Come ordinare in un ristorante americano

Quando vivevo in Portogallo, una delle cose più semplici da fare era davvero difficile per me: ordinare cibo al ristorante. Mi preoccupavo di essere deriso o di non essere capito. Spesso, dicevo solo il nome del cibo e “per favore”, invece di frasi complete.

Ordinare cibo in una lingua straniera può essere spaventoso! Ma nella grammatica quotidiana di oggi, vi daremo alcune espressioni e suggerimenti per ordinare nei ristoranti americani.

Partiamo dai saluti

Partiamo dai saluti. Quando si ordina del cibo in qualsiasi ristorante, è una buona idea salutare la persona che prende l’ordine. Puoi dire cose come:

• Ciao (o) ciao a te
• Ciao
• Buongiorno, pomeriggio o sera (o)
• Come va?

Negli Stati Uniti, chiedere a qualcuno che non hai mai incontrato come va è solo un modo amichevole di salutare.

Tipi di ristoranti

La lingua che usiamo per ordinare il cibo di solito dipende dal tipo di ristorante. È un posto informale dove si ordina al bancone? Oppure, è un ristorante a servizio completo – dove un server viene al tuo tavolo e prende l’ordine?

Lo chef Ype Von Hengst saluta i clienti al Silver Diner di Waldorf, MD. (Julia Taboh / VOA)

Servizio al banco

Sentiamo quattro espressioni comuni usate nei ristoranti americani con servizio al banco. Immaginate di voler ordinare un tè:

• Posso avere un tè medio, per favore?
• Posso ordinare un tè medio, per favore?
• Prendo un tè medio, per favore.

Le espressioni “prendo…” e “prendo…” sono utili sia nei ristoranti con servizio al banco che in quelli con servizio completo.

Ascolta qualcuno che ordina cibo al banco:
Ciao! Come posso aiutarla?
Ciao, come va? Prendo un tè medio e un bagel integrale tostato con crema di verdure.

Il lavoratore potrebbe rispondere con una di queste domande:

• Vuole altro con quello?
• E’ tutto per lei oggi?

Se la vostra risposta è no alla prima domanda o sì alla seconda, potrebbero dire questo dopo:

E’ per qui o per andare?

Stanno chiedendo se volete mangiare al ristorante o portare via il cibo per mangiare altrove. La risposta appropriata è:

• Per andare, per favore (o)
• Per qui, grazie. *

Servizio completo

OK, passiamo ai ristoranti a servizio completo. Questi possono variare da molto casual a molto formale. Nei ristoranti casuali, di solito non è necessario prenotare un tavolo. Ma, nei ristoranti molto affollati e per cene formali, spesso serve.

Arrivando

Nei posti dove non è necessaria la prenotazione, un padrone di casa o una hostess vi accoglierà alla porta con qualcosa del genere:
Ciao, benvenuto al Paprika! Quanti siete?

Vi stanno chiedendo quante persone ci sono nel vostro gruppo. Oppure, possono semplicemente contare il tuo gruppo e confermare il numero:

• Partito di quattro persone? (o)
• Tavolo per quattro?

Nei posti che richiedono la prenotazione, se sei il primo del tuo gruppo ad arrivare, di’ all’ospite a che nome è la prenotazione e l’ora, per esempio:
Ciao, sono qui per la prenotazione delle 7:45 per Bryant.

Se alcuni membri del tuo gruppo non sono ancora arrivati, probabilmente dovrai aspettare di essere seduto.

Ordinamento

OK, quindi immagina di essere ora seduto con il tuo gruppo. Ecco cosa potrebbe dire un server quando viene al tuo tavolo per la prima volta:
Ciao, mi chiamo Alice e sarò la vostra cameriera oggi. La nostra specialità di oggi è un gustoso gumbo di verdure. Posso iniziare con qualcosa da bere?

Se sei pronto, puoi rispondere:

• Sì, prendo un succo d’arancia.
• Sì, vorrei un succo d’arancia.

Quando torneranno con le vostre bevande, probabilmente controlleranno se siete pronti per ordinare il cibo o se avete domande:

• Ha qualche domanda sul menu?
• Siete pronti per ordinare?

Puoi dire loro le tue domande, se ce ne sono. Oppure, forse non sei sicuro di cosa ordinare. In questa situazione, chiedi un suggerimento, più dettagli o più tempo:

• Ho difficoltà a decidere. Cosa mi consiglieresti?
• Puoi dirmi di più sulla specialità di oggi – cosa c’è dentro?
• Abbiamo solo bisogno di qualche altro minuto, per favore.

Pagare il conto

OK, ora immagina di aver apprezzato il tuo pasto. È il momento di pagare il conto. Puoi usare il contatto visivo per catturare l’attenzione del cameriere o semplicemente alzare la mano a metà quando guardano nella tua direzione. Ecco tre modi per chiedere il conto:

• Siamo pronti per il conto, per favore.
• Possiamo avere il conto, per favore?
• Il conto, per favore.

Se le persone del tuo gruppo vogliono pagare separatamente, puoi richiedere assegni separati. Molti – ma non tutti – i ristoranti lo offrono.

E, infine, in un ristorante americano, non dimenticare di lasciare la mancia! Una buona mancia è tra il 15 e il 20%. Ma leggi attentamente il tuo conto, perché alcuni ristoranti aggiungono la mancia nel conto.

Pensieri finali

Ordinare cibo in una lingua straniera non è facile all’inizio, ma dopo qualche tentativo, ti prometto che ti sentirai più a tuo agio.

Ecco cosa ti consiglio:

Non aver paura di fare errori. Anche se usate espressioni diverse da quelle che avete imparato oggi, il vostro interlocutore probabilmente vi capirà se parlate chiaramente. Inoltre, non aver paura di chiedere al cameriere di ripetersi se le sue parole non sono chiare o se parla troppo velocemente.

Goditi il tuo pasto!

Sono Alice Bryant.

Alice Bryant ha scritto questa storia per Learning English. Caty Weaver era l’editore.

*Per molte di queste espressioni, è accettabile sia “please” che “thank you”.

Pratica

Ora, parlaci di te! Rispondi a una o entrambe le seguenti domande:

1. Hai mai ordinato del cibo in un ristorante americano – o in qualsiasi ristorante di lingua inglese? Qual è stata la tua esperienza? Gli addetti erano cordiali e facili da capire? Hai trovato qualcosa di piacevole, memorabile, strano o divertente nell’esperienza?

2. Alcuni nomi di cibo non sono quello che sembrano. Hai mai ordinato il cibo sbagliato in un’altra lingua? Per esempio, in America, l’animella non è pane e il formaggio di testa non è formaggio. Che cosa ha fatto il server per aiutare a risolvere la situazione?

Parole in questa storia

Saluto – n. qualcosa che viene detto o fatto per mostrare alle persone che si è felici di incontrarli o vederli

casuale – agg. progettato per o che permette un abbigliamento, un comportamento o un linguaggio ordinario

banco – n. un mobile con una superficie piana su cui i lavoratori e i clienti stanno sui lati opposti

bagel – n. un panino a forma di anello

formale – adj. che richiede o usa vestiti e maniere serie e appropriate

prenotazione – n. un accordo per avere qualcosa (come una stanza, un tavolo o un posto) tenuto per il tuo uso in un momento successivo

fattura – n. un documento che dice quanti soldi devi per qualcosa che hai comprato o usato

check – n. un conto per il cibo e le bevande che vengono servite in un ristorante

tip – n. una somma extra di denaro che dai a qualcuno, come un server, che fa un servizio per te