Non tutti gli articoli che possono essere ordinati appaiono su un menu. Fonte dell’immagine: McDonald’s.
In un certo senso, i menu segreti sono diventati meno segreti negli ultimi anni.
Più consumatori sanno cosa sono e alcune catene, come In-N-Out Burger, li hanno abbracciati. Fondamentalmente, un menu segreto consiste di voci che possono essere ordinate ma non appaiono sul normale menu.
Questo non significa che si può ordinare una costoletta di prima scelta in uno Starbucks (NASDAQ:SBUX). In generale, le voci non pubbliche coinvolgono ingredienti che vengono utilizzati dalla catena in combinazioni diverse da quelle previste. Alla catena di caffè, questo significa usare sciroppi, condimenti e extra per creare nuovi sapori.
In molti casi, è possibile ordinare voci di menu segrete, e la persona dietro il bancone saprà cosa vuoi. Ordina un Birthday Cake Frappuccino, per esempio, e molti baristi sapranno cosa fare, dato che quell’articolo è diventato un elemento segreto comunemente ordinato. Richiedete un Frappuccino Stormtrooper, tuttavia, ed è meglio che siate preparati a stendere gli ingredienti.
Non c’è garanzia che un McDonald’s (NYSE:MCD) o Restaurant Brands International’s (NYSE:QSR) Burger King onorerà una richiesta fuori menù, ma entrambe le catene hanno menu segreti ben stabiliti. Ecco cosa ordinano le persone che lo sanno.
Paragonato alla maggior parte delle catene, McDonald’s ha un menu segreto molto limitato, con due voci principali fuori menu da scegliere, secondo Eater.com.
C’è il “Land, Air, and Sea Burger”, che presenta tutti gli ingredienti di un Big Mac, un McChicken e un Filet-O-Fish serviti insieme in un unico grande panino. La catena ha anche il “be-careful-how-you-state-your-order McGangBang”, un McChicken inserito in un doppio cheeseburger.
Alcuni addetti alle ordinazioni li conoscono per nome, ma la maggior parte vi permetterà di ordinarli come “grill order” se specificate gli ingredienti. Un ordine alla griglia è qualsiasi voce di menu non ordinata esattamente secondo le normali specifiche, il che potrebbe significare chiedere sottaceti extra o, in questo caso, stabilire gli ingredienti per il Land, Sea, and Air Burger.
Ovviamente, queste non sono le uniche voci di menu segrete di McDonald’s, solo le più famose. HacktheMenu ha una lista di McSecrets meno conosciuti come il Monster Mac e il McCrepe che alcuni negozi potrebbero essere disposti a fare per te.
Quando una catena mette Mac ‘n Cheetos sul suo menu attuale, è difficile immaginare che ci sia qualcosa che non farà. Burger King ha un menu segreto molto coinvolto, secondo Secretmenus.com. Molto simile alle voci segrete di McDonald’s, queste sono tutte combinazioni di ingredienti esistenti combinati per formare qualcosa di nuovo. Alcuni favoriti includono il Burger King BLT, che è un Whopper con pancetta aggiunta come guarnizione, e il Chicken Club, un tradizionale sandwich di pollo con aggiunta di pancetta, pomodoro e formaggio.
Un’altra scelta popolare del menu segreto è stata soprannominata “Frings” dai suoi fan. Questo è semplicemente un mezzo ordine di patatine fritte mescolato con un mezzo ordine di anelli di cipolla. Inoltre, i clienti di Burger King possono ordinare il Rodeo Burger – una voce di menu regolare che è stata abbandonata – chiedendo salsa barbecue e anelli di cipolla su un normale hamburger.
E se vi piace Burger King ma vi odiate, potete chiedere il Suicide Burger — una mostruosità con quattro polpette di manzo, quattro fette di formaggio, bacon, e salsa speciale servita tra due panini ai semi di sesamo.
I menu segreti possono costruire fedeltà facendo sentire alcuni clienti come parte di un club segreto. Detto questo, né Burger King né McDonald’s hanno fatto un lavoro particolarmente buono nello sfruttare il loro menu segreto. Starbucks è stato un leader in questo settore, non solo abbracciando l’idea di permettere ai consumatori di inventare le proprie bevande, ma anche spostando alcune di esse sul menu vero e proprio.
Le due principali catene di hamburger non hanno abbracciato la tendenza, lasciando che fossero i clienti a capire queste combinazioni di cibo innovative. Ordinare un Land, Air, and Sea Burger o un Rodeo Burger è molto più difficile del necessario.
I menù segreti possono essere un modo per costruire relazioni più forti con i vostri migliori clienti. In questi casi, entrambe le catene si stanno lasciando sfuggire questa opportunità.
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Daniel Kline non ha posizioni in nessuna delle azioni menzionate. Ha una cassetta VHS che dettaglia la storia delle origini di Grimace. The Motley Fool possiede azioni di Starbucks e le raccomanda. Prova uno dei nostri servizi di newsletter Foolish gratuitamente per 30 giorni. Noi Fools possiamo non avere tutti le stesse opinioni, ma crediamo tutti che considerare una gamma diversificata di intuizioni ci renda migliori investitori. The Motley Fool ha una politica di divulgazione.