Vaníliás csokis pörgős süti – egy vicces szeletelt és sütött süti, csipkerekes kivitelben. Egy újabb a 12 napos karácsonyi sütik közül, amiről tudom, hogy a családod élvezni fogja az ünnepi szezonban. Hadd mutassak egy másik kedvenc könnyű süti receptet egy szórakoztató örvényes kialakítással.

Remélem, élvezitek az új karácsonyi süti recepteket, amelyeket megosztok veletek. Ma a vaníliás-csokoládés örvényes sütikkel folytatódik. Ne hagyjátok, hogy az ezekben a sütikben lévő örvény miatt azt higgyétek, hogy nehéz elkészíteni őket.

Hasznos konyhai eszközök:

Affiliate Disclosure: Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Amazon Associate partnerként keresek a megfelelő vásárlásokon. További információkért kattints ide.

• Sütőtálcák
• KitchenAid mixer – igazából bármilyen mixer megteszi. Még egy kézi mixer is. De én imádom a KitchenAid-emet, és úgy gondolom, hogy szép ajándék lenne az évnek ebben az időszakában.
• Pergamen sütőlapok

Készítmények

A pontos méretek a receptkártyán alul vannak feltüntetve. Mindenképpen görgess lefelé, hogy kinyomtathasd és elmenthesd a receptet későbbre!

• 1 1/2 csésze vaj megpuhítva
• Cukrozott cukor
• 2/3 csésze kristálycukor
• 1 evőkanál vaníliakivonat
• 3 csésze liszt
• Só
• Sütőpor
• Cukrozatlan kakaópor

Előírás

A lapátos tartozékkal felszerelt stand mixer táljában, A vajat krémesre keverjük, amíg sima nem lesz. Ezután adjuk hozzá a cukrokat, és keverjük, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Amint a cukrok elkeveredtek, adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és még egy percig verjük, vagy amíg összeáll.

Végül adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tejszínes keverékhez egyharmadonként, minden egyes hozzáadás után jól megkeverve, amíg a tészta egyenletesen el nem keveredik. Osszuk ketté a tésztát, a tészta egyik felét tartsuk a keverőben, a másik felét pedig tegyük félre, amíg elkészítjük a csokoládés réteget.

Adjuk hozzá a cukrozatlan kakaóport, és keverjük össze, amíg teljesen bele nem keveredik. Ez eltarthat néhány percig, de szánj rá időt, és győződj meg róla, hogy a kakaópor teljesen beépült a vaníliás tésztába, hogy igazi csokoládészínt kapj.

Hogyan formázzuk a két réteget

Vegyük ki a csokis tésztát a keverőből, és osszuk a csokis tésztát KÉT darabra. Mindkét csokoládés tésztadarabot 1/2 hüvelyk vastag négyzetekre formázzuk, és egyenként becsomagoljuk őket fóliába.

A vaníliás tésztát KÉT darabra osztjuk, mindegyik vaníliás tésztadarabot 1/2 hüvelyk vastag négyzetekre formázzuk, és egyenként becsomagoljuk őket fóliába.

Most már két négyzet csokoládés tésztát és két négyzet vaníliás tésztát kell kapnunk, mindegyiket egyenként becsomagolva. Hűtjük mind a négy tésztadarabot, amíg megszilárdul; kb. egy-két órán át.

Hogyan formázzuk meg a vaníliás és csokoládés rétegeket

Tekerjük ki a kihűlt vaníliás tészta egyik darabját, és hagyjuk a fólia tetején.

Fedjük le egy másik darab fóliával, majd sodrófa segítségével sodorjuk ki a vaníliás tésztát egy körülbelül 9X12 hüvelyk méretű téglalap alakúra. Ha a tészta túl puha és nehezen tekerhető, egyszerűen csúsztassuk egy sütőlapra, és tegyük a hűtőbe, amíg újra szilárd lesz; legfeljebb 10 percig.

A kihűlt csokoládés tészta egy darabját tekerjük ki, a fólia tetején hagyva. Fedjük le egy másik darab műanyag fóliával, és tekerjük ki szintén 9X12 hüvelykes téglalap alakúra.

Vegyük le a felső darab műanyag fóliát mind a vaníliás, mind a csokoládés tésztáról. Óvatosan fordítsuk a csokoládés tésztát a vaníliás tészta tetejére. Távolítsa el a felső műanyag fóliadarabot a csokoládés tésztáról. Óvatosan hengergessük át mindkét réteg tetejét egy sodrófával, hogy a tészták kissé összetapadjanak.

Hogyan tekerjük a süteménytésztát hasáb alakúra

A vaníliás tésztát az egyik végénél kezdve emeljük fel az alatta lévő fóliánál fogva, és tekerjük fel a tésztákat egy nagy hasáb alakúra, tekerés közben óvatosan nyomkodjuk, hogy a két réteg jobban összetapadjon, és tekerés közben húzzuk le a fóliát.

A hasábot tekerjük be egy friss fóliába, és tegyük hűtőbe további 2 órára. Ismételje meg ezt a folyamatot a vaníliás és csokoládés tészta maradék darabjával.

Sütési tipp: A szeletelt és sütött süteménytészta hengerét akár három hónapig is a fagyasztóba teheti.

Hogyan szeleteljük és sütjük a sütiket

Vegye ki a rönköket a hűtőből, és távolítsa el a műanyag fóliát. Ezután fektesse a rönköt egy vágódeszkára, és szeletelje 1/4 hüvelyk vastag körökre.

Tegye a sütiszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük előmelegített, 350 fokos sütőben körülbelül 13 percig. A sütik még kissé puha tapintásúak lesznek, és a szélükön kissé megbarnulnak.

Sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük a csokoládéforgós sütiket

Az élvezetek előtt hagyjuk kissé kihűlni egy sütőrácson! Egy pohár tejjel vagy egy csésze forró csokoládéval együtt ezek a vaníliás csokoládéforgós sütik tökéletes csemege.

Tippek a vaníliás-csokoládés örvényes sütik elkészítéséhez:

Kérem, ne hagyja, hogy a recept hosszadalmas leírása elriassza. Tényleg nagyon könnyen elkészíthető recept!

• Vigyázz arra, hogy a kakaópor teljesen elkeveredjen a vaníliás tésztával, hogy ne legyen márványos a kinézete.
• A tésztát hagyjuk kihűlni az ajánlott ideig. Ha megpróbálod kitekerni a rétegeket, és a tészta meleg tészta, akkor rendetlenség lesz.
• Ha a tészta elkezd repedezni, miközben a rétegeket összetekered, ne aggódj! Csak csípd össze a tésztát, és tekerd tovább.
• Hagyja a tésztát másodszor is kihűlni, mielőtt felszeletelné.

Fagyasztási tippek a Slice and Bake sütikhez

• Mihelyt a tésztát hasáb alakúra tekerte, csomagolja be fóliába, majd tegye a hasábokat egy fagyasztóálló műanyag zacskóba.
• Három hónapig lefagyaszthatja.
• Amikor készen áll a sütésre, vegye ki a rönköket a fagyasztóból, és hagyja állni a pulton körülbelül 10-15 percig, vagy amíg fel tudja szeletelni őket.
• Süssük a fenti utasításoknak megfelelően. Lehet, hogy néhány plusz percet kell hozzáadnia, ha a tészta még egy kicsit fagyott, amikor a tálcákat a sütőbe teszi.

Készen állsz még több karácsonyi sütireceptre?

Ezek a sütireceptek nagyszerűek lesznek, ha süteménycserét rendezel, sütiket adsz ajándékba, vagy csak a saját családodnak sütöd. Nézze meg az Amazon karácsonyi boltomat, ahol ötleteket talál az élelmiszer-ajándékok csomagolásához.

• Málnás ujjlenyomatos sütik
• Fehér csokoládés No-Bakes
• Gyömbéres hógolyós sütik
• Mályvacsokis borsmentás sütik
• Shortbread sütik – a kedvenc sütim egész évben!
• Szív alakú rövid kenyérsütik
• Szeletekre vágott és sütött színes örvényes sütik
• Cukros cukros sütik
• Klasszikus zabpelyhes sütik

Ezt a receptet a 2011-es első megjelenése óta frissítettük, új fotókkal és egy új nyomtatható receptkártyával, amely tartalmazza a tápértékadatokat. Remélem, legalább annyira élvezitek a frissítéseket, mint amennyire én élveztem a munkát rajtuk!