Ha a száraz gazdálkodás túlterhelőnek hangzik, ne aggódjon, ráér! Nem kell mindezeket a technikákat elsőre megvalósítanod. Ha a talaja még nem áll készen a kihívásra, fontolja meg, hogy időt szánjon a szerves anyagok hozzáadására és talajművelésre. A növényei hálásak lesznek érte, és könnyebb lesz, amikor eljön az öntözés megszüntetésének ideje. Gyűjtse és használja az esővizet, ha lehetséges. Ha végül teljesen száraz gazdaságra akar áttérni (azaz nincs öntözés, nincs összegyűjtött esővíz), vagy csak meg akar szabadulni a kommunális víz fizetésétől/használatától, a tárolt esővíz használata a kezdetek kezdetén segít az átállásban az első néhány évben, amíg úgy érzi, hogy a talaj képes úgy megtartani a vizet, ahogyan szüksége van rá. És bár már mondtam, tervezz, tervezz, tervezz. Tervezze meg, hogy mikor szeretne növényeket ültetni, milyen növényeket szeretne termeszteni, milyen takarónövényeket szeretne ültetni, ha úgy dönt, hogy használja őket, stb. Ha valami nem válik be, rengeteg más technikát is kipróbálhat, úgyhogy ne hagyja magát elkeseríteni az első néhány szezonban/évben!