Pieno di sapore e stile – abbiamo raccolto queste deliziose ricette vegane spagnole da provare. Tapas, paella, chorizo e altre specialità vegane dalla Spagna ti aspettano!
La Spagna ha un ricco patrimonio alimentare tradizionale che varia nelle sue diverse regioni. Pensate al cibo spagnolo, e per molti – paella di frutti di mare, piatti di prosciutto e formaggio, e frittata di patate, vengono in mente. Non è la cucina vegana più naturale del mondo…
Perciò abbiamo reso più facile per te goderti un po’ di flair e sapore tradizionale spagnolo mettendo insieme questa raccolta di ricette vegane spagnole per te!
Pepe rosso arrostito Paella Vegan
Una lista di ricette spagnole non è completa senza una paella! Amiamo questa colorata e fresca paella vegana di Very Vegan Val. Come noi Valerie ha una passione per il foraging, quindi date un’occhiata anche alle sue altre ricette!
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Per quanto riguarda il cibo più famoso della Spagna, il chorizo è una salsiccia piccante aromatizzata con paprika e aglio. Abbiamo inventato questa fantastica ricetta vegana del chorizo, perfetta da affettare e mangiare o da aggiungere ad altri piatti.
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Ricetta semplice Vegan Tortilla Espanola | Elephantastic Vegan
Forse il più famoso di tutti i piatti di tapas spagnoli – Tortilla. Bianca condivide il suo segreto per fare questo piatto semplice ma così soddisfacente – in stile vegano!
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Patatas Bravas
L’autrice Vicky ha scoperto le classiche tapas Patatas Bravas quando ha studiato in Spagna. Guarda la sua versione più sana di questo piatto.
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Patate del povero caricate (Patatas a lo Pobre)
Adattato da un altro classico delle tapas Patatas a lo Pobre (patate del povero) Amanda chiama questo piatto Loaded Poor Man’s Potatoes (Patate del povero caricate), dato che ha aggiunto carciofi e olive per una maggiore indulgenza!
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Se c’è un sapore che amo di più della cucina spagnola – è l’iconica paprika affumicata! Questo sano stufato di lenticchie è stato ispirato dai nostri viaggi in Spagna, e dagli ingredienti che abbiamo trovato lì: Lentejas de la Armuña, molte verdure, chorizo vegano e la nostra paprika affumicata preferita!
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Pilgrim Stew
Un nutriente stufato vegano ispirato dai viaggi di Wholehearted Eats in Spagna, pieno di verdure sane e una buona dose di paprika affumicata.
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Salsa Romesco autentica
Melissa condivide la sua esperienza di vita in Spagna su come fare la VERA Salsa Romesco – riccamente aromatizzata con pomodori arrostiti e aglio, mandorle, nocciole e peperoni ñora.
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Basta frullare, raffreddare e servire! Questa ricetta di gazpacho spagnolo è ideale per gustare pomodori e cetrioli freschi. Noi amiamo mangiarlo in una calda giornata estiva!
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Mojo Verde: Salsa Verde Canaria
Verde, splendida e piena di coriandolo! Avrai voglia di versare questa salsa fresca delle Isole Canarie su TUTTO!
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Latte di noci di tigre (Horchata de Chufa)
Horchata de Chufa è una popolare bevanda estiva rinfrescante in Spagna. Anche alla blogger Audrey piace usare questo latte non convenzionale nei frullati e a colazione. È fatto con noci di tigre, che sono…. in realtà non noci! Sono piccoli tuberi che crescono sottoterra sull’erba del carice, e sono pieni di così tante sostanze nutritive che hanno guadagnato lo status di superfood.
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Questo dessert spagnolo è deliziosamente semplice da fare. Il budino di riso vegano aromatizzato con scorza di agrumi e cannella lo rende un dessert confortante e cremoso da non perdere.
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Ecco qui – 12 ricette che dimostrano che il cibo spagnolo vegano può essere caldo e bello come il paese stesso!
Perché non fare diversi di questi piatti per una serata di tapas vegane con gli amici? (Basta che non dimentichiate di invitarci, stiamo morendo di fame dopo aver scritto questo post!)
Speriamo che vi sia piaciuta la nostra collezione di ricette vegane spagnole stuzzicanti e gustose! Fateci sapere quale vi è piaciuta di più.
Viva Vegana!
Sophie e Paul
p.s. Vieni a vedere la nostra collezione di ricette vegane austriache. Dallo Strudel alla Schnitzel ci sono molti piatti deliziosi da scoprire…