Tejmentes fűszeres rántott burgonya

  • Pinterest
Nagyfelvétel egy kiskanál kivétele a krumplifazékból.
Nagyfelvétel egy fakanálnyi krémes aranyszínű rántott burgonyáról.
Két fotó az egyik a sütő fölött aranyszínűre sült rántott burgonyáról egy piros lábasban.
A tejmentes fűszeres rántott burgonya felénk dől, aranybarna és piros lábasban van. Friss zöldfűszerekkel és zöld ruhával az oldalán.

A tejmentes fűszeres rántott burgonya a legjobb kényelmi étel. Burgonya sütve egy lábasban, amelyet krémes vegán fehér mártással borítottak. Az egészet megszórjuk fűszernövényekkel egy kis extra sumpin sumpinért.

Tejmentes fűszeres rántott burgonya aranyszínűre sütve, piros lábasban tálalva. Közelkép a kakukkfűvel megszórt burgonya feléről.

A kényelmi ételek léphetnek egy lépést előre, és mégis megadhatják a régi nosztalgikus érzést. Ez a tejmentes fűszeres rakott krumpli recept remek példa erre.

Mivel alacsonyabb a zsírtartalma, ez is sok kényelmet adhat. Rögtön a sütőből egy burgonyával és sok-sok krémes mártással töltött, pezsgő rakott krumpli kerül elő.

A különbség az, hogy tejmentes tejet használunk a rouxhoz, a vegán rántott krumpli rakott krumpli pedig néhány friss fűszernövénnyel van megszórva. Ez mind feldobja az ízeket egy fokkal.

Ugrás ide:

  • 💭 Séf tippek
  • 💭 Hogyan készítsünk rouxot
  • 💭 Hogyan készítsünk szószt rouxból
  • 💭 Le lehet fagyasztani a rántott burgonyát? burgonya
  • 📋 Recept
Tejmentes fűszeres rántott burgonya aranyszínűre sütve, piros lábasban tálalva. Egy nagy adagolókanállal kanalazzuk ki az első adagot.

💭 Séf tippek

Ebben a receptben sincs hagyma, így az összes válogatós étkezőt lefedi. Természetesen az olvasztott tejmentes vajba finomra vágott hagymát is tehetsz, mielőtt hozzáadnád a lisztet.

Így is finom lesz, de mivel nekem “hagyma nélkül” kellett elkészítenem a “nagy gyerekemnek”, gondoltam, ehhez is megadom a pontos méréseket.

Az igazi rántott krumpliban nincs sajt. Ha van benne sajt, akkor az a krumpli Au Gratin. Szóval, ha krumplifőzeléket szeretnék, akkor egy kis táplálkozási élesztőt adnék a szószhoz.

A krumpli minden színben és méretben létezik. Egyesek jobbak főzéshez, mások jobbak sütéshez.

Ezhez a rakott krumplihoz rozsdamentes burgonyát használtam. Olyan egyszerű ízű burgonya, amely nagyon jól bírja a sok szószt.

Szeletekre vágva, kockákra vágva, sütve, sütve, sütve, sütve, sütve, krémesítve, pürésítve, önmagában tálalva vagy rakott ételekhez adva tökéletes zöldség. Akár sült krumplilevest is készíthetünk belőle.

Sűrű levesbe töltünk egy zöld tálat krémes krumplival és sárgarépalevessel. Ül egy nyitott szövésű szőnyegen, és a háttérben feketére halványul.

Ez a vegán rántott krumpli recept tegnap este nagyon finom volt. Ed szóban megdicsért a krumpliért, és visszament még többért. Annyira boldog, hogy ma estére is maradt belőle.

Én is. Amellett, hogy alig várom az ételt, szinte olyan is, mintha szabadnapos lenne az este. Ez mindannyiunknak jól jönne egyszer-egyszer, nem igaz?

💭 Hogyan készítsünk rouxot

A roux a mártás kezdete, és vajjal és liszttel kezdődik. Esetünkben tejmentes vajjal.

A tejmentes vajat olvaszd fel egy serpenyőben vagy serpenyőben. Ehhez a recepthez egy serpenyőt használunk. Én olyat szeretek használni, amiben legalább négy csésze fér el. Ez segíti a keverést, és nagyobb mennyiséget készíthetünk, mint gondoltuk.

Adjuk hozzá a lisztet, és gyakran ugyanannyit, mint a vajat. Addig keverjük, amíg minden jól el nem keveredik. Úgy fog tűnni, mint egy sűrű csomó nedves liszt. Keverjük tovább körülbelül egy percig. Ez kifőzi a liszt nyers ízét.

A tejmentes fűszeres rántott burgonya feléd dől és aranybarnára sül, egy piros lábasban. Friss zöldfűszerekkel és zöld ruhával az oldalán.

💭 Így készítsünk szószt a rouxból

Töltsük bele a tejmentes tejet vagy bármilyen folyadékot, amit a receptünk előír. Ez lehet húsleves vagy húsleves is, de ebben a receptben tejmentes tejet használunk. Kis lángon forraljuk fel, és gyakran keverjük meg. Sűrűsödni fog, ahogy forrni kezd.

Vigyázzunk, hogy a tej ne aludjon meg, és amint éppen csak elkezd buborékosodni, vegyük le a hőfokot közepesre.

A mártás csomósodhat, de keverjük tovább. A csomók el fognak simulni. Én szeretem ezt a fajta keverőt, mert gyorsabban simává teszi, mint a fakanál.

Keverjük tovább, amíg sima és sűrű nem lesz, majd adjuk hozzá a sót és a borsot. Ha túl sűrű lesz, csak adjunk hozzá még tejet vagy akár egy kis vizet. Keverjük jól össze, és kóstoljuk meg, hogy biztosan eléggé fűszerezett-e.

A sok sütés után is szép villányi szeletelt burgonyát kapunk, ami szinte elolvad a szánkban.

Egy másik nagyszerű rozsdamentes burgonya recept, amely lenyűgöző a társaság számára, mégis egyszerű, a kétszer sült burgonya. Ez minden alkalommal oooh-t és aaah-t kap.

A tejmentes kétszer sült burgonya egy lábasban van, egy az elülső tányéron. Egy villányi közvetlenül elöl és közelről.

A krumpli olyan nagyszerű köret. Egyik módszertől a másikig közönségkedvencek. Önmagukban is olyan finom zöldségek, hogy a burgonya általában nem igényel sok előkészületet.

Ezért a klasszikus Vegán rántott burgonya receptért mártást készítesz, és ez egyáltalán NEM ijesztő. Csak krémes finomság az egész raguban.

A legnépszerűbb receptem az interneten!

Akár egy díszes rakott tálban, akár egy átlátszó pyrex tálban tálaljuk ezeket az egyszerű vegán rántott burgonyát, gyönyörűen néznek ki. A szemek felcsillannak, és mindenki azt fogja mondani: “Add ide a krumplit, kérlek”.

Nem hiszem, hogy bárkinek elég krumplireceptje lehet, és akár a legfinomabb és legklasszikusabbakkal is kezdheted.

Krumplifőzelék, első, kétszer sült krumpli, második, sült újpiros burgonya, harmadik, krumplipogácsák, negyedik, sült krumpliszeletek vas serpenyőben, ötödik. Klasszikusok!

A tejmentes fűszeres rakott krumpli feléd dől, aranybarna és piros lábasban van. Friss zöldfűszerekkel és zöld ruhával az oldalán.

💭 Le lehet fagyasztani a rántott burgonyát

  • Ha fagyasztjuk:
  • A ragut két kisebb lábasban kell elkészítened, hogy a nagy fagyasztózacskókba bele tudd csúsztatni őket.
  • Az első 40 percben elősütöd. Hagyjuk kihűlni, fóliát fektetünk rá, de lekopogtatjuk, hogy a ragu tetejéhez érjen, majd fóliával lefedjük, majd a fagyasztózacskóba csúsztatjuk.
  • SÜTÉS:
  • Egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk, majd eltávolítjuk a fóliát és a fóliát. Helyezze vissza a fóliát, és süsse 350 fokon 10 percig. Ezután fedje le, és süsse további 30 percig, vagy amíg át nem melegszik.

Nagyfelvétel a vegán rakott tésztából kivett kiskanálról. Szöveg a fotó tetején a Pinterest számára.

Az Amazon Associate tagjaként a megfelelő vásárlásokon keresek. Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Olvassa el a közzétételi szabályzatomat itt.

Ha készítesz egy fotót a tejszínes rakott krumpliról, szívesen megnézném. Kövess engem az Instagramon és jelölj meg a fotódon @vegan_in_the_freezer.

A véleményed sokat jelent nekem, és ha szeretnél kommentet és esetleg csillagot hagyni, szívesen meghallgatnám a véleményedet.

📋 Recept

Tejmentes fűszeres rakott krumpli aranyszínűre sütve, piros lábasban tálalva. Közelkép a kakukkfűvel megszórt burgonya feléről.

Tejmentes fűszeres rántott burgonya

Ginny McMeans

Kényelmes étel a javából. A Dairy Free Herbed Scalloped Potatoes házi készítésű krémes fehér mártással van bevonva és lábasban sütve. Még évekig fogod készíteni. Vegán is!
5 98 szavazatból

Elkészítés 20 perc
Főzési idő 1 óra 30 perc
Teljes idő 1 óra 50 perc

Tanfolyam Köret
Konyha Rakott

Adagonként 6 adag.
Kalória 221 kcal

Készítmények 1x2x3x

  • 1 evőkanál tejmentes vaj -. egy 9 “x13”-os lábas aljának és oldalának megkenéséhez vagy két kisebb lábas megvajazásához
  • 6 csésze vörösburgonya – hámozva és szeletelve
  • 4 evőkanál tejmentes vaj
  • 4 evőkanál liszt
  • 3 csésze tejmentes tej – cukrozatlan
  • 1 ½ teáskanál só
  • ½ teáskanál fekete bors
  • 1 evőkanál friss kakukkfű

Eljárás

  • Hámozzuk meg és szeleteljük fel a burgonyát, hogy 6-7 csészényi legyen.
  • A szeletelés közben tegyük egy nagy tál vízbe. Ez megakadályozza, hogy a burgonya megbarnuljon.
  • A tejmentes vajat olvaszd fel egy nagy serpenyőben.
  • Add hozzá a lisztet, és közepes hőfokon keverd néhány percig. Folyamatosan keverjük, hogy az egész jól elkeveredjen.
  • Öntsük bele a tejmentes tejet.
  • Folyamatosan kevergetve forraljuk fel.
  • Amikor a mártás felforrt, vegyük le a hőfokot közepesre, és főzzük addig, amíg sima lesz és kissé besűrűsödik. Körülbelül 10-15 percig. Adjunk hozzá sót és borsot, és keverjük össze.
  • A burgonyát egy nagy, 9″ x 13″ méretű lábasba rétegezzük, egymást átfedve, lépcsőzetes stílusban. Így a mártás lejut a zugok közé.
  • A mártást a tetejére öntjük. Fedjük le fedővel vagy fóliával.
  • 350 fokon süssük 30 percig.
  • Vegyük le a fedőt, és süssük további 60 percig.
  • Vegyük ki a sütőből, és szórjuk meg a tetejét friss zöldfűszerekkel.
  • Hagyjuk állni 10 percig. Kalória: 221kcalSzénhidrátok: 1csészeKalória: 221kcalSzénhidrátok: 1csészényi: 632mgSzálak: 2gA-vitamin: 55IUVC-vitamin: 10.4mgKalcium: 24mgVas: 1.7mg

    Kipróbálta ezt a receptet?Írja meg nekünk, milyen volt!
Kék grafikus hópehely, mint a Vegán a fagyasztókban logó.

Iratkozzon fel, és az új receptek egyenesen a postaládájába érkeznek!

Kattintson a feliratkozáshoz

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.