Vegán Buddha tál – Tápláló és kiegyensúlyozott, ez a Buddha tál recept sült brokkolit, karfiolt, retket és csicseriborsót tartalmaz quinoával és egyszerű citromos-tahini öntettel!
Azt, amit ma megosztok veletek, ez a sült, tápláló buddha recept ihlette az Oh She Glow’s-tól. Ez az én típusú ételem – egyszerű, ízletes és könnyű!
Mi az a Buddha-tál?
A Buddha-tál lehet bármi, amit csak akarsz – jellemzően tartalmaz egy gabonát, fehérjét, szószt és zöldségeket. De bármit hozzáadhatsz, amit a konyhád tart és/vagy a szíved megkíván.
A zöldségek lehetnek nyersek, pároltak, pároltak vagy sültek. Jelenleg nagyon szeretem a sült zöldségeket, így ez a sült buddha tál tökéletes számomra.
A vegán buddha tálat egyszerűen tarthatod, vagy mindenféle színes hozzávalókkal kiegészítheted.
Ingredients You’ll Need
Ebben a receptben különféle zöldségeket sütünk, és quinoával és krémes mártással tálaljuk egy tálban tálalt egészséges ételhez.
Itt van minden, amire szüksége van, beleértve a variációs és helyettesítési ötleteket:
- Zöldségek: Az én vegán buddha tálamhoz egy egyszerű zöldségkeverék brokkoliból, karfiolból és retekből. A retek hozzáadása különösen nagyszerű kiegészítője volt ennek a buddha tálnak, miután megsült, édes és zsenge lesz. Ha még sosem grilleztél vagy sütöttél retket, nagyon ajánlom, hogy vedd fel a kötelező próbálkozások listájára! Az édesburgonya is nagyszerű lenne ebben a buddha tálban.
- Gabona: A kedvenc gabonafélém, ami technikailag magnak számít, a quinoa. Nyugodtan használhatsz barna rizst, farro-t vagy bármelyik kedvenc gabonádat.
- Buddha szósz: Én citromos tahini öntetet használok, ami egyszerű és finom. Variációként próbáld ki ezt a Sriracha Cashew Cream szószt egy fűszeres csavarért, ezt a fehérbab-hummuszt víz hozzáadásával a hígításhoz, vagy ezt a Tahini-Miso dresszinget egy másik lágy szószért!
- Fehérje:
Hogyan készítsünk vegán Buddha-tálat
- Tegyük a zöldségeket egy kizsírozott, peremes tepsibe, dobjuk össze olajjal, fokhagymaporral, sóval és borssal.
- Pirítsuk a sütőben 400 fokon 30 percig, egyszer megkeverve.
- Míg a zöldségek sülnek, készítsd el a quinoát és a buddhaszószt.
- Amikor elkészült, tálald a zöldségeket és a quinoát együtt, a tetejére csepegtess egy kis szószt és friss apróra vágott petrezselymet.
És ennyi, csak egyszerű, tiszta buddha tál finomság!
Ez a sült buddha tál:
- egyszerűen &egyszerűen elkészíthető
- Gluténmentes
- Teli van fehérjével és rostokkal
- elképesztő az íze
- Tápanyagdús és laktató
A Buddha-tál tökéletes az étkezés előkészítéséhez is, és 4-5 napig eltartható a hűtőben. Van egy újabb tápanyagdús ételünk, ami remek ízű, laktató és könnyen elkészíthető!
Még több egészséges tál recept, amit szeretni fogsz
- Pörkölt tápláló tál
- Chimichurri tápláló tál
- Pörkölt karfiol & édes Potato Buddha Bowl + Turmeric Tahini Dressing
- Everyday Nourish Bowl
Ha kipróbálod ezt a vegán buddha tál receptet, kérlek, szólj nekem! Hagyj egy megjegyzést és értékeld alul. Szívesen meghallgatom a véleményed, vagy bármilyen változtatásodat.
Nyomtatás
VEGÁN BUDDHA TÁL + LEVON THAINI SZÓSZ
Ez a sült vegán buddha tál egy szuper egyszerű étel, ami nem fog csalódást okozni! A retek pirítása kihozza édességét és zsengeségét, az öntet pedig egy egyszerű citromos fehérbabmártás, amely épp a megfelelő mennyiségű krémességet adja hozzá: Julie | The Simple Veganista
Hozzávalók
Skála1x2x3x
- 1 brokkoli fej, virágokra vágva
- 1 karfiolfej, virágokra vágva
- nagy marék retek, félbevágva (vagy negyedelve, mérettől függően)
- 1 konzerv (15 oz.) csicseriborsó (garbanzo bab), lecsepegtetve és leöblítve vagy 1 ½ csésze főtt
- 1 – 2 evőkanál olívaolaj vagy szezámolaj
- bőven megszórjuk fokhagymaporral
- egy-két csipet só
- 1 csésze szárított quinoa, (öblítse le, ha szeretné)
- 1 ¾ csésze víz
- aprított friss petrezselyem, a díszítéshez
Crémes citromos Buddha Bowl szósz
- ¼ csésze tahini
- 2 evőkanál táplálkozási élesztő, opcionális
- 1 nagy citrom leve
- ásványi só, ízlés szerint
- 2 – 4 evőkanál víz a hígításhoz
Instrukciók
A sütőt előmelegítjük 400 fokra.
Pirítsuk meg a zöldségeket: Egy nagy tálban keverjük össze a csicseriborsót, a brokkolit, a karfiolt és a retket, locsoljuk meg olajjal, fokhagymaporral és sóval, és jól keverjük össze, hogy bevonja. Helyezze a keveréket peremezett sütőlapra vagy sütőedényre. Süssük 30-35 percig, közben egyszer megkeverve.
Quinoa: Egy közepes lábasban adjuk hozzá a quinoát és 1 ¾ csésze vizet. Szórjon bele egy-két csipet fokhagymaport és ásványi sót. Forraljuk fel, fedjük le, csökkentsük a hőfokot, és pároljuk 15 percig. Vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk pihenni 10 percig. Villával felverjük.
Tahini öntet: Egy kis tálban keverje össze a tahinit, az opcionális táplálékélesztőt, a citromlevet, a sót és 2 evőkanál vizet, jól keverje össze. Szükség szerint adjon még vizet a hígításhoz. Ha túl híg, adjunk hozzá egy kicsivel több tahinit. Kóstolja meg az ízeket, és ízlés szerint adjon hozzá még sót vagy citromot.
Tálalja: Egyéni tálakban helyezzük a zöldségeket ½ -&frak23; csésze quinoa tetejére, adjunk hozzá bőséges mennyiségű szószt a tetejére – ne legyünk szégyenlősek a szósszal, annyira jó és egészséges. Adjon hozzá frissen vágott petrezselymet és törött borsot vagy citromborsot, ha szeretné.
Tárolja:
Szolgál 4 személyt
Jegyzetek
Ha marad a szószból, használhatja mártogatósnak zöldségekre vagy pita chipsekre, vagy kenhető szendvicsekhez.
A fent javasolt szósz helyett kipróbálhatod ezt a Sriracha Cashew Cream mártást egy csípős csavarért, ezt a fehérbab-hummuszt víz hozzáadásával hígítva, vagy ezt a Tahini-Miso öntetet egy másik lágy szószért!
Frissítve: A Vegan Buddha Bowl eredetileg 2013 márciusában jelent meg, és 2019 novemberében frissítettük új fotókkal és hasznos tippekkel. A recepten végrehajtott változtatás volt a fehérbab szósz elhagyása (amit itt találsz, egy kis extra víz hozzáadásával hígíthatod) és helyette egy egyszerű tahini szósz használata. Jó étvágyat!
FOLLOW TSV on Facebook, Instagram, Pinterest or RSS for more updates and inspiration!
- Share
- Tweet
- Pin