Tutti amano il Taco Dip… e questa versione al formaggio e al forno è la migliore. È tutto ciò che ci si aspetta da un taco dip con un tocco deliziosamente appiccicoso. Garantito per essere un nuovo favorito giorno di gioco!

Non so voi, ma io sicuramente sono cresciuto con Taco Dip. E quando dico Taco Dip… Sto parlando della classica salsa a strati che puoi trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari. Era un punto fermo nelle feste e nei giorni di gioco, sempre mangiato con le tortilla chips, e una di quelle cose che ci si aspettava ad ogni riunione.

A dire il vero, non è qualcosa che si supera mai veramente, ed è per questo che sto ancora facendo Taco Dip da adulto. Solo che in questi giorni… Lo sto facendo un po’ diverso. Perché caldo, formaggio e appiccicoso è dove è a… soprattutto quando si tratta di gioco giorno apps!

Questo Cheesy Baked Taco Dip ha tutti i sapori di tacos in un delizioso, cremoso, salsa di formaggio. Il segreto? Combinare la crema di formaggio, il formaggio sminuzzato, la panna acida e la carne di taco tutti insieme in modo da ottenere TUTTO il sapore e TUTTA la cremosità in un solo delizioso morso!

Per quanto riguarda le guarnizioni? Ho seguito la strada classica con lattuga, pomodori, olive nere e cipolle verdi. Ho anche aggiunto alcuni jalapeños freschi per un piccolo tocco. Potete sentirvi liberi di essere creativi quanto volete… guardate le mie idee qui sotto!

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• 🍅 Ingredienti
• 📋 Istruzioni
• 🌽 Variazioni della ricetta
• 📍 Fai-avanti & consigli per la conservazione
• 🧀 Altre ricette di dip
• 📖 Ricetta
• 💬 Feedback

🍅 Ingredienti

Se hai mai fatto la tradizionale taco dip, la lista degli ingredienti è più o meno la stessa. La più grande differenza tra i due – a parte l’essere cotti – è il fatto che questo include carne macinata. A parte questo, è praticamente tutto quello che aggiungereste ai tacos.

Ho usato panna acida e formaggio cremoso, ma potete sostituirli con una versione meno grassa di entrambi. E se avete aggiunte o sottrazioni ai condimenti? Potete sentirvi liberi di farle!

• ½ libbra di carne macinata
• 1 ½ tazza di panna acida
• 8 once di formaggio fresco, ammorbidito
• 1 pacchetto di condimento per taco o condimento per taco fatto in casa
• 2 tazze di formaggio tagliuzzato (ho usato una miscela di formaggio messicano)
• 1 tazza di lattuga tagliuzzata
• ½ tazza di pomodoro a dadini
• ¼ tazza di olive nere affettate
• 2 cipolle verdi, affettate
• 1-2 jalapeños, affettati

📋 Istruzioni

Per questa ricetta, stai essenzialmente cuocendo una salsa e poi aggiungendo condimenti freschi. Non sempre scolo la mia carne di taco, ma per questa ricetta l’ho fatto. Ho anche trovato importante coprire la miscela di formaggio cremoso con un foglio di alluminio in modo da non sviluppare una “crosta” durante la cottura. Dal momento che questo è un tuffo al forno che è destinato ad essere servito caldo, vorrei sicuramente pianificare di coprire e servire non appena esce dal forno!

1. Preparare il forno a 350° F.
2. In una padella media, rosolare la carne macinata a fuoco medio-alto. Scolare, poi aggiungere metà dell’acqua della miscela di condimento (secondo le istruzioni del pacchetto o della ricetta). Far sobbollire 5 minuti.
3. In una grande ciotola, unire la panna acida e il formaggio cremoso, utilizzando un mixer a mano per mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. Mescolare in 1 tazza di formaggio tagliuzzato e la carne di taco stagionata.
4. Trasferire il composto in una teglia 9×13 pollici, coprire con pellicola e cuocere per 20-30 minuti, fino a quando è caldo e spumeggiante.
5. Coprire il composto con il formaggio rimanente e altri condimenti.

🌽 Variazioni della ricetta

Proprio come i tacos… ognuno ha le sue preferenze per quanto riguarda i condimenti. Ho usato tutti i miei preferiti per questa ricetta, ma puoi fare una qualsiasi delle seguenti sostituzioni:

• Aggiungi ¾ di tazza di fagioli neri o mais arrostito
• Sostituisci tacchino macinato con manzo macinato
• Smetti la cottura e fai un tuffo freddo
• Aggiungi avocado a dadini
• Aggiungi uno strato di fagioli fritti
• Copri con guacamole, pico de gallo, o salsa cilantro lime
• Utilizza i mini peperoni tagliati a meta’ al posto delle patatine fritte per l’immersione

📍 Fai in anticipo &conservazione consigli

Con solo pochi semplici consigli, si può facilmente fare questa ricetta in anticipo. Suggerisco di mescolare gli ingredienti di base (panna acida, formaggio cremoso, formaggio tagliato a pezzetti e carne di taco stagionata) e metterli in frigo in un contenitore ermetico fino a quando non si è pronti per usarli. Poi basta togliere il composto dal frigo, stenderlo in una teglia 9×13 pollici e cuocere secondo le istruzioni della ricetta. Potrebbe essere necessario aumentare un po’ il tempo di cottura dato che gli ingredienti saranno freddi.

Puoi anche preparare i tuoi condimenti in anticipo affettando e tritando gli ingredienti che hai intenzione di usare. Conservateli in piccoli sacchetti di plastica o contenitori in frigorifero… e saranno pronti all’uso quando ne avrete bisogno!

Per quanto riguarda gli avanzi, questa salsa è davvero migliore se mangiata fresca. La combinazione di una base calda con condimenti freschi e freddi lo rende difficile da riscaldare, quindi… mangiate!

🧀 Altre ricette di dip

Chi non ama una buona ricetta di dip? Sono ideali per i giorni di gioco o per le riunioni… e sono sempre i preferiti della gente! Queste sono alcune delle nostre ricette preferite sia calde che fredde:

• Beer Cheese Dip
• Queso Dip
• Cobb Salad Dip
• Spinach Dip
• Southwest Buffalo Chicken Dip
• Wedge Salad Dip
• Bacon Blue Cheese Dip
• Chicken Cheesesteak Dip