Reméljük, hogy van valami harapnivaló a közelben, miközben ezt olvasod. Mert lehet, hogy egy kicsit megéhezel. A reggeli, vagy olaszul colazione, némileg más, mint az első étkezés, amit mi itt az Egyesült Államokban elfogyasztunk. Egyszerűen fogalmazva, az olasz reggeli könnyedebb, de édesebb. Torta reggelire? Itt nem vicc. A sós ételek nem igazán jellemzőek. És Olaszországban nem látni hatalmas villásreggeli tányérokat. Csak egy gyors kis étkezés a helyi kávézó pultjánál állva, a barátokkal beszélgetve, mielőtt elkezdené a napját.
Először is, kávé. Egy tipikus olasz reggelihez legalább egy caffe latte vagy egy cappuccino tartozik. A gyerekek általában forró csokoládét, sima tejet vagy akár forró tejet isznak egy csipetnyi kávéval. A kávé alternatívája az Orzo, egy enyhén diós, koffeinmentes pörkölt árpaital, amely kakaóra hasonlít. De legyünk őszinték, az eszpresszó az igazi.
A kávé ideális kísérője a kenyér vagy zsemle vajjal és lekvárral, biscotti vagy sütemény. Az otthoni reggeli lehetőségek közé tartozik, müzli és joghurt, sütemény, croissant és gyümölcs. Az olaszországi reggeli talán nem a legegészségesebb, de az biztos, hogy finom. Valószínűleg nem fogsz olyan dolgokkal találkozni, mint a gabonapehely és a muffin. Reggelire semmiképp se tojást; azt ebédre tartogatják, keményre főtt formában, salátákhoz.
A világ legtöbb részével ellentétben Olaszországban a reggeli nem egy nagy étkezés. Az olaszok egyszerűen nem nagy reggelizők. A tojás, kolbász és palacsinta zavarba hoz egy olaszt. Hogyan lehet ilyen nagy ételt enni egy hosszú nap előtt? Bármi, ami túl laktató, csak kifárasztaná őket egy fárasztó munkanap előtt. Még hétvégén és ünnepnapokon sem mennek el az emberek általában leülni reggelizni. És bár egész nap eszpresszót szolgálnak fel, ritkán látni, hogy valaki délután croissant-t eszik. A bárokban általában korán elfogynak a sütemények, mivel azokat reggel frissen sütik.
Egyszerűen fogalmazva, a reggeli Olaszországban = forró ital + sütemény. Most már csak azt kell kiválasztanod, melyik édességgel kezded a napodat…
- Author
- Recent Posts
- Drink Coffee The Italian Way: Így rendelj – 2019. április 18.
- Amit az olasz kávékultúráról tudni kell – 2019. április 15.
- Mi van egy tipikus olasz reggeliben? – 2019. április 4.