A legújabb trend a fogyás területén az alacsony szénhidráttartalmú diéta, például az Atkins-diéta. A táplálkozással és a fogyással kapcsolatos sok ellentmondásos információ miatt az átlagembernek nem csak azt nehéz kideríteni, hogy mi működik, de azt is nehéz megérteni, hogyan kell alkalmazni.

Azért, hogy segítsek tisztázni a helyzetet, eloszlatok néhány mítoszt, ami a levegőben lebeg, és adok néhány valós tudományos eredményekkel alátámasztott tényt arról, hogy az emberi szervezet valójában hogyan metabolizálja a táplálékot.

Miért olyan népszerű az alacsony szénhidráttartalmú megközelítés

Ezeknek több oka is van, de a leggyakoribb az, hogy az emberek végre rájöttek, hogy az évtizedek óta hirdetett alacsony zsírtartalmú/magas szénhidráttartalmú megközelítés egyszerűen nem működik! Nemcsak kövérebbek leszünk tőle, hanem betegségek és betegségek tucatjaiért is felelős.

Igaz… a legtöbb amerikai túl sok szénhidrátot eszik, és hiányt szenved az egészséges táplálékzsírokból. Viszont úgy tűnik, hogy ebben az országban az egyik vagy a másik végletnek kell lennie az embereknél. Szóval most sokan vágják a szénhidrátokat, és úgy kerülik őket, mint a pestist, ami ugyanolyan rossz.

De várjunk csak… azt mondod, hogy működik? Talán te vagy egy ismerősöd kipróbálta az alacsony szénhidráttartalmú megközelítést és jelentős fogyást vett észre. Igen, a szénhidrátcsökkentés hatására fogyni fogsz, de nem sok tényleges testzsírt, ha egyáltalán fogysz. Akkor miért fogynak a legtöbben olyan gyorsan? Azért, mert az emberi test minden elfogyasztott 1 gramm szénhidrátra 2,4 g vizet tart vissza. Ha csökkented a szénhidrátokat, akkor csak kevesebb vizet tartasz meg! Ez a mesterséges fogyás a fő oka annak, hogy oly sokan alacsony szénhidráttartalmú étrendre váltanak.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend problémái

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése tehát nem csak vízveszteséget okoz, hanem az izmok glikogénjét is kimeríti, ami miatt lomhának érzi magát, amikor megpróbál aktív lenni vagy edzeni. Ne feledd, a szénhidrátok glikogén formájában tárolódnak az izmokban, és a glikogén az, amit az izmok üzemanyagként használnak.

A másik probléma a szénhidrátok szigorú korlátozásával az, hogy az agy szénhidrátokat használ energiaként, és elegendő szénhidrát nélkül szellemileg nem leszel 100%-os. Bár egyetértek azzal, hogy az emberek különbözőek, és hogy egyesek jobban bírják kisebb mennyiségű szénhidráttal, a legtöbb ember szarul fogja érezni magát egy-két hét után, ha nem vagy csak kevés szénhidrátot kap.

De az összes fitnesz és táplálkozási “guru” azt mondja, hogy a szénhidrát zsírként raktározódik, igaz? HIBA! Bármilyen felesleges energia (étel vagy ital) zsírként tárolódhat – nem számít, hogy sült krumpli vagy saláta! Az extra az extra az extra! Tudomásom szerint egyetlen olyan tanulmány sem volt, amely ténylegesen megmérte volna az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követő személyek testzsírját előtte és utána is, hogy pontosan lássák, mennyi testzsírt veszítettek. Ráadásul ezt a tanulmányt Dr. Atkins ösztöndíjával finanszírozták!

Még több olyan kutatás is van, ami azt mutatja, hogy a szénhidrátokat nem csak hogy lehet enni, de olyan létfontosságú tápanyagokat is tartalmaznak, amelyek más élelmiszerekben nem találhatók meg. Egy nemrég francia és kanadai kutatók által végzett tanulmány szerint a szénhidrátok kis mennyiségben történő fogyasztása NEM gátolja a zsírégetést, és csak kb. 4%-a raktározódik el zsírként. Ez olyan egyéneknél történt, akik nem végeztek testmozgást.

A szénhidrátok hatását olyan egyéneknél is vizsgálták, akik könnyű vagy közepes intenzitású testmozgást végeztek, és azt találták, hogy a kis szénhidrátbevitelű étkezés nem eredményezte a zsír elraktározását, és NEM gátolta a zsírégetést. Ráadásul még a nagy szénhidrátos étkezésnek sem volt NEM volt hatása a zsírégetésre, és az összes szénhidrát közvetlenül az izmokba ment a glikogén feltöltésére és a szövetek helyreállítására.

Képzeld csak el, mi történik, ha kemény edzést végzel!

Szóval, mit jelent ez egyszerű magyarsággal? Alapvetően a szénhidrátok kis és közepes mennyiségben rendben vannak (még akkor is, ha nem sportolsz), és azokon a napokon, amikor sportolsz, a szénhidrátok az izmokban fognak tárolódni, nem pedig zsírként.

Szóval mindazoknak az embereknek, akik azt hiszik, hogy a szénhidrátok fogyasztása azt eredményezi, hogy zsírként tárolódnak, és ez “kikapcsolja” a zsírégetést, van egy jó hírem számodra…. Végre megeheted azt a nagy tál spagettit és húsgombócot, amire már régóta vágytál! Hogyan alkalmazhatod ezt az étkezési és fitneszprogramodban?

1 Szükséged van szénhidrátokra, csak a megfelelő mennyiségben és a megfelelő típusban

Szóval melyek a megfelelő típusok? Koncentrálj a magas rosttartalmú szénhidrátok, például zöldségek, bab, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztására.

2 Változtasd a szénhidrátok mennyiségét az alapján, hogy mennyire vagy aktív

Például azokon a napokon, amikor nem sportolsz, egyél kevesebb szénhidrátot, és esetleg variáld a típusokat.

3 Az egyetlen alkalom, amikor szénhidrátőrült lehetsz, az közvetlenül edzés után

Ha például csalni akarsz és fagyit enni, akkor a legjobb időpont közvetlenül egy kemény edzés után.

Fókuszálj a kiegyensúlyozott szénhidrát-, fehérje- és zsiradékfogyasztásra; és még egyszer, igazítsd mindegyik mennyiségét az alapján, hogy mennyire vagy aktív és mennyire tervezel aktív lenni.

Következtetés

Zárásként ne feledd, nem kell, hogy zavaros legyen. Remélhetőleg ez az információ megmutatta Önnek, hogy milyen egyszerű lehet, ha tudja, mit csinál. Ha bármilyen kérdése van, vagy szeretne többet megtudni arról, hogyan garantálhatja a fitness sikerét, kérjük, látogasson el a www.achieve-fitness.com weboldalamra, vagy hívjon fel a 240-731-3724-es telefonszámon. Ha már a honlapomon jársz, mindenképpen iratkozz fel az ingyenes e-mail hírlevelemre!