A legtöbb ember alapvetően tisztában van a víztakarékosság fontosságával. Megtanítják nekünk, hogy fogmosás közben zárjuk el a csapot, és ne hagyjuk a slagot hosszú ideig folyni. Azonban nem biztos, hogy tisztában vagyunk azzal, hogy mennyire fontos a vízzel való takarékoskodás, milyen hatással van az életünkre, és mennyire szükségünk van rá a túléléshez.

Az alábbiakban egy részletet olvashatunk Judith Schwartz: Water in Plain Sight című könyvéből. A szöveget a világhálóra adaptáltuk.

1. 663 millióan, vagyis minden tizedik ember a világon nem jut tiszta vízhez.
2. Kilencven másodpercenként egy gyermek meghal vízzel kapcsolatos betegségben, általában a nem megfelelő ivóvíz, higiénia vagy higiénia okozta hasmenésben – halál és szenvedés, ami megelőzhető lenne.
3. A nők és gyermekek együttesen napi 125 millió órát szentelnek a vízgyűjtésnek, ami azt jelenti, hogy nagy távolságokon keresztül kétes minőségű, nehéz víztartályokat cipelnek a fejükön vagy a hátukon. Ezt az időt iskoláztatással, a gyermekek vagy más hozzátartozók gondozásával és jövedelemtermelő munkával is tölthetnék.
4. Minden elfolyó centiméter víz hektáronként akár 150-200 font termésveszteséget is jelent.
5. A világ élelmiszerének akár 10 százalékát is a talajvíz túlszivattyúzásával állítják elő.
6. Egy paradicsom körülbelül tizenhárom gallon vízbe “kerül”, nyolc uncia brokkoli 19,5 gallont tesz ki, és közismerten a mandula diónként egy gallont igényel.
7. Az amerikai földtani intézet jelentése szerint Kalifornia több vizet használ, mint bármely más állam, bár a felhasznált mennyiség 1980 óta csökken. Kalifornia fejlett vízkészletének teljes 80 százalékát a mezőgazdaság használja fel. Az Egyesült Államokban eladott termékek mintegy fele Kaliforniából származik (elsősorban a Central Valley megafarmjairól), a termelékenység pedig nagymértékben függ az öntözéstől.
8. A globális hődinamika és -egyensúly több mint 90 százalékát egy sor vízalapú folyamat szabályozza.
9. Ha a talaj csupasz, a víz elpárolog, a szén oxidálódik és a mikroorganizmusok elpusztulnak. A talaj forró lemezzé válik, és többé nem képes fenntartani az életet. A víz elfolyik a földről ahelyett, hogy belesüllyedne.
10. Nem az a fontos, hogy egy adott helyen mennyi eső esik, hanem az, hogy mennyi a hasznosítható vagy hatékony csapadék. Nem igazán számít, hogy mennyi eső esik egy földterületre, ha a víz 90 százaléka másnapra vagy elpárolog, vagy elfolyik.

Hallgassa meg a következő részletet a Water in Plain Sight című könyv hangoskönyvéből?

Hallgassa meg az alábbi részletet.

Víz mozgatása a tájban

Amikor a vízinfrastruktúra kifejezést halljuk, ez jut eszünkbe: gátak, csövek és szivattyúk; alagutak és tölcsérek; emberi leleményességgel megtervezett rendszerek. Az egyiptomi piramisokban található réz vízvezetékektől kezdve a kaliforniai bonyolult vízhálózaton át a kínai 62 milliárd dolláros Dél-Északi Vízátvezetési Projektig (ez utóbbi eredetileg Mao Zedong által elképzelt terv, amely már 300 000 embernek adott otthont), a technológiai megoldások megoldották azt a folyamatos kihívást, hogy hogyan lehet a forrásból vizet hozni, a vizet a felhasználás és a fogyasztás céljából kezelni és tisztítani, valamint a szennyezett víztől megszabadulni. A felhasználható, iható, nem bűzös víz folyamatos biztosításával az olyan alapvető vízművek, mint a vízvezetékek, csatornák és latrinák a civilizáció – és a higiénia – egyik védjegyévé váltak. Enélkül egy város csak addig virágozhatna, amíg valami virulens, betegséget okozó kórokozó el nem érné a kutakat.

Az általános iskolai osztályom egyszer kirándulást tett egy helyi víztisztító telepre. Emlékszem, hogy félelemmel reagáltam a fülsiketítő, gyári méretű gépekre és a zavaros vízzel teli betonkádakra, amelyekbe messze lefelé néztünk, mint valami zubogó alvilágba. Ez a hatvanas évek végén volt, vitathatatlanul a techno-optimizmus, vagy legalábbis egy bizonyos fajta nagyüzemi mechanikus “can-do” fénykorában.

Hosszú ideig azt feltételeztem, hogy a víz sorsát, amire a szomjunk oltásához, a ruháink mosásához és a pázsitunk locsolásához szükségszerűen nagy, mechanikus rendszerek határozzák meg. A természeti világ csak mellékes szerepet játszott. Csak akkor kezdtem el sokat gondolkodni azon, hogyan mozog a víz helyről helyre – és miért van ennek fontos hatása az éghajlatra, a szegénységre, a politikára és a biológiai sokféleségre -, amikor a kutatásaim az ökoszisztémákban való gondolkodásra vezettek.

Az infrastruktúra az én fülemnek hideg szó, és éppen ezért el akartam kerülni a használatát. De nem találtam más módot arra, hogy a vízfolyamatokat támogató apparátust, a rendszer működését lehetővé tevő alapvető alátámasztást vagy hardvert érzékeltessem. És a kifejezésnek nem kell kizárólag az épített környezetre vonatkoznia – az infrastruktúra természetes rendszereket is leírhat.

Mit értünk infrastruktúra alatt? A struktúra rész a formára utal, míg az infra a latin “alatt” szóból származik. Ami ismét elvezet minket ahhoz, ami a lábunk alatt fekszik, a talajhoz.

A talaj minősége egy földdarabon látszólag nincs összefüggésben a vízi infrastruktúrával. Malin Falkenmark, a Stockholmi Nemzetközi Vízügyi Intézet munkatársa azonban hangsúlyozta, hogy a kontinensekre hulló eső kétharmada a talajba kerül. Ez ellentétben áll a tavakkal, folyókkal és víztározókkal – azokkal a kék színű helyekkel a térképen -, amelyekről feltételezzük, hogy a víz oda kerül. Az 1990-es években alkotta meg a zöld víz kifejezést a növényeken keresztül körforgó talajnedvesség jelölésére. A kék víz a folyókban, tavakban és víztározókban lévő víz, amelyet háztartási és mezőgazdasági célokra használhatunk.

Falkenmark és kollégái rámutatnak, hogy a mérnöki infrastruktúra-projektjeink, például a gátak, az öntözés és a vízterelési programok a kék vízre összpontosítanak. Annak ellenére, hogy a világ édesvízkészletének kétharmadát teszik ki, a zöld vizet figyelmen kívül hagyták, majd rosszul kezelték. A talajtakaró jelenlétét akadályozó változások, nevezetesen az elsivatagosodás és az erdőirtás, negatív hatással vannak a zöld vízre. Ez azért jelentős, mert a talajban tartott víz az, ami a legközvetlenebbül és leghatékonyabban befolyásolja egy közösség élelmiszer-termelési képességét. Valójában, bár a vízügyi tervezés és politika általában az öntözésre összpontosít, a világ mezőgazdaságának nagy része esővel táplálkozik.

A víz folyadékként vagy gőzként mindig a talajba és a növényekbe, a légkörbe, valamint a természetes medencékbe és mellékutakba áramlik, és onnan is távozik, így a két rendszer – a zöld és a kék – kölcsönösen függ egymástól. A zöld és kék vízzel kapcsolatos munka megmutatja, hogy ez a vékony talajréteg mennyire kulcsfontosságú globális vízinfrastruktúránk, a víz mozgásának és vízszükségleteink kielégítésének alapjául szolgáló rendszer szempontjából.

Ausztrál talajtudós, Christine Jones leírja, hogy a vízgazdálkodás egész tájra kiterjedő megközelítésének paradox módon egész vízgyűjtő területek, valamint az apró esőcseppek szintjén kell működnie. Amikor egy esőcsepp a földdel találkozik, írja, négy dolog történhet. Az a vízcsepp:

1. Felfelé mehet, mint párolgás (vagy növényeken keresztüli transzpiráció)
2. Oldalirányba mehet, mint felszíni lefolyás
3. Lefelé mehet, mint mély vízelvezetés, hogy a víztartó rétegekben tárolódjon
4. A talajban maradjon, mielőtt a másik három irány valamelyikébe haladna.

Az, hogy a víz mennyi ideig marad a talajban, ahol leesett, fontos tényező egy adott vízgyűjtő életképessége szempontjából, mondja. Ma az a baj – ő Ausztráliáról beszél, de ez világszerte érvényes -, hogy túl sok víz mozog oldalirányban, magával rántva a felső talajt, a szerves anyagokat és az oldható tápanyagokat, és lerakódva a tavakban és folyókban. Mivel olyan sok a csupasz talaj, részben az elsivatagosodásnak, a tüzeknek és a talaj egészségét aláásó egyéb eszközöknek köszönhetően, túl sok víz mozog felfelé párolgás formájában.

Ez egy másik módja annak, hogy értékeljük, amit a két videónk (Allan Savory a Hatékony csapadékról) mutat nekünk. Ray the Soil Guy a víz-menekül-oldalt forgatókönyvet adta meg nekünk: a megbolygatott talaj tömörödik, és elveszíti a pórusokat, amelyek lehetővé tennék a víz és a levegő áramlását. Mivel a víz nem tud beszivárogni a talajba, nincs más választása, mint vízszintesen – oldalirányban – mozogni, és így alakul ki a lefolyás, és az ezzel járó összes probléma. Savory két fedetlen parcelláján a víz felszállt: egy forró zimbabwei nap folyamán a négy milliméteres esőegyenérték elpárolgott.

Mint az afrikai bozótosban és az észak-amerikai ipari farmokon és azok környékén, az egész világon gondjaink vannak a vízzel: vízhiány, elfolyás és árvizek. De talán átfogalmazhatjuk a kihívásunkat úgy, hogy a víznek a talajban tartásával kapcsolatos problémánk van. Mert ez minden bizonnyal egy olyan probléma, amellyel kapcsolatban tehetünk valamit. Azt kell tennünk, hogy olyan földgazdálkodási gyakorlatokat támogatunk, amelyek javítják a vízinfrastruktúránk egy olyan részét, amelyet eddig úgy kezeltünk, mint a földet: a földet. A talaj felszínének nem kellene, hogy “pokolian fájjon.”

Javasolt olvasmányok

A hatalom fái: Nyárfa – A háziiparos

Hogyan készítsünk bioszént