Oké, nálunk mindig sütiszezon van – kizárt, hogy az év egyetlen időszakára korlátozzuk ezeknek a finom, harapható falatoknak a fogyasztását! Ennek ellenére néhány sütireceptet kicsit szezonálisabbnak érzünk, mint a többit, és van valami ezekben a vajas-diós szépségekben, ami miatt minden alkalommal, amikor az időjárás hűvösebbre fordul, vágyunk arra, hogy elkészítsük őket. Ahogy azt már kitalálhattad, rengeteg vajjal és pekándióval vannak megpakolva, és egyszerűen csodálatosak.

Egy dolgot érdemes megjegyezni, mielőtt belekezdesz ebbe a receptbe, hogy a tésztának időre van szüksége, hogy kihűljön. Lehetőleg legalább három órát, hogy az ízeknek legyen idejük kialakulni – higgyétek el, bár fárasztónak tűnhet a tészta elkészítése, majd hagyni kihűlni, és később visszatérni hozzá, de nagyon-nagyon megéri. A lehűtött vaj segít a sütinek megtartani az alakját sütés közben, és a barna cukorral együtt olyan karamellás-karamellás ízt eredményez, amiért meg kell halni. A pekándiót is pirítsuk meg: nem feltétlenül kell ezt tennünk, de sokkal több ízt ad, mintha csak pirítatlanul tennénk bele. (Teljesen rajtad áll, hiszen így is, úgy is finom lesz, de a pirítás a legjobb megoldás!)

Mióta először sütöttük meg ezeket a sütiket, könnyen az egyik kedvenc sütinkké váltak. Tele vannak ízekkel, és olyan sűrű és nyúlós, vagy olyan ropogósra készítheted őket, amilyenre csak szeretnéd – nem tudod elrontani! Függetlenül attól, hogy mikor készíted el ezeket, csak győződj meg róla. Még mielőtt megsülnének (tudjuk, hogy te is ugyanannyi süteménytésztát lopkodsz, mint mi!), és újra és újra el akarod majd készíteni őket. Minél hamarabb elfogadod ezt, annál jobb – több süti mindenkinek!

SKM: under-content placeholder Whizzco for 12T

alapján.