A kétszer sült zöldséges töltött burgonya sült brokkolival, sült karfiollal, két cheddar sajttal és metélőhagymával van töltve. Ezek a burgonyák nagyszerű gyors ételek, valamint csodálatos ünnepi vagy parti köretként is használhatók.
Ez a hónap utolsó karfiolos receptje. Esküszöm! Várjatok! Kérsz még? Te is annyira szereted a karfiolt, mint én! Még, még, még, még! Hogy szereted? Hogy tetszik?
Elnézést a zenei közjátékért.
Túl korai még a hálaadásról beszélni?
A rádiócsendből arra következtetek, hogy ez valószínűleg igen. Tudom, hogy még Halloween sincs. Nem lenne ez a krumpli remek köret a hálaadási vagy karácsonyi vacsorához? Csak egy szuper zöldséget, ezt a burgonyát kellene elkészítened, hogy jóllakjon a tömeg.
- A kétszer sült, sajtos, vega töltött burgonya közvetlenül a sült brokkoli és karfiol mellé készül. A burgonya belsejét kikaparjuk, és egy tálba tesszük a sajttal, metélőhagymával, tejjel, tejföllel és a sült zöldségekkel. Az egészet összekeverjük, és visszatesszük a burgonyához.
- Szeretsz egy jó sült krumpli receptet? Mit szólnál egy kétszer sült krumpli recepthez? Próbáld ki bátran az alábbi receptek bármelyikét:
- Ingredients
- Eljárás
A kétszer sült, sajtos, vega töltött burgonya közvetlenül a sült brokkoli és karfiol mellé készül. A burgonya belsejét kikaparjuk, és egy tálba tesszük a sajttal, metélőhagymával, tejjel, tejföllel és a sült zöldségekkel. Az egészet összekeverjük, és visszatesszük a burgonyához.
Süssük, amíg a sajt megolvad, majd a tetejére még több metélőhagyma kerül. Ez egyszerűen krumplis tökéletesség. Három zöldség egy kényelmes “edényben.”
Mike és én nemcsak laktató ebédre ettük meg ezeket a burgonyákat, hanem vacsorára is. Mindezt ugyanazon a napon. Ez egy olyan nap volt, amikor a hűtőben lévő összes maradékot el kell tüntetni.
A tetejére egy kis csípős szószt ajánlok, és esetleg egy kis tejfölt az oldalára. Ez a krumpli dekadens, miközben tele van egészséges zöldségekkel.
Az egyensúly végső eszköze. Ezt a receptet “kétszer sült zen burgonyának” kellene neveznem. Nem?
Szeretsz egy jó sült krumpli receptet? Mit szólnál egy kétszer sült krumpli recepthez? Próbáld ki bátran az alábbi receptek bármelyikét:
Avokádós, lime-os, korianderes sült krumpli
Kétszer sült rakott édesburgonya
Kétszer sült krumpli ropogós gombával és zöldfűszerekkel
Mi lenne, ha áttérnénk más szezonális zöldségekre vagy gyümölcsökre, például kelkáposztára vagy almára? Úgy hangzik, mintha lovak etetésére készülnék vagy ilyesmi. Jobb, ha kicsit utánanézek, hogy milyen más terményeknek van most szezonja.
Ingredients
- 4 nagy ruszkiburgonya
- 1 1/2 csésze friss brokkoli virág
- 1 1/2 csésze friss karfiol virág
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
- só
- bors
- 1/2 csésze tejszín
- 1/2 csésze tejföl
- 1/2 csésze frissen reszelt fehér cheddar
- 1/2 csésze frissen reszelt éles cheddar
- 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
.
Eljárás
- A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Súroljuk tisztára minden egyes burgonyát. Patronáljuk szárazra a burgonyát egy tiszta konyharuhával. Villával szúrjunk lyukakat minden burgonyára. Csepegtessünk 1 evőkanál olívaolajat a burgonyák tetejére. A kezünkkel dörzsöljük be az olajat, hogy az egész burgonyát befedje. Szórja meg minden burgonyát sóval és borssal.
- Tegye a burgonyát a sütő középső rácsára. Süssük 45 percig.
- A 45 perc sütés után tegyük a brokkolit és a karfiolt egy kis tepsibe. Kenje be a zöldségeket a maradék evőkanál olívaolajjal, egy csipet sóval és egy csipet fekete borssal. Süssük a zöldségeket a burgonyával együtt még 15-20 percig. Amint a burgonya villával megpuhult, óvatosan vegye ki a burgonyát és a zöldségeket a sütőből.
- Vágja le minden burgonya felső 1/4 részét. A burgonyák eltávolított “sapkáját” durvára vágjuk, majd adjuk egy nagy keverőtálba. Fogóval vagy sütőkesztyűvel megfogva a burgonyát, kanalazzuk ki minden burgonya belsejét, a héját hátrahagyva. Adjuk a kikapart burgonyát a nagy keverőtálba.
- Adjuk hozzá a tejszínt, a tejfölt, a brokkolit, a karfiolt, 1/4 éles cheddar sajtot, 1/4 fehér cheddar sajtot, 3/4 részét az apróra vágott metélőhagymát, egy nagy csipet sót és egy kis csipet fekete borsot a keverőtálhoz.
- Villával keverjük össze, és durván pépesítsük a burgonyás keveréket, amíg össze nem keveredik.
- Kanalazzuk vissza a burgonya-brokkoli-karfiol tölteléket minden egyes burgonyába. Ügyeljen arra, hogy a kanál hátuljával nyomja le a tölteléket, hogy minél több kerüljön bele.
- Tegye mindegyik burgonyát arra a kis sütőlapra, amelyet a brokkolihoz és a karfiolhoz használt. Tegyük mindegyik burgonya tetejére a maradék sajtot és a metélőhagymát. Süssük további 20-25 percig, amíg a sajt megolvad és aranyszínű lesz.