Szerkesztői megjegyzés: Ez a cikk javítva lett, hogy a Diestel Organic Herb Roasted Turkey Breast 250 mg nátriumot és 13 g fehérjét tartalmaz.

A csemegepulyka a kényelem lényege, akár saláta tetejére szeletelve, akár kenyérre halmozva. Szinte bármivel párosítható – és jól elkészítve a frissen sült baromfi ízét hordozza magában, azt a fajtát, amelyet a hálaadási asztalnál is megkóstolhatunk.

A magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú és minimális zsírtartalmú csemegepulyka a fogyókúrázók álma is. Nem mintha ez egy egészséges étel lenne – a legtöbb csemegepulyka hatalmas adag sót tartalmaz, és nitrátokkal vagy nitritekkel pácolják, amelyek potenciális rákkeltő anyagoknak számítanak. De ha valami húsosra vágyik, a pulyka könnyen az egyik legjobb választás – ha gondosan választ és mértékkel fogyasztja.

A legjobb szeletek szaftosak, enyhén fűszerezettek és tele vannak autentikus pulykaízzel. Vastagon szeleteltek, az ízek tökéletes egyensúlyával. Az összetevők listája feltűnően rövid. A füstölt változatoknak pedig olyan ízűnek kell lenniük, mint a grillezés füstje, nem pedig az üvegből származó füstnek.

Szomorú, hogy sokan nem érik el a célt, és olyan szeleteket kínálnak, amelyek vékonyak, szivacsosak, sósak vagy annyira telítettek hamis füstízzel, hogy a pulyka íze teljesen elveszik. A legrosszabbak íze inkább hasonlít a bolognaira vagy a sonkára – vagy csak sósra.

Itt van a legjobb kemencében sült és füstölt pulyka – és a legrosszabb. A tápértékadatok egy 2 unciás adagra vonatkoznak.

Columbus borsozott pulykamell

A vastag, szaftos szeletek külső szélén lévő borsos érintése miatt ez a legjobb. Olyan íze van, mintha egy szakszerűen elkészített pulykából szeletelték volna. 60 kalória, 0,5 g zsír, 400 mg nátrium, 12 g fehérje. 4,99 dollár 8 uncia a Trader Joe’s-ban. (4 csillag)

365 Füstölt pulykamell

A természetes füst enyhe érintése növeli ezeknek az ízletes szeleteknek a nedves, autentikus ízét. A kemencében sült változat is csillagos ötös. 50 kalória, 0,5 g zsír, 360 mg nátrium, 11 g fehérje. 3,99 dollár 7 uncia a Whole Foodsban. (4 csillag)

Diestel Organic Herb Roasted Turkey Breast

A gyógynövények kreatív infúziója ezekben a szeletekben legalább annyira ízletes, mint amennyire szép. Olyan íze van, mint egy napokig pácolt pulykának. A füstölt és a kemencében sült változat is győztes. 60 kalória, 0,5 g zsír, 250 mg nátrium, 13 g fehérje. 6,99 dollár 6 uncia a Whole Foodsban. (4 csillag)

Boar’s Head Mesquite Smoked Turkey

Ez a pulyka szupervékonyra van szeletelve, de megtartja a szépen fűszerezett pulyka állagát és ízét. A nátriummentes Ovengold jó választás az alacsony sótartalmú diétát követők számára, de fontos tudni, hogy ezeknek a frissen szeletelt húsoknak sokkal rövidebb a szavatossági ideje, mint az előre csomagoltaknak. 60 kalória, 1 g zsír, 440 mg nátrium, 12 g fehérje. 5,24 dollár 8 uncia a Sproutsban. (3½ csillag)

True Story All Natural Oven Roasted Turkey Breast

Ezek a szorosan csomagolt szeletek túlságosan feldolgozottnak tűnnek, de az alacsonyabb nátriumtartalomnak és a kevés adalékanyagnak köszönhetően kifejezetten tiszta ízük van. 55 kalória, 0,5 g zsír, 355 mg nátrium, 12 g fehérje. 6,99 dollár 7 uncia a Sproutsban. (3 csillag)

Plainville Farms Hickory füstölt pulykamell

Ezeket az extra vékony szeleteket szinte lehetetlen széthámozni, és hiányzik belőlük a fűszerezés, de a pulyka íze ragyog. 50 kalória, zsír nélkül, 360 mg nátrium, 11 g fehérje. 5,99 dollár 7 uncia a Sproutsban. (3 csillag)

Kentucky Legend Artisan Crafted Turkey Breast

Az extra vastag szeletek húsos textúrával egy kiadós veremet alkotnak, de ezekben a szeletekben egy csipetnyi túl sok a só, és a csomagolás ígérete ellenére nincs “barnított” ízük. 80 kalória, 1,5 g zsír, 510 mg nátrium, 13 g fehérje. 5,98 dollár 14 uncia a Walmartban. (2½ csillag)

Applegate Farms Roasted Turkey Breast

Noha ezek a szeletek a legegészségesebbek közé tartoznak a boltok polcain, az ízük lapos, és túl sok vizet tartalmaznak ahhoz, hogy kenyérre halmozzuk őket. 50 kalória, zsír nélkül, 360 mg nátrium, 10 g fehérje. 7,99 dollár 7 uncia a Whole Foodsban. (2 csillag)

Oscar Mayer Delifresh füstölt pulykamell

Ez a mainstream márka fantasztikus textúrájú, de túl sós és túl sok benne a füstaroma. 50 kalória, 1 g zsír, 510 mg nátrium, 9 g fehérje. 3,48 dollár 9 uncia a Walmartban. (2 csillag)

Hillshire Farm Oven Roasted Turkey Breast

Ezek a szeletek nem fogják tönkretenni a szendvicsét, de túl sósak és hiányzik belőlük a friss pulyka állaga. 60 kalória, 1 g zsír, 490 mg nátrium, 10 g fehérje. 3,48 dollár 9 uncia a Walmartban. (2 csillag)

Trader Joe’s Oven Roasted Turkey

Nem igazán van semmi jó ezekben a szeletekben. Túl édesek, az állaguk sűrű és rágós, az ízük pedig kellemetlenül feldolgozott. 80 kalória, 0,5 g zsír, 460 mg nátrium, 11 g fehérje. 2,99 dollár 7 uncia. (1 csillag)

Foster Farms Variety Pack

Hol kezdjem? A füstíz utánzat, a ragacsos, csúszós felületi textúra és a friss pulyka aromájának hiánya elgondolkodtat, hogy miért van ez a márka ilyen magasan jegyzett. 80 kalória, 3 g zsír, 490 mg nátrium, 10 g fehérje. 3,48 dollár 9 uncia a Walmartban. (1 csillag)

Hormel Natural Choice Oven Roasted Deli Turkey

Az extra vékony szeletek gumiszerű állaga problémás, de a konzervhús íze még nagyobb gondot okoz. 60 kalória, 1 g zsír, 480 mg nátrium, 11 g fehérje. 4,99 dollár 8 uncia a Luckyban. (½ csillag)

Land O’ Frost Premium Honey Smoked Turkey Breast

Ez a pulyka inkább az extra sós, olcsó sonkára hasonlít. Ettől függetlenül az igazi üzletbontó a nyálkás, pattogós állag, amitől csikorognak a fogaid. 70 kalória, 4 g zsír, 520 mg nátrium, 8 g fehérje 50 grammért 3,98 dollár egy kiló a Walmartban. (Nincsenek csillagok)

Buddig Original Honey Roasted Turkey

Úgy néz ki, mint a szalámi, úgy ízlik, mint a szalámi. De valójában szuper sós pulyka. Gondolj bele. 90 kalória, 5 g zsír, 590 mg nátrium, 8 g fehérje, 0,99 cent 2 uncia a Luckyban. (Nincsenek csillagok)

Az értékelések az újság által vásárolt vagy a gyártók által biztosított termékmintákon alapulnak. Keresse Jolene Thymet a [email protected] címen. További Taste-off rovatok a www.mercurynews.com/tag/taste-off oldalon olvashatók.