Pubblicato il 2020, 16 marzo

Che cos’è il digiuno intermittente? Quali sono i suoi benefici? Quali sono le app gratuite per il digiuno intermittente? Quanto dovrebbe durare il digiuno intermittente per essere efficace? Diamo un’occhiata più da vicino a queste domande.

Che cos’è il digiuno intermittente? Quali sono i suoi benefici?

Si stanno accumulando prove che mangiare in un periodo di 6 ore e digiunare per 18 ore può innescare un cambiamento metabolico dall’energia basata sul glucosio a quella basata sui chetoni, con una maggiore resistenza allo stress, una maggiore longevità e una minore incidenza di malattie, tra cui il cancro e l’obesità – dice uno studio pubblicato sul New England Journal Of Medicine.

La frase sopra è una delle tante provenienti da un numero crescente di studi che analizzano gli effetti del digiuno intermittente. Per chi è nuovo all’idea: ogni volta che non si mangia, si sta digiunando a intermittenza.

In altre parole, il digiuno intermittente si riferisce a un modello alimentare in cui si passa ciclicamente da periodi di alimentazione a periodi di digiuno volontario nel corso di ore, un solo giorno o altri periodi definiti. Ma oltre alla probabile conseguenza di perdere peso, quali altri benefici porta il digiuno intermittente?

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Cosa succede quando mangiamo o digiuniamo?

Per capire i benefici del digiuno intermittente, diventa importante capire le basi di ciò che succede durante il processo alimentare. Quando mangiamo, ingeriamo più energia di quella di cui abbiamo bisogno al momento, segnalando al nostro corpo di iniziare a produrre insulina per immagazzinare il glucosio nel fegato e nei muscoli. Tuttavia, poiché entrambi hanno una capacità di “stoccaggio” limitata, il glucosio rimanente sarà immagazzinato come grasso – in parole povere.

Con il digiuno intermittente, avviene il contrario: l’assenza di cibo significa che il corpo umano viene segnalato che non c’è bisogno che i livelli di insulina nel sangue aumentino. Piuttosto, il corpo si affiderà ai chetoni, cioè alle sostanze chimiche prodotte nel fegato che segnalano al corpo di iniziare a bruciare il grasso immagazzinato per produrre energia.

Sono stati condotti diversi studi sui benefici del digiuno intermittente. Tuttavia, pochissimi sono a lungo termine e molti sono stati testati solo su animali da laboratorio. Tuttavia, di seguito sono riportati alcuni dei risultati più interessanti.

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Digiuno intermittente: Benefici

La perdita di peso e di grasso corporeo sono tra i benefici che il digiuno intermittente può portare se si mantiene una dieta normale e sana. Ma questo non è sempre immediato – una persona che inizia il digiuno intermittente e tuttavia inizia a mangiare più calorie del solito non necessariamente perderà peso.

Studi preclinici e clinici hanno dimostrato che il digiuno intermittente può avere benefici ad ampio spettro per diverse condizioni di salute, dal diabete all’obesità, alle malattie cardiovascolari, ai disturbi neurologici o ai tumori. Anche la salute lungo tutto l’arco della vita può essere migliorata, secondo i test condotti sugli animali.

Lo studio collegato sopra dice anche che gli effetti benefici del digiuno intermittente coinvolgono la commutazione metabolica e la resistenza allo stress cellulare. Il professor Eitan Okun, esperto di neurodegenerazione, dice che quando il corpo è costantemente alimentato, il sistema di manutenzione della cellula rimane inoperante. Di conseguenza, un accumulo di proteine difettose nelle cellule (che possono stimolare processi degenerativi) diventa più probabile.

Periodi di digiuno possono, quindi, aiutare le cellule a rimanere sane. Infatti, secondo uno studio della Harvard Medical School, la capacità del corpo di adattarsi a condizioni mutevoli e alle mutevoli esigenze fisiologiche è essenziale per la sopravvivenza. Questo significa che le cellule devono essere in grado di sbarazzarsi delle proteine danneggiate o inutili – un meccanismo critico di controllo della qualità per le prestazioni cellulari e, in una prospettiva più ampia, per la salute dell’intero organismo. Per fare questo, non possono essere occupate tutto il tempo ad elaborare il cibo che mangiamo.

Al momento non ci sono molti studi a lungo termine che dimostrino quali siano, nello specifico, i benefici del digiuno intermittente nell’uomo. Tuttavia, queste risposte cellulari che diminuiscono il danno ossidativo e l’infiammazione, ottimizzano il metabolismo energetico e rafforzano la protezione cellulare suggeriscono che almeno un breve periodo di digiuno intermittente può essere benefico. Inoltre, la probabile conseguenza di persone più consapevoli della loro dieta, del loro corpo e del loro benessere sono anche positive.

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Come iniziare il digiuno

Mentre il digiuno intermittente non è per tutti. Dipende dalla flessibilità della routine di ogni persona, dalle sue abitudini sportive, dal ritmo circadiano o dal metabolismo. Le persone con condizioni come il diabete, le malattie cardiache, il sottopeso, la gravidanza, l’allattamento o l’assunzione di pillole dovrebbero fare molta attenzione e consultare un medico prima di iniziare una regolare pratica di digiuno.

Ci sono due tipi principali di digiuno: digiuni brevi e lunghi. I tipici digiuni brevi sono il digiuno di 16/8 ore e quello di 18/6 ore in cui c’è, rispettivamente, una finestra di 8 ore o di 6 ore per mangiare. Questi sono anche periodi più facili per iniziare.

Poi ci sono anche altri tipi di regimi di digiuno durante i quali le persone digiunano per 24h o 48h una volta alla settimana o una volta al mese. Altri scelgono di digiunare secondo il loro ritmo circadiano – il che significa mangiare quando il sole è alto e iniziare il digiuno quando il sole tramonta. Altri scelgono la dieta OMAD – un pasto al giorno – in cui mangiano solo una volta al giorno e devono assicurarsi che il loro unico pasto abbia le calorie e le sostanze nutritive necessarie per una dieta sana ed equilibrata.

In mezzo a routine impegnative e piene di richieste provenienti da più parti in vari momenti, mantenere una routine di digiuno intermittente può essere impegnativo. Ma grazie al potere della tecnologia, ci sono molteplici app che possono rendere la nostra vita a digiuno più facile. Vi lasciamo con alcuni suggerimenti: la maggior parte dei quali hanno piani gratuiti con molteplici aggiornamenti possibili.

Le migliori app gratuite per il digiuno intermittente 2020

1. Fasten
2. DoFasting
3. BodyFast Intermittent Fast
4. Simple Fasting Tracker
5. Life Fasting Tracker
6. Zero

Dieta intermittente: “Dovrei farlo?”

Dipende dagli obiettivi di ogni persona. Il digiuno intermittente breve sembra un buon modo per mantenere le cellule del tuo organismo attive e sane e anche una buona idea per perdere un po’ di ricchezza se combinato con una dieta sana e una routine equilibrata. I digiuni lunghi dovrebbero essere considerati più attentamente.

Ricorda che per le persone che fanno regolarmente sport intensivi al mattino – come gli atleti professionisti – saltare il pasto per un’intera mattinata potrebbe forse lasciarli troppo deboli. Inoltre, per le persone un po’ ossessionate dal loro peso e poco attente al cibo, potrebbe essere una strada pericolosa per l’anoressia. Se rientri in uno di questi gruppi, il digiuno intermittente potrebbe non essere una buona idea per te.

Su ciò che riguarda l’aumento della produttività, il digiuno intermittente durante la pausa pranzo ha i suoi benefici. In questo caso, si evita la stanchezza del dopo pranzo poiché l’organismo non sta distribuendo energia per il processo digestivo – il motivo per cui i pisolini energetici possono essere una buona idea quando si mangia. Oltre a questo, il cervello umano diventa anche più forte e più resistente alle malattie neurodegenerative attraverso il digiuno, come abbiamo visto. Considera tutti i lati prima di impegnarti.

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