A hozzávalók teljes listájáért lapozz a receptkártyához a végén. DE MIELŐTT GÖRGETSZ, NÉZD MEG A FONTOS INFORMÁCIÓKAT, AMELYEK A SZÖVEGBEN SZEREPELNEK.
Vegán édesburgonya szuflé
Úgy döntöttem, hogy a hagyományos édesburgonyás rakott krumpli ízesítő csavarját készítem el,
Ez az édesburgonya szuflé receptje határozottan egészségesebb, mint a Paula Dean édesburgonya szuflé és a Trisha Yearwood édesburgonya szuflé.
Kókusztej, egzotikus fűszerek, kardamom, koriander és gyömbér keverékével, valamint kókuszcukorral és juharsziruppal édesítve, ami ínycsiklandó karamellás ízt ad hozzá.
A szuflét ezután egy finom ropogós feltétet teszek a tetejére. Szándékosan hagytam ki az édesburgonya mályvacukros feltét receptet, hogy egy egészségesebb változatot tudjak fenntartani.
Az édesburgonya egészségügyi előnyei
Az édesburgonya tele van tápanyagokkal, például A- és C-vitaminnal, vassal, magnéziummal, káliummal és rostokkal.
Az édesburgonya természetes módon édes, és alacsony glikémiás indexűnek számít, így cukorbetegek számára is nagyszerű.
A magas A-vitamin-tartalmának köszönhetően különösen jót tesz a látás egészségének és a ragyogó bőrnek.
Hogyan kell édesburgonyát sütni
Az édesburgonya sütéséhez melegítse elő a sütőt 400 fokra.
Sikálja meg a hámozatlan burgonyát, szárítsa meg papírtörlővel, és szúrja meg egy villa tüskéivel.
Tegye a burgonyát egy peremezett sütőlapra, és süsse körülbelül 45 percig, vagy amíg villával megpuhul.
Hogyan készítsen vegán édesburgonya szuflét
Egy közepes tálban keverje össze a feltét hozzávalókat, a kókuszolajat, a rizslisztet, a kókuszcukrot és az őrölt pekándiót, majd tegye félre. Vegyük ki az édesburgonyát, hűtsük ki annyira, hogy kezelni tudjuk.
Hámozzuk meg a héját, és pépesítsük az édesburgonyát egy krumplinyomó segítségével. Keverjük össze a kókusztejet, a juharszirupot, a cukrot, a vaníliát, a gyömbért, a sót, a koriandert és a kardamomot, amíg teljesen össze nem keveredik.
Kanalazzuk az édesburgonya-szuflét egy lábasba, és szórjuk a feltétet az édesburgonyára.
Süssük 30 percig, vagy amíg aranybarna lesz. Hagyjuk hűlni 10 percig, díszítsük apróra vágott pekándióval, és tálaljuk.
Nézzen meg még több csodálatos édesburgonyás receptet:
- Vegán édesburgonyás pite
- Mártással sült kelbimbó és édesburgonya
- Vegán jamaikai édesburgonya puding
- Pörkölt édesburgonya és… Brokkoli saláta
- Édesburgonyás zabpehely pekándióval és áfonyával
- Pörkölt édesburgonya jackfruittal és bazsalikommal
Ha elkészíted ezt a vegán édesburgonya szuflét, fotózd le, és használd a #healthiersteps hashtaget – szeretjük látni a receptjeidet az Instagramon, Facebookon & Twitteren!
Lépj be új facebook csoportjainkba, ahol rengeteg finom vegán és gluténmentes receptet, egészségügyi tippeket stb. osztunk meg, tagjainktól. Csatlakozz hozzánk, és hívd meg barátaidat Gluténmentes és Vegán kezdőknek és Vegán receptek szeretettel.