A koffein – ma a világ leggyakrabban fogyasztott drogja – története az ókorig nyúlik vissza. Bizonyítékok vannak arra, hogy Arábiában kávét főztek, Dél-Amerikában a kakaó a mindennapi étrend részét képezte, az ősi Kínában pedig a tea egy társadalmi rituálé része volt (1). Az ókorban a hatásait mítoszok és legendák övezték, állítólag agyműködést serkentő tulajdonságokkal és erőkkel rendelkeztek.

Nem telt el sok idő, mire e természetes anyagok vonzereje elterjedt az egész világon. A 17. századra a tea, a kávé és a csokoládé társadalmi fogyasztása szilárdan beivódott a nyugati kultúrába – és ennek nem sok jele volt. Ma már a tudomány segítségével vizsgáljuk a koffein tulajdonságait, és meghatározzuk a koffein “erejét” a javunkra.

Először is – Rosszat tesz a koffein?

A koffein megtalálható az energiaitalokban, az élelmiszerekben és még az egészségügyi termékekben is. Sokak számára a napi rutin részét képezi, a kávé a világon a legszélesebb körben fogyasztott ital. Mivel a koffein ma már ennyire széles körben elérhető, és nyilvánvalóan nagyfokú függőséget okoz, sok találgatásra adott okot azzal kapcsolatban, hogy valóban biztonságos-e a fogyasztása.

A modern kutatások következetesen azt sugallják, hogy a mérsékelt mennyiségben fogyasztott koffein tökéletesen jót tesz az egészségnek. Még azt is állították, hogy a koffein védelmet nyújthat olyan betegségekkel szemben, mint az Alzheimer-kór (2). Bár az ilyen állítások bizonyossága még mindig kissé homályos, egy dolog továbbra is egyértelmű: a koffein mozgatja a világot.

Míg sokan azt gondolhatják, hogy a kávé vagy az energiaitalok rabjai, valójában a koffeintartalom az, ami nélkül küzdenek. Bár a hatások számos variánstól, például a testsúlytól, az életkortól és a nemtől függnek (3), a koffeinnel szembeni tolerancia gyorsan kialakul. Ily módon könnyen előfordulhat, hogy túlzásba visszük a koffeinfogyasztást, ami néha olyan mellékhatásokkal jár, mint az idegesség, szívdobogás és alvászavar.

Mint minden stimuláns esetében, fontos, hogy figyelembe vegyük a szervezetünket és a toleranciánkat. A megfelelő napszakban elfogyasztott koffein konzervatív adagja miatt nem kell aggódni, sőt, még a koncentrációt és a kognitív teljesítményt is javíthatja (4). Minden dolgot csak mértékkel érdemes élvezni, és ez nincs másként a napi kávéfogyasztásnál sem.

A koffein mint sportolói teljesítményfokozó

Értelemszerűen a fitneszfüggők a koffein erejét használják ki: kutatások szerint (5) a koffein az izomerő, az állóképesség és az edzéssebesség javulásán keresztül fokozhatja a sportteljesítményt. Mint ilyen, sok sportoló és edzőterem-rajongó kedvelt edzés előtti kiegészítője.

A koffein praktikus, hogy a kora reggeli vagy munka utáni edzőtermi edzéshez időben energiabombát adjon. Sokan úgy találják, hogy a True Pre-t az edzés előtti “felpumpált” érzés miatt szeretik, ami javíthatja a gondolkodásmódot és a motivációt. A True Pre koffein nélkül is kapható azok számára, akik a stimulánsok nélküli kiegészítőket részesítik előnyben.

természetes koffein

A koffeint először a természetben előforduló növényekben, például a kakaóban, a guarana bogyóban és a yerba matéban fedezték fel. Ma már több mint 60 különböző növényfajban ismert a jelenléte. A természetes koffein ritkán található meg önmagában; gyakran egy sor, szintén a növényben található vitaminnal és metilxantinnal együtt van jelen.

Ezek a vitaminok és metilxantinok kiegyensúlyozzák a koffein emelkedését és süllyedését a szervezetben, és segítenek abban, hogy egyenletesen juttassák el a szervezetbe (6). Ez elősegíti a szintetikus koffeinnél tartósabb energialöketet, ami hosszabb ideig lehetővé teszi a mentális tisztánlátást és összpontosítást.

A koffein tartós felszabadulása megakadályozhatja a hirtelen idegességet és az azt követő összeomlást, ami általában a szintetikus koffeintermékekhez, például az energiaitalokhoz társul. Ennek a fokozatosabb felszabadulásnak köszönhetően a természetes koffein közel sem vált ki olyan mellékhatásokat, mint az idegesség, alvászavar és kipirult arc, mint a szintetikus koffein (7).

Egyszerű módja annak, hogy megfejtsük, hogy egy termék természetes koffeint tartalmaz-e, ha megnézzük a tápanyagtáblát. Általában nem “koffein”, hanem növényi formában van feltüntetve, és ez azért van, mert a növényben természetesen előforduló koffeintartalmat nehéz számszerűsíteni.

Szintetikus koffein

A szintetikus koffeint először a nácik fejlesztették ki a második világháború alatt. Embargók miatt nem tudtak különböző árukat beszerezni (beleértve a koffeint is), ezért létrehoztak egy szintetizált változatot, hogy a készletek rendelkezésre álljanak. Mivel a koffein iránti igény azóta folyamatosan növekszik, a szintetikus koffein azóta normává vált, különösen az üdítőkben és energiaitalokban. Ma már sok fogyasztó nem tudja azonosítani, hogy az élelmiszerében lévő koffein honnan származik – vagy egyáltalán nem is tudja, hogy létezik szintetikus változata.

A szintetikus koffeint olcsóbb előállítani, mint természetes összetevőket beszerezni, és ennek következtében szélesebb körben megtalálható a palackozott italokban és élelmiszerekben. Az olyan cégek, mint a Coca Cola, tömegesen gyártják, és úgy állítják elő, hogy nagyon erős (és ezért költséghatékony) legyen. Már két teáskanálnyi is halálos lehet egy ember számára.

A szintetizált koffein sokkal gyorsabban felszívódik az emésztőrendszeren keresztül, mint a természetes koffein (8), így gyorsabb felszívódást és ezáltal gyorsabb összeomlást biztosít. Míg a szintetikus és a természetes koffein molekuláris szinten alig különböztethető meg, a szintetizált változat előállításának módja az, ami aggodalomra adhat okot.

Problémák a szintetikus koffeiniparral

Mivel számos globális vállalatnak hatalmas mennyiségű koffeinre van szüksége számos élelmiszer, üdítőital, energiaital és edzéskiegészítő összetevőjeként, megnőtt a kereslet és a kínálat igénye. A természetes koffeinforrások beszerzése kényelmetlen és drága, ezért a laboratóriumi előállítás az új norma.

Nem ritka, hogy a szintetikus koffeint külföldi országokban lévő, nem szabályozott laboratóriumokban állítják elő, anélkül, hogy a kezelésükről bármilyen ellenőrizhető feljegyzés készülne. A külföldi ellenőrzések ritkák, és így szélesre tárul az ajtó az egészségügyi előírások betartásával kapcsolatos sarkítások előtt (9). Ez rendkívül aggasztó, különösen azért, mert a világ koffeinellátásának meghatározó gyártója ugyanaz a nemzet, amely folyamatosan szerepel a médiában olyan termékek szennyezettségi problémái miatt, mint a csecsemőtápszerek és az orvosi tabletták. Ráadásul ennek az iparágnak a nagy része még mindig átláthatatlan, és a fogyasztók számára meglehetősen nehéz saját maguknak kutatni.

A szintetikus koffein számos lépésen megy keresztül, hogy átalakuljon az ammóniából kiinduló formájából. A gyártás során általában durva vegyi anyagoknak, például metilén-kloridnak, etil-acetátnak és szén-dioxidnak van kitéve. Ezenkívül a szintetikus koffein izzik – ami meglehetősen ijesztő látvány -, amit a koffein nátrium-nitrittel, ecetsavval, nátrium-karbonáttal és kloroformmal történő öblítésével távolítanak el (10). Mindezek az összetevők ijesztően hangzanak – egyáltalán nem olyan anyagok, amelyeket szívesen fogyasztana, amikor megissza a reggeli kávéját!

Természetesen nem minden szintetikus koffein veszélyes vagy káros, ha kis mennyiségben fogyasztjuk. A valóság az, hogy valószínűleg tudtán kívül fogyasztottál már belőle valamikor ezen a héten vagy akár ma. Mindig hasznos, ha jobban odafigyelsz arra, hogy honnan származnak az általad vásárolt termékek – így legközelebb, amikor egy címkén a koffein szót olvasod, kérdezd meg magadtól, honnan származhat, és hogy valóban szükséged van-e rá.

Természetes alternatívák

A gyártási folyamatok mellett a szintetikus koffein gyakran párosul energiaitalokkal és üdítőkkel, amelyek felháborítóan magas cukortartalmúak és tele vannak mesterséges összetevőkkel. Ezek általában üres kalóriák, és nem tesznek mást, mint károsítják az egészségünket. Ha az a felpezsdülés az, amit keresel, rengeteg elérhető alternatíva van, amelyekben nincsenek csúnya adalékanyagok.

A True olyan termékcsaládot hozott létre, amely természetes koffeint tartalmaz, így egészséges módon juthatsz energiához.

A True Pre egy edzés előtti keverék, amelyet úgy terveztek, hogy maximalizálja az edzés teljesítményét. Tudományosan alátámasztott dózisokkal összeállított, 11 összetevőből álló receptúrát használ, hogy egy teljesen természetes kiegészítőt nyújtson. A Pre koffein nélkül is kapható azok számára, akik szeretik a lökést, de a stimuláns nélkül.

A Whey Protein Isolate (WPI), a Whey Protein Concentrate (WPC) és a Vegan85 kávé-mokka ízben is kapható, amely természetes csokoládé ízek és valódi kávé kombinációja. Adagonként körülbelül 25 g fehérjét és 70 mg koffeint tartalmaznak, így ezek a keverékek tökéletesek azok számára, akik növelni szeretnék a fehérjebevitelüket, miközben a koffein hozzáadott lökést is kapnak.

A True minden formulát úgy alakított ki, hogy csak a legmagasabb szintű gyártást és a legjobb minőségű összetevőket tartalmazza. Minden koffeintartalmú termék csomagolásán megtalálható a felelősségre vonás és az ajánlott adagolás, amely egyértelműen tájékoztatja Önt arról, hogyan élvezheti termékeinket a legjobban.

Következtetés

Hacsak nem zavarja a fárasztó szintetikus összeomlás és a megkérdőjelezhető gyártási folyamat, lehetőség szerint válassza a természetes koffeint. Ez nem csak hosszabb, fenntarthatóbb energiabombát biztosít, de sokkal kevésbé valószínű, hogy kémiai melléktermékekkel is szennyezett. Ezen okok miatt a True Protein összes koffeintartalmú terméke kizárólag természetes koffeint tartalmaz. A természetes és a szintetikus koffein közötti különbség ismerete kulcsfontosságú annak biztosításához, hogy az Ön számára legelőnyösebb termékeket fogyassza.

Remélhetőleg most, hogy ismeri az alapokat, képes lesz elkerülni a szintetikus összeomlást, és olyan koffeintartalmú terméket választani, amely maximalizálja az edzőteremben és azon kívül elért eredményeit!

1. https://foodinsight.org/natural-vs-added-caffeine-whats-the-differencedoi:10.3402/mehd.v26.26191.

2. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-buzz-about-caffeine-and-healthdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/321784.phpdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

4. https://academic.oup.com/jn/article/144/6/890/4615979doi:10.3402/mehd.v26.26191.

5. https://bjsm.bmj.com/content/early/2019/03/29/bjsports-2018-100278doi:10.3402/mehd.v26.26191.

6. Frary, C.D., Johnson, R.K. & Wang, M.Q.Food sources and intakes of caffeine in the diets of persons in the United States. J. Am. Diet. Assoc. 105, 110-113 (2005)doi:10.3402/mehd.v26.26191.

7. https://purelyft.com/blogs/blog/dangers-of-synthetic-caffeinedoi:10.3402/mehd.v26.26191.

8. https://www.organicauthority.com/health/need-a-lift-or-a-jolt-the-important-differences-between-natural-and-synthetic-caffeine-natural-caffeine-vs-synthetic-why-the-difference-is-importantdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

9. https://www.npr.org/sections/thesalt/2014/03/13/289750754/wake-up-and-smell-the-caffeine-its-a-powerful-drugdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

10. https://www.decadentdecaf.com/blogs/decadent-decaf-coffee-co/174589383-ever-wondered-where-the-caffeine-comes-from-in-soda-or-energy-drinks-answer-synthetic-caffeinedoi:10.3402/mehd.v26.26191.

.