Ropogós sörben sült karfiol krémes kapribogyós majonézzel az álmaid vegetáriánus snackje, és tökéletes lesz a játéknapon való falatozáshoz.

Nem titok, hogy imádom a karfiolt. Minden elképzelhető módon felhasználtam már, de sörtésztába téve és ropogósra és aranyszínűre sütve talán az egyik legkedvesebb módom. Legalábbis a top 3-ban van. Mert ki tud nemet mondani egy nagy tál pompásan aranyló, ropogós karfiolfalatokra? Senki, ez az, aki!

A sült karfiol a tökéletes játéknapi snack vagy előétel. A karfiolt sok citromlével és egy gyors majonézes mártogatós mártással tálaltam, amelyet apróra vágott kapribogyóval, sok petrezselyemmel és tejszínes majonézzel készítettem. Tökéletes kísérő volt, és még finomabbá tette a sült karfiolt.

Hogyan készül a sörös karfiol?

Vágjuk le a virágokat egy nagy fej karfiolról. A nagy virágokat törjük falatnyi darabokra. Keverjük össze a lisztet, a fűszereket és az általunk választott sört, és keverjük addig, amíg egy kissé csomós tésztát kapunk. A csomóktól még ropogósabb, ropogósabb darabok lesznek. A karfiolt először a fűszerezett lisztbe, majd a sörös tésztába mártjuk, és forró olajban aranybarnára és ropogósra sütjük. Lecsepegtetjük, és tejszínes majonézes mártogatós mártással tálaljuk.

A karfiolt sütés előtt ki kell főzni?

Nem, nem szükséges. A forró olaj tökéletes al dente állagúra főzi a karfiolt.

Hogyan ragad a tészta a karfiolhoz?

Ha a karfiolt először lisztbe mártjuk, a tészta könnyebben tapad a karfiolhoz.

Mennyi ideig tart a karfiol sütése?

A sült karfiol körülbelül 5-7 perc alatt megsül. A forró olaj ugyanannyi idő alatt sül meg a karfiol, mint amennyi idő alatt a tészta aranyszínűvé és ropogósra sül.

Karfiol receptek

1. Karfiol tikka masala curry
2. Karfiolos bárányragu karfiollal gnocchi
3. Karfiol és feta fánk
4. Ropogósra sült ropogós karfiol
5. Karfiol rizottó szarvasgombaolajjal
6. Karfiol korma curry

Ropogós sörben rántott karfiol. Karfiol

Ropogós sörben sült karfiol krémes kapribogyós majonézzel az álmaid vegetáriánus snackje, és tökéletes lesz a játéknapon való falatozáshoz.

Cuisine: Appetizer, Game day

Cuisine: Cuisine:

Kulcsszó: Rántott karfiol, Sörtésztás karfiol, Rántott karfiol

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 20 perc

Teljes idő: 35 perc

Adagok: 1 db:

Kalóriatartalom: 251 kcal

Szerző: Szt: Alida Ryder

Ingredients

• 1½ csésze liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 340 ml sör (1 normál méretű üveg sör)
• 2 nagy fej karfiol virágokra szeletelve
• 2 csésze liszt sóval és borssal fűszerezve

.

A majonézes mártogatóshoz

• 1 csésze jó minőségű majonéz (én Hellmann’s-t használtam)
• 1 evőkanál citromlé
• 3 evőkanál kapribogyó apróra vágva.
• 2 evőkanál petrezselyem apróra vágva
• só és bors ízlés szerint

Instrukciók

• Keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport és a paprikát. Öntsük hozzá a sört, és keverjük össze, amíg éppen csak összeáll.
• Bevonjuk a karfiolt először a fűszerezett lisztbe, majd a tésztába.
• Melegítsünk fel egy nagy lábas olajat, majd süssük a karfiolt aranybarnára és ropogósra.
• Vegyük ki az olajból, és csepegtessük le.
• Keverjük össze az összes hozzávalót a mártogatós szószhoz, majd tálaljuk a sült karfiollal.

Video

Táplálkozás

Kalória: 251 kcal | Szénhidrátok: 42g | Fehérje: 10g | Zsír: 4g | Koleszterin: 3mg | Nátrium: 903mg | Kálium: A-vitamin: 270IU | C-vitamin: 137.8mg | Kalcium: 122mg | Vas: 2.7mg

Morzsolt karfiol

.

Karfiol és feta fánk