Az ősi főzési kérdés, amely azóta gyötri az embereket, amióta egy barlangban a tűz köré kuporodtunk.

Tényleg van különbség a serpenyők és a serpenyők között? És, ha valóban van, akkor a serpenyő használata egy serpenyővel a serpenyős feladathoz megszeg valamilyen főzési szabályt, ami egy nagy nem, nem?

Nos, vizsgáljuk meg még egy kicsit ezt a főzési kérdést, ami olyan régi, mint az idő, rendben?
A legnagyobb különbség a serpenyő és a serpenyő között a megjelenés. Ez csak egy dizájn dolog? Nos, nem, egy serpenyő azért néz ki úgy, ahogy kinéz, mert arra a feladatra való, és a serpenyők is ugyanígy néznek ki.

Serpenyők

• Mély – A serpenyők azért mélyek, mert ez lehetővé teszi, hogy vizet forraljunk, és elegendő folyadékot tartsunk benne mártások és hasonlók készítéséhez.

• Fedő – Ezekhez gyakran fedő is tartozik. Ez azt jelenti, hogy a serpenyők tökéletesen alkalmasak a nedvesség megtartására.

• A folyadék megtartására tervezték – Arra tervezték őket, hogy sok folyadékot melegítsenek fel, és a lehető legtöbb folyadékot tartsák a serpenyőben.

Sütőedények

• Sekélyek – A sütőedények nem olyan mélyek, mint a serpenyők. Ez azért van, mert ezeket az ételek sütésére tervezték.

• Széles alj – A serpenyő alja nagyon széles az oldalaihoz képest. A serpenyő alján történik minden művelet. Olyan felületet biztosít, amely gyorsan és egyenletesen tud felmelegedni, így biztosítva a maximális sütési felületet.

• Úgy tervezték, hogy megszabaduljon a folyadéktól – A serpenyőket azért tervezték így, hogy megszabaduljanak a folyadéktól. A folyadék sütés közben rossz dolog, ezt akkor tudja, ha valaha is volt már felesleges víz a serpenyőben, amikor szalonnát próbált sütni. A serpenyő rövidebb oldalai lehetővé teszik, hogy a víz könnyen távozzon, így a serpenyő tovább tud sütni, és a tartalma szép ropogós lesz.

Használhatja a serpenyőt serpenyőként?

Szóval, használhatja a serpenyőt serpenyő helyettesítésére? Nem, nem igazán. Tegyük fel, hogy például zöldséget akarsz főzni. Egy serpenyő gyorsan elpárologtatja a vizet, és akkor nyers zöldség marad, ami inkább sülni fog, mint főni.

Szalonnát szeretne sütni egy serpenyőben? Ez megint nem fog működni. A serpenyő magas oldala nem engedi elpárologni a húsban lévő felesleges vizet, így kissé megfőtt, kissé unalmas szalonna marad!

Amint ahogy nem szabad serpenyőt serpenyőként használni, úgy nem szabad serpenyőt serpenyőként használni – lásd cikkünket arról, miért nem szabad serpenyőt serpenyőként használni.

Következtetés

A serpenyők és a lábasok nem felcserélhetők egymással, és az ízletes ételek elkészítéséhez együtt kell használni őket.

Főzd meg tehát a zöldségeket egy serpenyőben, és süsd meg a steaket egy serpenyőben.

Egy jó minőségű serpenyőre vagy egy kiváló serpenyőkészletre van szüksége a cikk elolvasása után? Ne aggódjon, áttekintettük az Egyesült Királyság legjobb serpenyőit és legjobb serpenyőit most.

Tekintse meg weboldalunkat az Egyesült Királyság legjobb főzőedényeiért, és emelje a főzést a következő szintre.