Egyszerűen fogalmazva, a halgazdaság egy olyan hely, ahol halakat tenyésztenek élelmezési céllal. A mezőgazdaságnak ezt a részét akvakultúrának nevezik. A halgazdaságokban a halakat tartályokban tenyésztik, és eladják az embereknek fogyasztásra. A világon több ezer halgazdaság létezik. A haltenyésztés a leggyorsabb haltermesztési módszer a világon. Meg fog lepődni, ha megtudja, hogy a világszerte fogyasztott halak több mint felét ezekben a halgazdaságokban állítják elő.
Melyek a gyakori halfajok ezekben a gazdaságokban?
A gyakori halfajok közé tartozik a lazac, a pisztráng, a tőkehal, a laposhal, a tilápia, a harcsa, a ponty és a tonhal. Ezek azok a közhelyes halfajok, amelyeket ezekben a halgazdaságokban tenyésztenek. Ne feledje azonban, hogy a világ minden halgazdaságában különböző halfajokat tenyésztenek. Ezért nincs egy bizonyos fix kategóriája a halaknak, amelyek ezeknek a farmoknak a részét képezik. A világon több mint 1,5 milliárd ember fogyaszt halat. Ez azt jelenti, hogy minden ország és terület más és más módon kedveli az egyes fajokat.
Miért van rossz híre a halgazdaságoknak?
Évente 66 millió tonna halat fogyasztanak az emberek, ezért fontos, hogy a halgazdaságok szép mennyiségű halat termeljenek. Bár a haltenyésztésnek világszerte nagyon rossz híre van, az emberek nem vetik meg a halfogyasztást egész évben. Számos oka van annak, hogy miért nem javasolja sok szakértő a halgazdaságból származó halak fogyasztását. A haltenyésztésnek kétszeres arányban kell halat termelnie ahhoz képest, ahogyan a halakat normális körülmények között termelik. A halgazdaságok a világ legtöbb részén túlzsúfoltak és piszkosak.
Ez az oka annak, hogy egy átlagos halgazdaságból származó halat nem tartanak higiénikusnak és fogyasztásra alkalmatlannak. Az egyik hátránya, hogy a halgazdaságokban antibiotikumokat is adagolnak a halaknak, hogy gyorsabban szaporodhassanak. A világ számos részén azonban a halgazdaságok tiszták, és sokan közülük nem adnak antibiotikum adagokat a halaknak. Az új akvakultúrát sokan a hagyományos halgazdaságokhoz képest tisztának és csúcstechnológiának nevezik.
Mit mond az ENSZ jelentése?
A modern halgazdaságok körülményeinek elemzése után az ENSZ külön jelentést készített az akvakultúra-ágazatról. A jelentés szerint ez az ágazat a következő tíz évben 50%-kal fog növekedni. Ez azt jelenti, hogy 2030-ra annyi halat fogunk tudni tenyészteni, amennyit kifogunk. A mennyiség a jövőben meghaladja majd a 90 millió tonnát. Bár vannak más lehetőségek is a piacon, mint például a marha-, sertés- és csirkehús, a halak iránti kereslet páratlan.
Mennyire egészségtelen a tenyésztett hal?
Az egyik leggyakoribb sztereotipikus mítosz, amely továbbra is üldözi a halgazdaságokat, az, hogy mind rossz. Graham Young, a közpénzekből finanszírozott Western Regional Aquaculture Center igazgatója úgy véli, hogy a halgazdaságoknak rossz a PR-juk, ezért romlik a hírnevük. Úgy véli, hogy a halgazdaságoknak meg kellene nyitniuk kapuikat a média előtt, hogy rávilágíthassanak az általuk végzett pozitív munkára és az összes csúcstechnológiai berendezésre, amellyel ma már rendelkeznek. Azt is mondja, hogy a halgazdaságok sokat fejlődtek.
A modern kutatók sok erőfeszítést tesznek a tenyésztett halak minőségének javítása érdekében. Hallottak már a Global Salmon kezdeményezésről? Látogasson el a honlapjukra, hogy megtudja, milyen csúcstechnológiás módszereket alkalmaznak annak érdekében, hogy egészséges halakat biztosítsanak a vásárlóknak. Tehát feltételezhető, hogy a halak minősége a jövőben egyenesen arányos lesz a halgazdaságokban termesztett halak mennyiségével. Az akvakultúra egy jelentős üzleti ágazat, amely számos ország gazdaságához járul hozzá.
A következő alkalommal tehát, amikor valaki azt mondja Önnek, hogy a tenyésztett hal rossz, mélyreható kutatást kell végeznie, hogy tényekkel és számadatokkal megismerje az igazságot.