Il pesce al forno è uno dei modi più sani di mangiare pesce. Che si tratti di pesce grasso o bianco, possiamo preparare un piatto delizioso e nutriente aggiungendo pochi grassi, e soprattutto il forno fa la maggior parte del lavoro!
Il pesce dovrebbe essere incluso da 3 a 4 volte a settimana. Mangiando entrambi i tipi di pesce – azzurro e bianco – consumeremo proteine e minerali essenziali per la nostra dieta, oltre a grandi quantità di vitamine A, B, D ed E.
In questo post vi diremo come preparare 10 ricette di pesce al forno: nasello, salmone, orata, branzino, merluzzo, rombo e sardine, in varie versioni. Scegliete quello che vi piace di più e iniziate a godere di questo alimento così importante per la nostra salute.
Ricette di pesce al forno
Praticamente qualsiasi pesce risulterà buono al forno, seguendo alcuni semplici passi. Possiamo assicurarvi che le seguenti ricette saranno un grande successo ogni volta che le preparerete.
Salmone al forno
Il salmone è un pesce oleoso con una consistenza ideale per prepararlo al forno. Si consiglia di acquistare un pezzo intero in modo che non si secchi, o filetti molto grassi. Nel video potete vedere 3 ricette veloci: salmone al forno con salsa di soia, salmone en papillote e salmone al forno con patate. E se vuoi vederli per iscritto – te lo consigliamo perché troverai consigli extra – puoi trovarli qui:
Ricetta salmone al forno
Ricetta nasello al forno
Il nasello è uno dei pesci più consumati, per il suo buon rapporto qualità-prezzo e perché il suo sapore delicato lo rende il preferito da tutti, anche da chi non ama particolarmente il pesce. Per questo vi offriamo diversi modi di prepararlo al forno, alcuni per le celebrazioni, come il nasello al forno, e altri per l’uso quotidiano, come il pasticcio di nasello.
- Nasello al forno
- Nasello ripieno al forno
- Torta di nasello
Altro pesce al forno
Mentre il nasello e il salmone sono due dei pesci più consumati, è importante avere una dieta equilibrata, per una dieta equilibrata è consigliabile variare e provare diverse ricette. Il merluzzo e le sardine sono due pesci con eccellenti proprietà nutrizionali, provateli in queste ricette:
- Baccalà al forno
- Sardine al forno
Pesce al forno con patate
Preparare il pesce al forno con patate ci risparmia la fatica di dover fare un contorno: Cuciniamo tutto insieme, e otteniamo un piatto completo e delizioso, in cui anche le patate hanno un sapore meraviglioso. Ecco tre ricette da sfoggiare:
- Orata al forno
- Spigola al forno
- Robot al forno
- Ribalta al forno
Pesce al forno con verdure
Oltre alle patate, il pesce è un ottimo accompagnamento per le verdure. Un modo eccellente per renderlo succoso e per integrare i sapori del pesce e delle verdure è cucinarlo en papillote. Ecco una ricetta di nasello con verdure, ma vi incoraggiamo a includere altre verdure (cipolla, melanzane, porri, asparagi, peperoni, carciofi, ecc.) E come extra, una ricetta di polpette di pesce e spinaci, cotte in forno ovviamente!
- Take en papillote con zucchine e carote
- Polpette di pesce e spinaci
Come cuocere il pesce al forno – perfetto!
Ecco alcuni semplici consigli che renderanno ottimo qualsiasi tipo di pesce al forno:
- Se usate un pesce intero, chiedete al pescivendolo di darvelo pulito, ma a meno che non sia molto grande, non tagliate la superficie, in modo che non si secchi durante la cottura.
- Per il salmone, comprate un pezzo grande, circa 800 g.
- Se usate il pesce già sfilettato, la papillote è la migliore opzione, in modo che il pesce non si secchi. In questo caso si può anche optare per le torte.
- Tempi per il pesce al forno: naturalmente dipende dalla dimensione del pezzo, ma ricordate che il pesce cuoce rapidamente; circa 20 minuti, anche meno per il salmone. Ecco perché è importante cuocere prima le patate (se la tua ricetta le prevede) per circa 20 minuti e poi mettere il pesce sopra, cuocendo tutto insieme per altri 20 minuti circa.
Qui hai un sacco di ricette per il miglior pesce al forno del mondo; divertiti!