Angel Food Bundt Cake
Condividi Leggera e ariosa angel food bundt cake abbinata alla tua frutta fresca preferita, fragole arrostite o panna montata!
È ufficialmente estate! Urrà! Certo, non è strano che l’inizio dell’estate sia praticamente la fine di giugno? Sembra strano. Dovrebbe iniziare sicuramente il 1 giugno o almeno lì intorno… forse anche l’ultima settimana di maggio, ma poi i bambini nella metà settentrionale del paese andrebbero ancora a scuola quando è estate.
Qui sono stati fortunati e hanno finito poco prima dell’inizio dell’estate. Sono sicuro che non è sempre stato così, però. Troppi giorni di neve e la fine dell’anno può essere spostata molto indietro! Ma non parliamo di giorni di neve quando è splendido, soleggiato ed estivo!
Ma ora che è estate, hai bisogno di torta. Ma non una torta qualsiasi. Torta Angel food.
Nel caso in cui non abbiate un’elegante teglia per angel food cake, questa usa una bundt pan! L’ho fatto in questo modo perché ho pensato, chi vuole davvero comprare una padella gigante che raramente userai per qualcosa di diverso dalla torta angel food. Giusto? Ma quasi tutti hanno una teglia. Se non avete una teglia, vale assolutamente la pena acquistarla perché può essere usata per tutti i tipi di torte… torte dolci, torte salate, pane, torte per la colazione e molto altro! Vedete… le teglie a ciambella sono il massimo! Dimenticate quella stupida e noiosa padella dai lati dritti che occupa solo un metro quadrato di spazio nel vostro armadio. Questo è un enorme pezzo di spazio!
Angel food cake è un classico ed è un must assoluto ogni estate.
Sarebbe naturalmente perfetta per le celebrazioni del 4 luglio, condita con la vostra frutta di stagione preferita o con fragole arrostite! È così difficile scegliere da che parte andare, quindi probabilmente dovreste offrirla in entrambi i modi. Tanto per dire. Sicuramente frutta assortita… e fragole arrostite e soprattutto con una generosa dose di panna montata.
Dopo aver separato le uova per fare questa incredibile angel food bundt cake, assicurati di conservare i tuorli per fare un sacco di gelato fatto in casa!
Angel Food Bundt Cake
Ingredienti
Torta:
- 1 C di farina per dolci
- 1 C di zucchero a velo
- 12 grandi albumi
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 C di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Fragole arrostite:
- 2 lb fragole
- 1 C zucchero semolato
Panna montata:
- 1 C panna pesante
- 1/4 C zucchero a velo
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 325°F. Ungere leggermente una teglia da 10 pollici.
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In una ciotola media, setacciare insieme la farina per dolci e lo zucchero a velo.
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Nella ciotola di un mixer con l’accessorio per la frusta, sbattere gli albumi con la crema di tartaro e il sale fino a formare picchi morbidi. Con il mixer in funzione al minimo, aggiungere lentamente la vaniglia e lo zucchero semolato, aumentando la velocità e sbattendo fino a quando si formano picchi rigidi.
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Piegare nella miscela di torta e zucchero setacciata.
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Distendere in uno strato uniforme nella teglia per bundt cake preparata. Cuocere per 55-60 minuti o fino a quando la torta è dorata e uno stuzzicadenti inserito ne esce pulito. Raffreddare nella teglia, su una griglia. Una volta raffreddato, capovolgere su un vassoio di servizio o un’alzata per torte.
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Se si serve con fragole arrostite, preriscaldare il forno a 425°F e aggiungere carta da forno su una teglia bordata. Rimuovere i gambi e tagliare le fragole in 4 parti. In una grande ciotola, mescolare le fragole con lo zucchero e trasferirle sulla teglia preparata. Arrostire per 15 minuti. Quando è abbastanza fresco da poterlo maneggiare, trasferire le fragole e il succo in una ciotola media. Raffreddare fino al momento di servire.
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Per la panna montata; in una ciotola media, sbattere insieme la panna pesante e lo zucchero a velo fino a formare picchi rigidi. Raffreddare fino al momento di servire.
Note
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