Amerikának a sütőtökkel fűszerezett termékek iránti szerelmi viszonya jól dokumentált, különösen a sörök terén. Az egyik legkorábbi inkarnáció, a Buffalo Bill’s Original Pumpkin Ale 1985-ből származik. (Azoknak, akik otthon számon tartják, ez 18 évvel azelőtt volt, hogy a Starbucks kiadta volna a hírhedt tejeskávéját.)

Az elmúlt években néhány sörfőzde, hogy kitűnjön a tökös sörök közül, még messzebbre tekintett vissza a sörtörténelemben, és most már Oktoberfest söröket ad ki.

A minden év szeptemberében Münchenben megrendezett névadó fesztivál szinonimájaként néhány kiváló német import sör eljut a mi partjainkra is, és a bostoni Samuel Adams változata – októberFest néven – viseli a legkelendőbb őszi szezonális sör címét. De egyre több kézműves sörfőzde bocsát ki olyan változatokat, amelyeket érdemes keresni.

Az, hogy az Oktoberfest lágereket néha Märzen-nek vagy Festbier-nek hívják, a sörfőzők értelmezésén múlik, hogyan jelennek meg a pohárban. Egyesek mély aranyszínűek, míg mások inkább narancsos árnyalatúak. A megjelenéstől függetlenül ezek a sörök jellemzően 5 és 6,3% közötti térfogatszázalékos alkoholtartalommal rendelkeznek, és enyhén édesnek, száraznak és zsemleszínűnek kell lenniük, valamint a malátára kell koncentrálniuk, kevés érzékelhető komlós karakterrel. Az erősebb változatok azonban kifejezett pörkölt malátajelleggel, kevés keserűséggel és száraz lecsengéssel jelentkezhetnek.

Öt csapolás ősszel

Copper Legend Octoberfest | Jack’s Abby Brewing

Édes és malátás, a nemes komló fűszerességével, ez az Oktoberfest literenként élvezhető.

Oktober Fest-Märzen | Ayinger Privatbrauerei

Teljes testű, kenyér jelleggel és kevés komlóssággal, enyhe alkoholos melegséggel zárul.

Oktoberfest | Enegren Brewing Company

Ez egy élénk, narancssárga színű Märzen stílusú láger, amelyben kenyeres maláták, méz, dió és édes karamell jegyei érződnek.

Oktoberfest | Sierra Nevada Brewing Co.

Ez a sör receptje évente változik. Az idei változatban Spalt Spalter és Spalter Select komlót használnak, a gabona összetétele pedig pilsner, bécsi, müncheni és világos maláta.

O-Katz (Oachkatzlschwoaf) Oktoberfest Lager | Urban Chestnut Brewing Company

Ez a missouri sörfőzde évente megjelenő kiadása Perle, Hallertauer és Mittelfrüh komlóval, valamint müncheni és pilsner malátákkal készül.