Se ti piace la maggior parte dei tuoi cibi sul lato dolce, allora Amish Pasta Salad è l’insalata di pasta che fa per te. Mentre ci sono molti degli stessi ingredienti che potreste trovare in una classica insalata di pasta cremosa – mayo, sedano e simili – ce ne sono anche alcuni altri che la rendono extra speciale. È cremosa, è croccante ed è classicamente deliziosa.

Mentre l’ingrediente principale è la pasta, ci sono anche uova sode, sedano, cipolla dolce, peperoni e peperoni, quindi c’è molta croccantezza e molto sapore.

Sebbene si possano certamente usare i maccheroni qui, le conchiglie hanno un po’ più di consistenza e sono in grado di catturare tutto quel delizioso condimento.

Per quanto riguarda il condimento, la base cremosa è composta sia da mayo che da panna acida, condita con aglio in polvere e semi di sedano. Un tocco di zucchero semolato e di condimento dolce aggiunge un po’ di dolcezza; è più di quello a cui si potrebbe essere abituati in un’insalata di pasta, ma è bilanciato dall’aceto di sidro di mele e dalla senape.

Il risultato finale è un’insalata di pasta che è veloce da fare ma totalmente piena di ingredienti che giocano uno contro l’altro. C’è il dolce e il piccante, il croccante e il gommoso, il saporito e il fresco, ma soprattutto, ogni angolo è ricoperto da una confortante cremosità.

Ricetta adattata da The Southern Lady Cooks.

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