A spárga citromos vajmártással egy költségvetésbarát köret, amit az egész család szeretni fog. Ez a recept gyorsan és egyszerűen készít ropogós-zsenge spárgát egy csodálatos citromvajas mártással és egy kis parmezán sajttal meglocsolva. Ez a valaha volt legjobb spárgás köret!

Még több egyszerű spárgakészítési módot keres? Próbáld ki a sajtos, grillezett spárgámat fóliás csomagolásban vagy ezt a könnyű sütőben sült spárga hollandiai mártással receptet.

I love how quick this sparagus side dish is to make

Ez körülbelül 13.7 perc alatt kész. És túl régen beszéltünk utoljára a spárgáról… Krémes csirkés spárga, valaki?

P.S. BOLDOG PÉNTEKET! Megérdemel egy Halleluja!!! Kemény hét, emberek. Nem értem, miért nem tudtam várni, hogy felnőjek. Ez a felnőtté válás dolog nagyon gáz! És én már 20 éve vagyok “felnőtt”. Hozzá kéne már szoknom, de nem. Felelősség, határidők, szülői feladatok, jelzálog, számlák… huss…

Nem tudnék csak vásárolni?!? Amit meg is teszek. És TUDOK, mert felnőtt vagyok, és nem kell senkinek sem elmondanom, hogy miért éreztem menőnek, hogy vettem egy Oscar-szerű ruhát, csak mert kedvem volt hozzá, de nincs hova felvennem. Egyébként a Rent the Runway az új kedvenc helyem. Rengeteg ruha, táskák, kiegészítők… ott tudnék élni!

Elég a megszállottságomból. U.i. Ha nem ételblogger lennék, akkor divatblogger lennék.

A citromos vajas spárga az egyik kedvenc köret receptem

De az étel az, ahol az én ❤ IS! És a Spárga citromvajas mártással az, ahol a megszállottságom kezdődött.

Körülbelül 12 éves lehettem, amikor elmentem egy puccos vacsorára, és megismerkedtem ezzel a gyönyörű, (akkoriban nagyon csúnya és EWWWW és YUCKY!!) zöldséggel.

Amikor elém tették a tányért, nem akartam hozzáérni. Elkezdtem beszélni magamban, halkan, olyanokat mondogatva, hogy fúj, azt akarják, hogy egy faágat egyek! fúj! Utálom a szüleimet! Ekkor anyukám olyan rohadt erősen megcsípett az asztal alatt, és egy pisszenés nélkül tudtam, hogy elvárja, hogy megegyem, ami a tányéromon van, mert az arckifejezéséből csak annyi derült ki, hogy “várj, amíg beülünk a kocsiba…”. Sssscarrrry.

Szóval beadtam a derekam és megettem. Az egészet. És szerettem! waaaah! Túlságosan szégyelltem bevallani, hogy ízlett, mert 12 éves voltam. Nem kellett volna SZERETNI a spárgát nagyon fiatalon, 12 évesen. DE MEGTETTEM! És még mindig szeretem. Nagyon-nagyon. És a brokkolit, a zöldbabot, a spenótot és a kelkáposztát… Tényleg imádom a zöld zöldségeket. Tessék. Most kimondtam, és átkozottul jól érzem magam miatta. A beismerés az első lépés.

Oooh, látjátok ezt a szuperkalifantasztikus ételt alul? Hogyhogy nem szereted?

A citromos vajmártás olyan jó, hogy mindenre ezt akarod majd

Oooh, ez a mártás. AZ A MÁRTÁS. Ez minden. Egy kis citrom, némi zöldségalaplé, tejszín, és néhány evőkanál vaj kap egy serpenyőben, és csodálatos dolgokat művel. Majd meglátod. Csak tudd, hogy mindenhez és bármihez illik. Hal, csirke, zöldségek… ez egy olyan recept, amit örökre meg kell tartanod. Vége.

KÖSZÖNJÜK!

Kívánsz még? IRATKOZZ FEL A DIETHOOD HÍRLEVÉLRE, HOGY FRISS, ÚJ RECEPTEKET KAPJ A POSTALÁDÁDBA!
KÖVESD A DIETHOODOT A FACEBOOKON, TWITTEREN, PINTERESTEN ÉS INSTAGRAMON A LEGÚJABB TARTALMAKÉRT, RECEPTEKÉRT ÉS FRISSÍTÉSEKÉRT.

EZEKBEN A REZEPTBEN HASZNÁLTAK

4 db 1 szavazatból

Nyomtatás

Spargát citromos vajmártással recept

444

WW Freestyle: 4

Előkészítési idő5 perc

Főzési idő10 perc

Teljes idő15 perc

Budgetbarát, gyors és egyszerű ropogós-zsenge spárga egy csodálatos citromos vajmártással és egy kis parmezán sajttal meglocsolva. 95

Szerző: B: Katerina | Diethood

Készítmények

A spárgához

• ▢ víz
• ▢ só
• ▢ 2 font spárga , metéltre vágva

A LEVONAVIRTELES SZÓSZHOZ

• ▢ 3 evőkanál friss meyer citrom leve
• ▢ 3 evőkanál bio , alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
• ▢ 1 teáskanál fehér ecet
• ▢ 3 evőkanál tejszín
• ▢ 1 teáskanál cukor
• ▢ 4 evőkanál sótlan vaj , veretekre vágva*
• ▢ só és frissen őrölt bors , ízlés szerint

OPCIONÁLIS

• ▢ Parmezán sajttal díszítjük , friss apróra vágott petrezselyemmel és citromhéjjal

Irányelvek

Az ASPARAGUSZHOZ

• Töltsön egy nagy fazékba kb. 5 cm sós vizet, és forralja fel.
• Adjuk a spárgát a forrásban lévő vízbe; fedjük le fedővel, és hagyjuk gőzölni, amíg ízlésünk szerint megfő, körülbelül 5-8 percig, a spárga vastagságától függően.
• Csöpörjük le. Tegyük át a spárgát egy nagy tál jeges vízbe, hogy lehűljön, és ismét csepegtessük le.

Eközben készítsük el a LEVON BUTTER SAUCE

• Egy lábosban keverjük össze a citromlevet, a zöldséglevest és a fehér ecetet. Közepes lángon főzzük, és a mártást a felére csökkentjük.
• A hőfokot mérsékeljük forráspontra, és keverjük bele a tejszínt; folyamatosan keverjük, hogy az alvadékot feldaraboljuk.
• Adjuk hozzá a cukrot, és továbbra is keverjük, miközben hozzáadjuk a vajdarabokat, hagyjuk, hogy minden egyes darabka beleolvadjon a mártásba, mielőtt hozzáadjuk a következőt.
• Sózzuk és borsozzuk.
• Folyósítsuk, amíg a mártás sűrűsödni kezd.
• Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni pár percig. A mártás állva besűrűsödik.
• Kóstolja meg a fűszereket, és állítsa be megfelelően.
• A főtt spárgát tegye át egy tálra.
• A citromos-vajas mártást a spárgára csorgatva vagy mellé tálaljuk.

Jegyzetek

*Ha krémesebb mártást szeretne, adjon hozzá több vajat, körülbelül egy-egy evőkanállal.

Még több könnyű spárgarecept, ami tetszhet neked:

Pirított spárga szalonnával és fetasajttal

Pirított fokhagymás spárgaleves

.