Ricette d’orzo – All’orzo è attribuita la creazione della birra. Sì, se non riesci proprio a immaginare i tuoi fine settimana senza una bottiglia di birra fresca, allora è meglio che ti informi su questo umile cereale, perché se non ci fosse stato, il mondo sarebbe stato privo di molte deliziose creazioni. L’orzo è un tipo di cereale che in India è popolarmente conosciuto come jau. Oltre che per creare zuppe, stufati e insalate, viene anche usato per cuocere una varietà di pane.
Si dice che l’orzo sia uno dei cereali più antichi mai coltivati sulla terra, e la sua prima coltivazione risale a quasi 13.000 anni fa. Ci sono di solito due grandi categorie sotto le quali ci si può aspettare di trovare il raccolto nelle corsie del supermercato – mondato e la versione leggermente più raffinata conosciuta come orzo perlato. La versione decorticata ha la buccia rimossa ma la crusca ancora intatta, mentre l’orzo perlato è completamente raffinato e lucidato senza la buccia e la crusca. Mentre la versione decorticata ha un sapore più noccioloso ed è più nutriente, l’orzo perlato è super facile da cucinare.
Tutto sommato, con una tazza di orzo aggiunta alla vostra dieta quotidiana, siate certi di ottenere un carico sufficiente di fibre, rame e selenio. Il suo alto contenuto di fibre lo rende ottimo per la digestione e aiuta nella protezione intestinale. L’orzo, in generale, è a basso indice glicemico, il che lo rende un’eccellente opzione alimentare per i diabetici. È noto per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e contribuire a un cuore sano. l’orzo è facile da cucinare, la variante decorticata di solito richiede il doppio del tempo rispetto all’orzo perlato, ma vale la pena aspettare. L’orzo decorticato fa miracoli se usato al posto del riso, a differenza dell’orzo perlato che diventa amidaceo durante la cottura; è quindi un’opzione ideale per zuppe, stufati, brodi o cereali.
Se sei uno di quelli che amano la varietà e non sei soddisfatto dalla regolarità degli ingredienti, allora vai al mercato e cerca molti altri prodotti d’orzo. Dalla farina d’orzo, alla grana d’orzo, ai fiocchi d’orzo – c’è così tanto da scegliere e con cui cucinare.Sei già ispirato a cucinare con questo grano antico? Scommettiamo che una volta che inizierete a sperimentare, continuerete a tornarci.
- Per cominciare, provate le nostre ricette selezionate e sentitevi liberi di condividere con noi i vostri nuovi esperimenti con questo umile ingrediente.
- Chichda ai funghi
- 2. Risotto all’orzo
- Peperoni ripieni d’orzo
- 4. Ladakhi Skew
- 5. Insalata di orzo e riso rosso
- 6.Risotto di orzo e spinaci
- 7. Insalata di orzo perlato con melograno e avocado
- 8.Risotto d’orzo con pollo marinato
- 9. Pollo affumicato, Whisky &Insalata di orzo perlato
- 10. Insalata d’orzo
- Arancini giapponesi al curry con salsa d’orzo
Per cominciare, provate le nostre ricette selezionate e sentitevi liberi di condividere con noi i vostri nuovi esperimenti con questo umile ingrediente.
Chichda ai funghi
Cucinate insieme orzo, funghi champignon e funghi shiitake per ottenere questa sana delizia vegetariana.
2. Risotto all’orzo
Lascia perdere il riso arborio e passa all’orzo. Assapora il sapore di nocciola dell’orzo infuso con spezie che scaldano il cuore.
L’orzo prende il posto del riso in questo risotto fatto con erbe diverse.
Peperoni ripieni d’orzo
Belli e vivaci peperoni ripieni con una deliziosa miscela di orzo, ceci e masala.
Peperoni arrostiti ripieni di una miscela saporita di orzo, pomodorini, piselli, porri, sedano, cotti al forno e serviti. 4. Ladakhi Skew
La farina d’orzo viene lavorata in pasta e cotta in un delizioso mix di brodo di pollo, verdure e spezie.
Una deliziosa ricetta invernale da provare in questa stagione. 5. Insalata di orzo e riso rosso
Orzo, riso rosso e una serie di altri ingredienti si uniscono per creare questa insalata da leccarsi i baffi.
6.Risotto di orzo e spinaci
Autentici sapori italiani con un tocco sano. Un mix di orzo, spinaci e spezie sottili montati insieme in un risotto.
7. Insalata di orzo perlato con melograno e avocado
Assaggia la bontà dell’orzo perlato, del melograno e dell’avocado. Gettate delle olive e delle verdure a vostra scelta con un filo d’olio d’oliva e succo di limone.
8.Risotto d’orzo con pollo marinato
Presentiamo, l’orzo cucinato in stile risotto servito insieme al pollo marinato. Questo è un ottimo piatto da cucinare per un brunch o uno spuntino serale.
9. Pollo affumicato, Whisky &Insalata di orzo perlato
L’orzo è condito con whisky e abbinato al pollo affumicato. L’insalata calda combinata con la croccantezza dei germogli, del cetriolo e del melograno la rende una delizia deliziosa.
10. Insalata d’orzo
Un’insalata nutriente e facile da fare che unisce l’orzo con un mix di verdure e spezie sottili. Metti insieme dei peperoni rossi e gialli, del mais baciato dal sole, dell’orzo cotto, dell’aglio, del prezzemolo e di una manciata di altre erbe per un’insalata così luminosa e sana che ti farà venire voglia di mangiarne ancora.
Arancini giapponesi al curry con salsa d’orzo
Il meglio della cucina giapponese che ora puoi facilmente preparare a casa. Ecco una ricetta di Arancini ripieni di formaggio e conditi con delizioso curry giapponese, wasabi mayo e verdure e salsa d’orzo sul lato. Una ricetta esotica e unica da preparare per un brunch con amici e familiari.
