Il potassio è un minerale “mission critical” che dobbiamo ottenere dalla nostra dieta. Prima di andare nel vostro negozio locale di alimenti naturali alla ricerca di pillole di potassio, dovreste prima essere consapevoli di diversi alimenti comuni ad alto contenuto di potassio. Poiché il potassio si trova naturalmente in frutta e verdura, è altamente assorbibile e può essere utilizzato dal corpo in una varietà di modi.

Il potassio è un minerale ed elettrolita che regola la pressione sanguigna e la funzione muscolare. I sintomi di una carenza di potassio sono debolezza muscolare, dolori, crampi, nausea, ansietà, sonnolenza, debolezza e battito cardiaco irregolare.

Consumare una quantità adeguata di potassio è semplice quando si aggiungono questi cibi facili da trovare alla propria dieta. Ho messo insieme una compilation in nessun ordine particolare di 5 (ok, forse 6) alimenti ad alto contenuto di potassio più un segreto di cibo ricco di potassio che non vorrai perdere. Buon divertimento!

5 cibi ad alto contenuto di potassio

1. Banane – 422 mg di potassio

Prendiamo il cibo più ovvio ad alto contenuto di potassio, le banane sono famose per il loro contenuto di potassio, ma sono anche ricche di un minerale di vitale importanza, il manganese, così come di vitamina C e fibre. Ecco un consiglio per sbucciare una banana: pizzica la punta all’estremità opposta al “manico” (gambo) e sbuccia da quell’estremità e non avrai più banane ammaccate. Ho avuto questo consiglio guardando le scimmie mangiare le banane su Discovery Channel.

2. Prugne secche – 637 mg di potassio

Anche se comunemente usate in casi di ‘problemi idraulici’, le prugne secche sono anche un cibo ad alto contenuto di potassio e di antiossidanti che distruggono i radicali liberi. Oh, e se vi siete mai chiesti perché le prugne hanno un potere quasi magico di alleviare la stitichezza, è perché sono ricche di un lassativo naturale noto come diidrofenilistatina. Ricorda questo fatto, e più tardi potrai davvero impressionare i tuoi amici durante le conversazioni fuori pasto.

3. Patate – 941 mg di potassio

Prima di giustificare quei frequenti viaggi al McDonalds per un lato (pasto) di patatine fritte lasciami premettere che gli attributi salutari per il cuore del potassio nelle patate possono essere rapidamente negati se si aggiunge abbastanza grasso caldo e sale. Detto questo, le patate contengono del potassio piuttosto potente (dillo 5 volte). Come tubero amidaceo, le patate sono un alimento ad alto contenuto di potassio e sono una grande fonte di altri nutrienti come la vitamina B6 e il manganese. Le patate hanno anche più vitamina C della maggior parte degli agrumi, ma (sfortunatamente) la maggior parte è denaturata (distrutta) quando le patate sono cotte. Nel caso in cui siate tentati di provare a mangiare la patata cruda, non fatelo, vi ritroverete con il mal di pancia perché l’amido nelle patate è digeribile solo quando viene scomposto dal calore (cotto).

4.Pomodori – 292 mg di potassio

La gente ama conoscerli, coltivarli e buttarli. Per più di cento anni, questo frutto (è vero, sono davvero un frutto) è stato purtroppo incluso nella schiera di famigerate verdure come i cavoletti di Bruxelles e i broccoli (scherzo, li amo entrambi). In realtà è stato un atto del Congresso che ci ha portato tutti sulla strada sbagliata della nomenclatura a chiamare i pomodori vegetali. Nel lontano 1887, una legge tariffaria degli Stati Uniti impose tasse sulle verdure ma non sulla frutta. Dato che i nostri legislatori non erano più onesti di allora, riclassificarono tutti i tipi di frutta come verdura per aumentare le entrate degli ortaggi. Mi chiedo se sia stato chiamato “Lo scandalo dei pomodori del 1887”

Non importa, a tutt’oggi, frutti come pomodori, cetrioli e persino zucche, pur essendo tecnicamente frutta, sono considerati verdura. Io dico di lasciare questo dibattito nel passato e concentrarci su ciò che è importante; i pomodori sono una deliziosa fonte di potassio!

5. Spinaci – 420 mg di potassio

I fan più accaniti potrebbero essere interessati a sapere che l’industria degli spinaci era quasi in bancarotta prima che l’eroe dei cartoni animati “Popeye” venisse in soccorso. In pochi anni, ha fatto sì che i bambini tornassero a sgranocchiare felicemente “gli spinaci” e che i coltivatori di spinaci si rotolassero nel verde (i soldi, non gli spinaci). Mentre gli spinaci furono originariamente scelti come “cibo magico” di Braccio di Ferro per il suo alto contenuto di ferro, questa non era l’unica cosa che trasformava la sua forza da un debole smidollato a un eroe robusto. L’alta quantità di potassio negli spinaci faceva sì che i suoi filamenti muscolari si stringessero e rilassassero a intervalli appropriati, dando al marinaio burley la capacità di sollevare case, piegare l’acciaio, colpire Plutone in faccia e, soprattutto, salvare Olive Oyl da una morte certa.

Di quanto potassio abbiamo bisogno ogni giorno?

Un aspetto spesso trascurato del potassio nella dieta è che dovremmo assumere almeno 4.700 mg di questo minerale al giorno.

Questo significa mangiare molte banane, molte patate e probabilmente più prugne secche di quanto chi ci circonda preferirebbe. 🙂

Un alimento segreto per il potassio – 1000+ mg di potassio

Farei fatica a suggerire alternative a frutta e verdura, ma offrirò un suggerimento per aumentare l’assunzione di potassio a coloro che lottano per averne abbastanza.

Il latte di capra è una fonte eccellente di minerali naturali a base di cibo, come il potassio. Quando questi minerali vengono estratti delicatamente dal latte, il prodotto finale è un alimento concentrato chiamato Capra Mineral Whey – Goat Milk Minerals and Electrolytes. Solo 2 cucchiai di Capra Mineral Whey hanno più di 1.000 mg di potassio, che batte tutti gli alimenti elencati sopra. Come integratore di minerali, Capra Mineral Whey non solo ha alti livelli di potassio ma anche di calcio, magnesio e fosforo.

Prendi Capra Mineral Whey!

Un ultimo alimento ad alto contenuto di potassio:

Ecco il mio colpo di addio; ricordate sempre le sagge parole di Popeye the Sailor Man: “I yam what I yam…” che per coincidenza è anche un alimento ad alto contenuto di potassio. (820 mg)

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