Ci sono numerosi benefici per la salute dello zenzero! Lo zenzero è ricco di proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che sono utili nel trattamento di alcuni disturbi e malattie.

Oltre a tutti gli incredibili benefici per la salute dello zenzero, è fragrante e piccante e aggiunge un enorme pop di sapore esotico e calore a qualsiasi piatto a cui viene aggiunto.

Che cos’è lo zenzero

Lo zenzero è tra le spezie più sane che ci siano. Proviene dalla radice della pianta Zingiber officinale. Lo zenzero può essere usato fresco, essiccato, in polvere o come succo.

BENEFICI DELLO ZENZERO

L’infiammazione cronica è uno dei principali responsabili di numerose malattie, come le malattie cardiache, il diabete, l’artrite e il cancro. Lo zenzero contiene potenti proprietà, chiamate gingeroli, germogli, gingerdioni, che sono ricchi di proprietà antiossidanti, antibatteriche e antinfiammatorie che possono aiutare ad allontanare queste malattie. Lo zenzero è anche ricco di sostanze fitochimiche che aiutano la digestione e l’assestamento dello stomaco sconvolto. Queste proprietà digestive aiutano a stimolare il naturale processo di pulizia e disintossicazione del corpo, eliminando i rifiuti e le tossine. Queste proprietà possono anche fluidificare il sangue, migliorare la circolazione sanguigna e prevenire la coagulazione del sangue.

• Tratta la nausea: Lo zenzero per la nausea è molto efficace. Lo zenzero può anche aiutare con la nausea associata al mal di mare e la nausea che a volte si verifica dopo un intervento chirurgico, nonché la nausea legata alla gravidanza (nausea mattutina). (1) (2) (3) (4)
• Salva l’indigestione: Il consumo di zenzero può aiutare ad accelerare lo svuotamento del contenuto dello stomaco che aiuta ad alleviare l’indegestione e il disagio nella parte superiore dello stomaco. (5)(6)
• Combatte le infezioni: Il potente gingerolo che si trova nello zenzero può aiutare ad abbassare il rischio di infezioni e inibire la crescita dei batteri. Lo zenzero può anche aiutare ad allontanare le infezioni respiratorie. (7) (8)(9)
• Salute del cervello: L’infiammazione cronica e lo stress ossidativo possono accelerare il processo di invecchiamento. Gli antiossidanti che si trovano nello zenzero possono prevenire le risposte infiammatorie che possono verificarsi nel cervello. Questi stessi potenti composti possono anche migliorare le funzioni cerebrali e la memoria. (10) (11) (12) (13)(14)
• Può abbassare il colesterolo: livelli elevati di colesterolo LDL (il tipo cattivo) è piaciuto con un aumentato rischio di malattie cardiache. Il consumo regolare di zenzero (fresco o in polvere) può aiutare a ridurre i livelli di LDL. (15)(16)
• Gestione del dolore: L’osteoartrite è una degenerazione delle articolazioni del corpo che causa dolore e rigidità delle articolazioni. Il consumo di zenzero può aiutare ad alleviare e / o lezione il dolore associato con l’osteoartrite. (17)

GINGEROLO

Lo zenzero (6-Gingerolo) è il composto chiave presente nello zenzero che è ricco di potenti benefici antinfiammatori e antiossidanti. (18)

Come pelare lo zenzero

Puoi usare un pelaverdure o il dorso di un cucchiaio per pelare facilmente la radice di zenzero. Se usi il dorso di un cucchiaio per sbucciare lo zenzero, tieni la radice in una mano e il tondo di un cucchiaio di metallo nell’altra. Poi basta raschiare il bordo del cucchiaio lungo la radice per staccare la pelle.

Come congelare lo zenzero

Il modo migliore per congelare lo zenzero fresco è sbucciarlo e grattugiarlo finemente, poi misurarne delle porzioni di cucchiaino da mettere su una teglia per biscotti (rivestita con Silpat o carta oleata). Poi metti la teglia nel congelatore per 1 ora e trasferisci i pezzi di zenzero congelati in un sacchetto di plastica. Dovrebbe durare fino a 6 mesi nel congelatore. Mi piace anche fare i cubetti di ghiaccio allo zenzero. Sono un modo conveniente per aggiungere lo zenzero all’acqua calda per il tè, zuppe, stufati e frullati.

Come conservare lo zenzero fresco

Il modo migliore per conservare la radice di zenzero fresco è quello di mettere pezzi interi di radice di zenzero in un sacchetto di plastica sigillato in frigorifero. Pezzi grandi di radice di zenzero possono durare fino a 8 settimane conservati in frigorifero in questo modo.

Uso dello zenzero

Questi sono alcuni dei miei modi preferiti per incorporare lo zenzero nella mia dieta.

• Zenzero al limone: Accoppiate limone e zenzero insieme per il tè, gli shottini di benessere, le fette di zenzero al miele per fare acqua al limone e zenzero, e per fare un potente tonico immunitario come questo Lemon Ginger Morning Detox Drink (che è davvero un ottimo modo per iniziare la giornata!)
• Succo di zenzero: Aggiungete una noce di zenzero quando spremete la vostra frutta e verdura preferita – come questo Beet Ginger Detox Juice
• Frullato di zenzero: Aggiungi lo zenzero grattugiato o questi comodi cubetti di ghiaccio allo zenzero ai tuoi frullati del mattino.
• Aggiungi alle zuppe: Aggiungi lo zenzero tritato o grattugiato alle zuppe – come questa zuppa di cocco al curry con ceci, la zuppa di carote allo zenzero e la zuppa di pollo per il rafforzamento delle difese immunitarie.
• Aggiungilo ai condimenti dell’insalata: Aggiungere lo zenzero ai condimenti dell’insalata aggiunge un calore delizioso – come il condimento di questa Crunchy Detox Salad
• Aggiungere alle ricette di dessert: Puoi anche aggiungere lo zenzero ad alcune delle tue ricette preferite (come cobblers, patatine, ecc.) e questi ghiaccioli allo zenzero e limone – che sono deliziosi, rinfrescanti, idratanti, immunizzanti e davvero ottimi da avere a portata di mano quando ti senti poco bene. Aiutano a calmare il mal di gola, allentare la congestione e sistemare un pancino sconvolto).

Tè allo zenzero per il raffreddore

Questa è una ricetta preferita che mi piace fare quando sento un raffreddore in arrivo.

• Zenzero fresco, sbucciato e tagliato a rondelle sottili
• Acqua
• Servire con miele e limone fresco

Come fare il tè allo zenzero fatto in casa

1. Bollite l’acqua
2. Sbucciate e affettate lo zenzero
3. Aggiungere aggiungere lo zenzero all’acqua bollente
4. Scolare il tè e scartare i pezzi di zenzero
5. Mettere nel tè un cucchiaino di miele e una spruzzata di succo di limone fresco

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