Una semplice marinata con solo pochi ingredienti dà vita a queste braciole di maiale disossate alla griglia. È piccante, ma dolce e non è per niente opprimente. Tutta la famiglia le ha divorate.
Ora che il quarto luglio è passato, la vendita al dettaglio è tutta un ritorno alla scuola. Siete già pronti? Sembra che siamo appena usciti! La buona notizia, almeno per noi nel mitten, è che ci sono ancora un sacco di giorni estivi di caldo e pigri davanti a noi.
Serie di grigliate estive
Adoro grigliare perché è super semplice e super veloce. Questo mi dà più tempo per oziare in piscina, o andare in spiaggia, o semplicemente leggere. Amo assolutamente leggere! Con il ritmo più lento dell’estate, sono in grado di leggere più di quanto non faccia durante la stagione autunnale/invernale. Ho appena finito “The Immortal Life Of Henrietta Lacks”.
Questo era la scelta del nostro club del libro questo mese. Era un libro molto affascinante, lo consiglio vivamente. Sfortunatamente, non posso fare il nostro incontro questa settimana, il che mi dispiace molto. Sarà un grande libro di cui discutere. Cosa state leggendo voi? Cerco sempre di aggiungere libri alla mia pila già alta un miglio 🙂
Ma torniamo alla cena…
Mi piace il ritmo più rilassato che porta l’estate. Pianifico ancora i miei pasti, ma con la cottura alla griglia, sembra semplicemente più facile. Meno piatti, nessun riscaldamento della cucina, e il sapore! Non può essere battuto.
Se marinare la carne nell’aceto suona strano, lasciatemi spiegare. L’acidità dell’aceto rende più tenera la carne. In più l’aceto balsamico ha un sapore incredibile. Queste potrebbero essere le migliori braciole di maiale disossate alla griglia che abbiate mai mangiato. 😉 Le abbiamo accompagnate con pomodorini e palline di mozzarella marinate, che non riuscivo a smettere di mangiare.
Braciole di maiale disossate alla griglia con balsamico
Più a lungo marinate, più sapore avrete. L’ideale sarebbe metterlo insieme la mattina o la sera prima, ma bastano 30 minuti come minimo.
Pronto per la cena?
Costolette di maiale al balsamico alla griglia
Stampa Pin
Ingredienti
- ▢ 6 braciole di maiale disossate, tagliate sottili
- ▢ 2 spicchi di aglio, pressato o tritato
- ▢ ½ tazza di olio d’oliva
- ▢ ½ tazza di aceto balsamico
- ▢ 2 cucchiai di zucchero di canna o miele
- ▢ 1 cucchiaio di rosmarino fresco
- ▢ sale & pepe a piacere
- ▢ 1 pinta
- ▢ 1 pkg di mozzarella marinata
Istruzioni
-
Porre le braciole di maiale in un piatto poco profondo o in un sacchetto con chiusura lampo
-
Combinare aglio, olio, aceto, dolcificante, rosmarino, sale e pepe in una piccola ciotola. Versare sulla carne di maiale. Marinare per almeno 30 minuti o tutta la notte.
-
Riscaldare la griglia a 400-500 gradi. Togliere la carne di maiale dalla marinata e metterla sulla griglia calda. Cuocere 5-7 minuti per lato o fino a cottura ultimata.
-
Servire con pomodorini affettati e palline di mozzarella marinate.
Note
Nutrizione
Per altre ispirazioni di ricette, seguimi su Pinterest e Facebook. Ti piace il dietro le quinte? Guarda le mie storie su Instagram.
Guarda queste ricette, perfette anche per la griglia~
pollo agli agrumi e basilico