Conservare le verdure in olio d’oliva

Mi sono imbattuta nel vostro sito oggi mentre cercavo delle ricette per utilizzare la bella abbondanza di verdure del mercato contadino che ho acquistato ieri nel tentativo di tirarmi su di morale. ma quest’estate avevo in programma un intervento di sostituzione del ginocchio per il quale ho aspettato dieci lunghi anni a causa di quelle adorabili regole di hmos e assicurazione che affermano che ero troppo giovane fino a 55 anni per avere l’intervento, poi quattro giorni prima della data dell’intervento e il chirurgo chiama e cancella questo lungoattesa per l’intervento dicendo che il mio laboratorio del livello di zucchero nel sangue a 3 mesi era elevato, purtroppo il mio medico di base e due dei medici ortopedici che avevano lavorato con me non avevano notato questo, così l’intervento è stato messo in attesa, l’attesa mi ha portato a dover cancellare una vigilia chirurgica che, per farla breve, ha messo fine al lavoro che stavo tenendo e ora mi ha reso inabile al lavoro per un futuro datore di lavoro se desidero avere questo intervento chirurgico in qualsiasi momento presto quindi sono di fronte ad aspettare un altro anno intero prima di poter prendere un congedo FMLA per avere quell’intervento di sostituzione del ginocchio nel frattempo devo concentrarmi sul diabete progressivo che ora è stato messo sotto insulina e non aiuta il fatto che non posso esercitare perché entrambe le mie ginocchia ed entrambe le anche devono essere sostituite.
Come ho letto le vostre parole esperienza con il viaggio di demenza del proprio padre ho potuto ben relazionarsi ho perso mio padre nel maggio del 2016 dopo due anni molto intenso Wicked battaglia con questa tenebra chiamare demenza. Il suo declino è stato reso più rapido perché ha insistito subito dopo la diagnosi ufficiale di demenza per avere il suo altro ginocchio sostituito perché stava vivendo più cadute io essendo un beninfermiera versata di 32 più anni in quel momento fare che più che probabile la demenza stava contribuendo alle sue cadute, ma non c’era dissuadere l’uomo testardo che era a quel tempo ancora rimasto il suo potere di procura la propria persona e lui andare avanti con l’operazione molte complicazioni per quasi la morte soggiorni ICU 1 e il mio che ha fermato il suo cuore un ictus e molti molti mesi di riabilitazione e soggiorni in Assisted Living più tardi le eventualità era che egli non poteva più rimanere nei suoi appartamenti pensione e le mie sorelle e ho affrontato non male straziante decisione di metterlo in una struttura di vita assistita. A 83 anni aveva lavorato molti molti anni e non si è ritirato dalla sua attività fino a dopo l’età di 73 anni, ma è stato lasciato con poco denaro libero o beni per sostenere se stesso in un tipo più che soddisfacente di struttura di vita assistita questi posti sono molto costosi io e le mie sorelle abbiamo fatto tutto ciò che potevamo per non metterlo nella casa di cura supportata dalla contea, anche se era una buona casa di cura. standard di casa di cura una buona casa di cura sapeva solo abbastanza in quel momento che ha detto che voleva morire piuttosto che andare alla casa di cura così per alcuni brevi mesi è stato nella struttura di vita assistita fino a quando è stato accolto tra le braccia del nostro padre celeste nel maggio del 2015 era stato un vedovo per 17 anni così la più piccola consolazione era che era ancora una volta con l’amore della sua vita, la nostra mamma.
Solo due brevi mesi dopo ho ricevuto la notizia scioccante che avevo un cancro al seno trovato dopo una mammografia di routine per fortuna ho avuto cure eccellenti con un rinomato centro oncologico e un anno dopo sono libero dal cancro, ma che rende per un anno difficile quando il tuo 55 bisogno proprio troppo bello e troppo anche sostituito a causa di cambiamenti degenerativi ancora crescere figli attivi il più vecchio dei quali sarà il pranzo da casa in due brevi settimane per il college e il più giovane sono figlia ancora 12. Come avrei mai potuto gestire tutto questo senza mio marito di 19 anni non lo so.
Poi finalmente decidendo dopo una lunga attesa di dieci anni a causa di HMO e le regole di assicurazione che non mi avrebbe permesso di avere un intervento chirurgico di sostituzione del ginocchio fino a raggiungere l’età di 55 anni anche questo e ho deciso di avere una delle mie ginocchia sostituito chirurgia è tutto programmato un congedo di assenza è approvato dal lavoro e 4 giorni prima del mio intervento il o il chirurgo ha annullato l’intervento perché il mio livello di zucchero nel sangue 3 mesi era troppo alto triste da dire tre posizioni che mi seguono per gli ultimi sei mesi mentre ho preparato per questo intervento non è riuscito a notare o fare nulla su questo livello di zucchero nel sangue con il mio diabete fino a quando era troppo tardi scopro che i farmaci che sto prendendo e il trattamento che ricevono per il cancro hanno un modo di far peggiorare il diabete e lo zucchero nel sangue è più fuori controllo il risultato di tutto questo è uno: ho perso il mio lavoro a causa di tutto il trambusto in corso 2 non posso fare l’intervento fino a quando l’insulina che non sono non sono obbligato ad iniziare a prendere, per tenere la glicemia sotto controllo. 3 Ho cercato un lavoro mentre ero estremamente depresso per tutto questo e inizieremo un nuovo lavoro tra una settimana, ma dovremo aspettare un altro anno intero prima che mi sia permesso di richiedere un congedo medico che non metta in pericolo il mio impiego.
Così è stato un inferno di 18 mesi e mi rivolgo alle cose belle che vengono dal giardino quest’anno non il mio così il mercato degli agricoltori e sono stato alla ricerca di ricette 4 cose che posso iniziare a conservare conservando decapaggio e ora facendo infusione di olio per dare come regali a familiari e amici per Natale. Quindi, anche se scrivo questo e le lacrime stanno scorrendo lungo il mio viso (alcuni giorni è solo dannatamente difficile andare avanti e i farmaci di blocco ormonale devo prendere ogni giorno per mantenere il cancro a bada causa malvagia selvaggia montagne russe corse emotive e vampate di calore) apprezzo non solo le tue ricette, ma la tua storia, Bless you.

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