I probiotici sono essenziali per la buona salute dell’intestino e, in effetti, questi batteri sani esistono già naturalmente nell’intestino. Consumare più probiotici attraverso l’integrazione o la dieta può aiutare ulteriormente a combattere i batteri cattivi nell’intestino che possono causare disturbi gastrointestinali e persino infezioni vaginali. Ma fate attenzione, perché consumare troppi probiotici può farvi sentire gonfie. Mentre sono più abbondanti nei prodotti a base di yogurt, sono anche prevalenti in vari altri prodotti alimentari pure.

Leggi per vedere 11 prodotti probiotici che vorrai mangiare che non sono yogurt.

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Abbiamo chiesto a un team di esperti di nutrizione quali cibi infusi di batteri dovrebbero essere sulla tua lista Eat This! e quali è meglio lasciare sullo scaffale.

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Eden Foods combina soia e orzo e poi li sottopone al tradizionale processo di fermentazione koji per produrre una pasta di miso salata e densa di cui i suoi clienti non possono fare a meno. Aggiungila alle zuppe, usala come condimento alternativo al sale o alla salsa di soia, o rimboccati le maniche e usala per fare un condimento per insalata. Basta combinare 1 cucchiaio di aceto di sherry con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 cucchiaino scarso di pasta di miso in una grande ciotola. Buttare la miscela su un letto di verdure e gustare. Così semplice!

La linea di fondo: Miso Mugi è un Eat This! Infatti, la dietista Lisa Moskovitz dice che gli alimenti fermentati come il miso sono alcune delle migliori fonti di probiotici del pianeta.

Per essere chiari: non tutti i formaggi cottage contengono probiotici, ma le vaschette di Good Culture sono piene di culture vive e attive, e sono disponibili in una varietà di sapori dolci come açaí mirtillo, chia fragola e ananas. Anche se i latticini sono pieni di proteine a digestione lenta e hanno dimostrato di migliorare l’assorbimento dei probiotici, questo non rende questo prodotto un chiaro vincitore o perdente. “La ricotta è generalmente ad alto contenuto di sodio – e questa linea non è diversa – quindi le persone con pressione sanguigna elevata potrebbero volerla saltare. Le persone che si gonfiano facilmente e quelle con intolleranza al lattosio dovrebbero anche passarci sopra”, consiglia Sarah Koszyk, MA, RDN, fondatrice di Family. Cibo. Fiesta.

La linea di fondo: Questo è sicuramente abbastanza sano da essere un Eat This! ma non fatene la vostra fonte di probiotici a meno che il resto della vostra dieta sia relativamente povero di sale (il sale, tra l’altro, è in agguato in alcuni luoghi sorprendenti, come questi dessert da ristorante con più sale di un sacchetto di pretzel!)

La miscela di oli di cocco, girasole e semi di lino di Melt Organic è arricchita con un probiotico brevettato chiamato GanedenBC30. I creatori del prodotto sostengono che i batteri sopravvivono 10 volte meglio nell’intestino rispetto alle colture di yogurt e, a loro volta, possono rafforzare l’immunità e la salute digestiva in modo più efficace. “GanedenBC30 contiene il ceppo probiotico Bacillus coagulans GBI-30, 6086. Questo ceppo è diverso dal ceppo probiotico standard, Lactobacillus, che si trova più comunemente nei prodotti probiotici”, spiega Koszyk. “Alcune ricerche hanno suggerito che GanedenBC30 potrebbe aumentare le funzioni del sistema immunitario e diminuire i batteri intestinali dannosi. Tuttavia, attualmente non c’è abbastanza ricerca per garantire specifiche indicazioni di benefici.”

La linea di fondo: Gli alimenti fermentati come i crauti e le olive verdi sono probabilmente fonti più potenti di probiotici rispetto a un burro artificiale spalmato con insetti intestinali. Tuttavia, se siete interessati a ottenere ulteriori probiotici, Koszyk vi dà il via libera. “Non ci farei affidamento come unica fonte, dato che non c’è modo di sapere quanti probiotici stanno effettivamente entrando nel vostro sistema. Detto questo, è una fonte di un probiotico meno comune, e consumare vari ceppi può solo giovare alla salute dell’intestino”, spiega.

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Abbiamo apprezzato il fatto che le miscele da forno di Enjoy Life siano prive di glutine e ingredienti sintetici come oli idrogenati e coloranti al caramello, ma non dovrebbero essere la tua fonte di probiotici. Certo, contengono il batterio bacillus coagulans, ma i piccoli bastardi hanno una resistenza molto scarsa al calore. “I probiotici vengono solitamente distrutti quando vengono cotti ad alte temperature, quindi è probabile che non si raccolgano molti dei loro benefici salutari per l’intestino”, spiega Moskovitz.

La linea di fondo: Se vuoi brownies o muffin con un profilo di ingredienti pulito, vai avanti e prendi una scatola. Ma quando si tratta di perdita di peso e la salute dell’intestino, probabilmente non aiuterà.

Se sei un amante del formaggio intollerante al lattosio, questa insalata friabile a base di kefir potrebbe fare al caso tuo. Il kefir, una bevanda dal sapore aspro e piccante fatta con latte di mucca fermentato, è al 99% privo di lattosio ed è ricco di probiotici per una pancia sana e felice.

La linea di fondo: Questo formaggio è da provare! “Questo prodotto è minimamente lavorato ed è una buona fonte di calcio. Nel complesso, non è un cattivo modo per ottenere alcuni probiotici”, dice Koszyk.

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Questo è ancora un altro prodotto pieno di GanedenBC30-e Linwoods si fa pagare un occhio della testa per questo. Mentre un tipico sacchetto di lino vi costerà circa 0,42 dollari l’oncia, la loro varietà probiotica va a circa 1,25 dollari l’oncia, che è più di tre volte tanto!

La linea di fondo: “Siate cauti sui costi quando considerate quali alimenti probiotici comprare”, avverte Koszyk. “Se i produttori di alimenti fanno pagare di più il prodotto a causa dei batteri aggiunti, può essere un buon indicatore che si tratta più di una manovra di marketing che di un prodotto con molti benefici aggiuntivi”. Suggerisce di attenersi al normale lino macinato (è un’ottima aggiunta alla farina d’avena, ai frullati e ai cereali freddi) e di prendere i probiotici altrove.

Immaginate di mangiare un’oliva cresciuta da un albero che ha oltre 1000 anni e naturalmente ricca di probiotici. Alive & Well è proprio questo. Tutte le loro olive sono coltivate in Grecia, con una concimazione minima o nulla e un ampio processo di cura. Mettere in cima a un’insalata con formaggio feta, pomodoro e cipolla rossa per una vera insalata greca.

La linea di fondo: Questo è un ottimo modo per assumere probiotici, così come alcuni grassi sani. Ma fate attenzione alle dimensioni della porzione – non superate le due porzioni in un giorno, perché solo sei olive vi costeranno più di 500 milligrammi di sodio. Quello che ci piace di più di questo prodotto è che non ci sono ingredienti strani aggiunti al mix. La varietà kalamata contiene olive biologiche, acqua, sale marino e aceto di vino rosso biologico in quest’ordine.

Sempre in movimento? Alcuni di questi sorsi alla moda possono aiutare a rafforzare la tua immunità e migliorare la tua salute intestinale.

KeVita mescola la propria miscela di colture probiotiche con esaltatori di sapore come estratti di frutta e acqua di cocco per creare le sue bevande gustose e rinfrescanti. Tracannare un’intera bottiglia vi costerà da 10 a 90 calorie e da 1 a 5 grammi di zucchero. (Sì, è meglio di qualcosa come una lattina di soda, ma non siamo sicuri che ne valga la pena, a meno che non ti piaccia veramente il gusto.

La linea di fondo: Se vuoi provare KeVita, certamente non ti farà male, ma potrebbe anche non aiutarti davvero a migliorare la tua flora intestinale. A differenza di altri alimenti e bevande che contengono sia probiotici che prebiotici (il cibo che aiuta i probiotici a prosperare), non c’è modo di dire quanti batteri saranno ancora vitali quando arriveranno nella tua cucina e nella tua pancia.

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Qui a Eat This, Not That! siamo grandi fan di tutti i tipi di tè, ma non eravamo sicuri di cosa pensare di un tè ricco di probiotici. Così, naturalmente, abbiamo chiesto a Choi, il nostro esperto di tè residente, di pesare: “L’efficacia del tè probiotico è ancora oggetto di dibattito. È davvero difficile dire quanti batteri sono ancora nella bustina di tè una volta che arriva nella tua cucina – ed è ancora più difficile determinare quanti possono effettivamente arrivare fino al tuo stomaco”: Fate una prova se siete curiosi; non c’è molto da perdere. “Per preservare la maggior parte dei probiotici possibile, lasciate raffreddare un po’ l’acqua prima di aggiungere la bustina di tè alla vostra tazza. Questo farà sì che più batteri sopravvivano”, spiega Choi. Dice anche di guardare i tempi di macerazione e di seguire esattamente le istruzioni della scatola. “Le istruzioni presentano l’ideale della marca. Seguire le istruzioni significa che avrete le migliori possibilità che il nutriente entri nel vostro sistema.”

“Love Grace Probiotic Smoothie usa lo stesso ceppo di probiotici come nel burro biologico da spalmare MELT, GanedenBC30”, dice Koszyk. “Il frullato vegano contiene un buon dosaggio di probiotico, ma ogni bottiglia da 16 once contiene 245 calorie e 21 grammi di carboidrati dalla frutta, quindi sii consapevole di quanto bevi.”

La linea di fondo: Bevi questo! Ma dividilo in due porzioni se stai guardando la tua assunzione di carboidrati.

In generale, il kefir è un’eccellente fonte di probiotici e di calcio che rafforza le ossa, ci dice Koszyk. Il Real Fruit Kefir di Lifeway non è un’eccezione. “Il prodotto contiene 12 diversi ceppi probiotici e una dose elevata, più di 10 miliardi”, dice Koszyk. Bonus: “Poiché il kefir ha meno zuccheri del latte rispetto al latte normale, molte persone che non tollerano bene il latte possono sorseggiare il kefir senza problemi”.