La maggior parte delle persone sa cos’è una pentola a pressione, ma ha molta meno familiarità con le pentole a pressione. Molte persone pensano addirittura che i due termini descrivano lo stesso prodotto, ma non è affatto così. Funzionano in base a principi simili, ma ognuno ha uno scopo di cottura totalmente diverso. Quindi, qual è esattamente la differenza tra un contenitore a pressione e una pentola a pressione? Continuate a leggere e lo scoprirete.

Impariamo un po’ di più su ognuna di esse e su come funzionano e questo vi aiuterà a capire meglio le differenze tra ognuna di esse quando le discuteremo.

CUCINA A PRESSIONE

Per semplicità, non entreremo in una lunga discussione sulla fisica per cercare di descrivere esattamente come funziona una pentola a pressione. Basterà dirvi che una pentola a pressione è un apparecchio di cottura progettato per accelerare i tempi di cottura rispetto a metodi di cottura molto più tradizionali.

La pentola a pressione lo fa cucinando ad una temperatura molto più alta di quella che si può raggiungere normalmente quando si cucina in una pentola. Fa bollire l’acqua o il brodo, ma invece di rilasciare il vapore prodotto, lo intrappola e lo utilizza. Quando il vapore è intrappolato, costringe la temperatura all’interno della pentola ad aumentare e quindi il cibo all’interno della pentola a pressione cuoce più velocemente alla temperatura più alta.

È un metodo semplice ma molto efficace per cucinare rapidamente il cibo.

CUCINA A PRESSIONE

Molte persone amano inscatolare frutta e verdura. Il problema è che quando si usa un metodo di inscatolamento a bagno d’acqua la temperatura di cottura non supera mai i 212 gradi Fahrenheit. Questo è un problema perché ci vuole una temperatura molto più alta di quella per uccidere un comune batterio nato dal cibo chiamato Clostridium botulinum (che causa la malattia del botulismo). È qui che entra in gioco un inscatolatore a pressione. Raggiunge temperature di oltre 240 gradi Fahrenheit che sono abbastanza alte da uccidere questi batteri. Quindi la sicurezza alimentare è una delle ragioni principali per cui le persone scelgono l’inscatolamento a pressione rispetto ad altri metodi di inscatolamento

Gli inscatolatori a pressione devono essere usati solo per cucinare frutta e verdura non acida. Non si possono nemmeno fare sottaceti perché anche l’aceto usato in quel processo è altamente acido. Questo lascia ancora molta frutta e verdura che può essere cucinata con successo e poi inscatolata con questi dispositivi.

LE DIFFERENZE TRA I DUE

Ora diamo un’occhiata più da vicino alle differenze tra questi due dispositivi. Questo vi aiuterà a farvi un’idea migliore di quale sia il ruolo di ogni apparecchio nella preparazione dei cibi.

• APPEARANCE

Come potete vedere guardando le due immagini, non c’è nemmeno molta somiglianza nell’aspetto tra questi due apparecchi di cottura. Anche se è giusto dire che ci sono una varietà di design diversi per ciascuno là fuori sul mercato. Le pentole a pressione sono disponibili in molte forme, e possono essere piccole come una casseruola. Le pentole a pressione, d’altra parte, sono più standardizzate nelle loro dimensioni e nel loro aspetto. Sono spesso indicati come pentole a pressione su steroidi. Ci sono molti più gadget e indicatori su una pentola a pressione che su una pentola a pressione.

• USO COTTURA

Come abbiamo detto in precedenza, le pentole a pressione e le pentole a pressione hanno scopi diversi. Una pentola a pressione ha lo scopo di preparare i cibi più velocemente mentre un’inscatolatrice a pressione è fatta per aiutare a inscatolare frutta e verdura in modo sicuro. Le pentole a pressione aiutano a preparare più velocemente pasti che includono carni, verdure e frutta. C’è una varietà di diversi tipi di pasti e tecniche di preparazione che possono essere fatte quando si usa una pentola a pressione per preparare i pasti.

Quando si usa una pentola a pressione il cibo che viene preparato è anche semplicemente messo al centro del contenitore non avvolto. Inoltre non è necessario controllare la pressione dell’unità mentre il cibo sta cuocendo

Le pentole a pressione, pur essendo in grado di fare anche la cottura a pressione nella maggior parte dei casi, sono utilizzate principalmente per aiutare a cucinare e inscatolare frutta e verdura. Questi sono di solito posti all’interno del recipiente di cottura in vasi, e la frutta e la verdura cuociono proprio all’interno dei vasi in cui sono posti.

Quando si usa un contenitore a pressione, è anche necessario monitorare costantemente la pressione all’interno del contenitore. Deve essere mantenuta ad una pressione costante a causa dei problemi di sicurezza di cui abbiamo parlato prima. Questo rende l’uso di un inscatolatore a pressione molto più dispendioso in termini di tempo rispetto a quando qualcuno sta cucinando cibi con una pentola a pressione.

Guarda le nostre recensioni sulla pentola per riso…

STRUMENTI DI COTTURA SENZA IMPEGNO

Entrambi i dispositivi di cottura hanno usi eccellenti e rimarranno popolari per molto tempo. Se siete interessati all’acquisto di una pentola a pressione, ci sono molte informazioni disponibili online. Lo stesso si può dire per gli inscatolatori a pressione. Quando si decide quale sia il miglior inscatolatore a pressione per te, ci sono molte utili recensioni online sull’inscatolatore a pressione per aiutarti a farlo. Entrambi questi apparecchi di cucina popolare fanno aggiunte eccellenti alla lista di chiunque di prodotti di cucina utili che possiedono.

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