Miért úszik az olaj a vízen?

Az olaj azért úszik a vízen, mert egy csepp olaj könnyebb, mint egy ugyanolyan méretű vízcsepp. Másképpen úgy is mondhatjuk, hogy a víz sűrűbb, mint az olaj. A sűrűség annak mérése, hogy egy adott térfogatú dolog mennyit nyom. A víznél kisebb sűrűségű dolgok úsznak a vízben. A víznél nagyobb sűrűségű dolgok elsüllyednek.

Bár az olaj és a víz is folyadék, a kémikusok keverhetetlen folyadékoknak nevezik őket. Ez egy divatos szó, ami azt jelenti, hogy nem keverednek.

Mi történik, ha sót öntök az olajra?

A só nehezebb, mint a víz, ezért amikor sót öntesz az olajra, az lesüllyed a keverék aljára, és magával visz egy olajfoltot. A vízben a só elkezd feloldódni. Ahogy oldódik, a só felszabadítja az olajat, ami visszaúszik a víz tetejére.

Ez úgy néz ki, mint egy Lava Lite. Hogyan működik a Lava Lite?

Az olajhoz és a vízhez hasonlóan a Lava Lite-ban lévő “láva” nem keveredik az azt körülvevő folyadékkal. Amikor hűvös, a “láva” egy kicsit sűrűbb, mint az azt körülvevő folyadék. amikor a “láva” a Lava Lite alján pihen, a lámpában lévő izzó felmelegíti azt. Ahogy melegszik, a “láva” egy kicsit kitágul. Amikor kitágul, a “láva” ugyanolyan súlyú marad, de több helyet foglal el – így kevésbé sűrű. Amikor eléggé felmelegszik, a “láva” kevésbé sűrű, mint a környező folyadék, és így felemelkedik a tetejére, hogy lebegjen. A lámpa tetején lehűl, sűrűbbé válik, és ismét lesüllyed. Ez a ciklus újra és újra megismétlődik, ahogy a “láva” felmelegszik és felemelkedik, majd lehűl és lesüllyed.

Honnan származik egyébként ez a kísérlet?

Az Exploratorium állandó tanára, Eric Muller találta ki ezt a tevékenységet, miközben egy kínai étteremben játszott az étellel.