A klasszikus sült spagetti pite – ebben az esetben a vegán változat – egy egyszerű, családbarát recept, amely még a legválogatósabbaknak is tetszeni fog.
A spagettipite egyike azoknak a klasszikus recepteknek, amelyek papíron kicsit butának tűnnek, de ha egyszer elkészíted, rájössz, hogy tényleg buta – de még így is nagyon finom. És egyike azoknak az ételeknek, amelyeket a gyerekek valószínűleg szeretnek és kérnek.
Te is boldog leszel, ha tudod, milyen jó adag zöldfűszer van benne. Ha van egy rugós formád, akkor eljátszhatod ennek az ételnek a pite jellegét, de bármilyen kerek lábas is megteszi.
Választhatsz a recepthez növényi alapú “marhahúsos” morzsát, kész vagy házi készítésű:
- Packolt növényi alapú őrlemény vagy morzsa
- Befőtt stílusú vegán hamburger, morzsolt
- Diós &Gombás marhahúsos vegán morzsák
Tudj meg többet a Nava Atlas növényi eredetű fehérjéről
A recept a Növényi eredetű fehérjéből származik: 12 Recept for Using Today’s Amazing Meat Alternatives © 2020 by Nava Atlas. Újranyomtatás a Grand Central Publishing engedélyével. Minden jog fenntartva. Fotók: Hannah Kaminsky, BittersweetBlog.com.
Töltse ki az ételt! Nem kell bonyolítani a dolgokat – adjon hozzá egy egyszerű salátát és egy zöld zöldséget. A brokkoli, a zöldbab vagy a kelbimbó párolva és egy kis vegán vajjal megforgatva szépen kiegészíti az ételt.
Hozzávalók
- 8 uncia spagetti
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma, finomra vágva
- 3-4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 csésze szárított és apróra vágott gomba
- 8-10 uncia növényi alapú őrlemény vagy morzsa (lásd a lehetőségeket a jegyzetekben)
- 28 uncia üveg marinara szósz, a kedvenc fajtája
- 5 uncia csomag bébispenót, bébikelkáposzta, vagy vegyes erőzöldségek
- 1 1/2 csésze mozzarella-stílusú vegán sajtreszelék
- Frissen őrölt bors ízlés szerint
- Pár szál apróra vágott friss petrezselyemlevél a feltéthez
Instrukciók
- A sütőt melegítse elő 375º F-ra.
- Törjük félbe a spagettit, és főzzük a csomagolás utasításai szerint al dente-re, majd szűrjük le.
- Eközben melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, és közepes lángon pároljuk, amíg áttetszővé válik. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk tovább, amíg a hagyma aranyszínű nem lesz.
- Adjuk hozzá a gombát és a növényi őrleményt, és közepesen magas hőfokon, gyakori kevergetés mellett pároljuk tovább, amíg a gomba megfonnyad, és az őrleményt itt-ott aranyszínű foltok érik.
- Keverjük bele a marinarát, és főzzük, amíg elkezd forrni. Adjuk hozzá a spenótot, fedjük le, és csak addig főzzük, amíg megfonnyad (ha szükséges, adagokban adjuk hozzá), majd vegyük le a tűzről.
- Adjuk a főtt spagettit a serpenyőbe (vagy keverjük össze egy keverőtálban, ha a serpenyőnk nem elég nagy) 1 csésze sajttal együtt, és keverjük össze. Őröljünk bele egy kis borsot.
- Tegyük át a keveréket egy kiolajozott, 1 1/2 literes lábasba (kerek vagy ovális edény jól működik, de használjuk, amink van), és klopfoljuk bele. Ha van egy rugós formád, akkor a pite szép kemény és magas lesz, ahogy a képen látható. A tetejére egyenletesen szórjuk rá a maradék sajtot.
- Süssük 30-40 percig, vagy amíg a sajt szépen megolvad, és a spagettipite oldala kezd aranybarnára és ropogósra sülni.
- Vegyük ki a sütőből, szórjuk meg a tetejét petrezselyemmel, majd hagyjuk állni még kb. 5 percig. Tálaláshoz vágjuk fel szeletekre vagy négyzetekre, vagy ha nem érezzük úgy, hogy takarosnak kell lennünk, egyszerűen kanalazzuk ki a tálaláshoz.
Jegyzetek
Válasszon ezek közül a növényi alapú alapanyagokból:
- Pakolt növényi alapú őrlemény vagy morzsa
- Befőtt stílusú vegán hamburger, morzsolva
- Dió, gabona és gomba morzsa
Ha tetszett ez a vegánizált klasszikus, akkor ez is ízleni fog:
25+ vegán recept a növényi alapú őrölt felhasználásához
Itt vannak további receptek a Növényi fehérjékből:
“Beefy” Holiday Vegan Pot Roast
Vegán édesburgonyás pásztorpite
Több módja a klasszikus receptek és növényi alapú tészták vegánosításának.