K: Honnan tudhatom, hogy az articsóka készen áll a betakarításra?

V: Az articsóka általában tengerparti növénynek számít, de sok belföldi völgykertünkben is szép articsókatermés terem.

A növények a gyűszűvirágfélék családjába tartoznak, és elég nagyra nőhetnek, gyakran meghaladják a három láb átmérőt és ugyanilyen magasak. Maga az articsóka valójában egy óriási, éretlen virágbimbó. Ha nem takarítják be időben, nagy lila virággá nyílik.

Az articsóka bimbó betakarításának időpontját néha nehéz meghatározni, mivel szeretnénk, ha a bimbó a lehető legnagyobb lenne, de nem akarjuk, hogy elvirágozzon és kárba vesszen.

Az articsóka szárának tetején lehet egy központi rügy és több oldalsó rügy a szár mentén. A központi rügy lesz a legnagyobb és az első, amelyik készen áll a betakarításra. Amíg az időjárás hűvös marad, hagyhatja, hogy a rügyek körülbelül akkorára nőjenek, mint amekkorát az élelmiszerboltban lát.

Ha az időjárás melegre fordul, azonnal le kell szüretelni, még ha nem is teljes méretűek, mivel a meleg idő a rügyeket virágzásra serkenti.

A nyár közeledtével a rügyek a virágzás veszélye előtt kevésbé fognak olyan méretűre nőni, mint amilyeneket az élelmiszerboltokban lát, de még így is ízletesek lesznek.

K: A ranunculus gumóim befejezték a virágzást és visszahullanak. Hagyjam a földben, vagy ássam ki őket?

A: A Ranunculus gumókat késő ősszel ültetik el, és színes virágokat hoznak a kerti szegélyekbe és vágásra is. Ha a gumókat egész nyáron a földben hagyná, a gumók nagy valószínűséggel elrohadnának. Ezért sok kertész nem törődik azzal, hogy kiássa őket, és a ranunculusokat egynyári növényként kezeli, és minden ősszel új gumókat ültet.

Ha azonban a gumókat a visszahalást követően kiemeli, akkor a nyár folyamán tárolhatja őket, és ősszel újra kiültetheti. Mindössze annyit kell tennie, hogy kiássa őket, lerázza vagy lemossa a földet, lehúzza a régi, elszáradt leveleket és szárakat. Örömmel fogod tapasztalni, hogy valószínűleg elszaporodtak, és még több lesz, amit elültethetsz vagy megoszthatsz. Csak tárolja őket hűvös, száraz helyen, amíg ősszel el nem jön az újratelepítés ideje.