Fruitcake Cookies, una ricetta facile di biscotti per le feste che sono veloci da preparare e cuocere. Sono un favoloso biscotto a goccia che ha i sapori festosi di agrumi, ciliegie e ananas. Serviteli con tutti i vostri dolci preferiti per le feste.
Biscotti alla frutta
La torta alla frutta è uno di quei dolci delle feste che sono una tradizione per molte famiglie. Convertire l’idea in biscotti è stato divertente e questi sono senza alcool così tutta la famiglia può goderne. I biscotti hanno una leggera speziatura dovuta alla cannella e alla noce moscata che si fonde molto bene con la frutta candita.
Sono dolcetti facili da preparare perché l’impasto non ha bisogno di essere refrigerato prima della cottura. Basta mescolare, far cadere e cuocere, facile e delizioso.
Ingredienti
Istruzioni passo dopo passo
1. In una ciotola, mescolare insieme la farina, il sale, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata.
2. In una ciotola più grande, mescolare prima lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e il burro usando un mixer.
3. Gli ingredienti saranno ben incorporati.
4. Mescolare l’uovo e la vaniglia nella miscela di burro e zucchero per circa 30 secondi, per mescolare gli ingredienti.
5. Mescolare la miscela di farina e spezie fino a quando gli ingredienti sono combinati, circa altri 30 secondi.
6. Una volta incorporato, aggiungere il mix di frutta.
7. Con il forno preriscaldato a 350 gradi, far cadere ogni biscotto in palline di circa 1 pollice usando una piccola paletta per biscotti su una teglia unta. 
8. Cuocere in forno per circa 10-12 minuti fino a doratura.
9. Una volta trascorso il tempo, lasciate raffreddare un po’ i biscotti prima di trasferirli su una griglia di raffreddamento.
10. Gustateli con cacao caldo, zabaione o da soli!
Suggerimenti dell’esperto
- Assicuratevi di avere il burro non salato e l’uovo a temperatura ambiente in modo che si mischino facilmente.
- Non cuocete troppo i biscotti. Saranno dorati quando saranno cotti.
- Lasciate raffreddare i biscotti su una griglia di raffreddamento.
Suggerimenti per la conservazione
Una volta cotti, i biscotti alla frutta si possono conservare in un contenitore sul bancone per 3-4 giorni. Potete congelare i biscotti cotti per 2-3 mesi in un sacchetto sicuro per il congelatore. La pasta biscotto non cotta, (non formata in biscotti) può essere avvolta bene con pellicola di plastica e messa in un sacchetto sicuro per il congelatore per 2 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero e continuare con il punto 7 della ricetta.
Altri biscotti natalizi e per le feste:
- Biscotti italiani arcobaleno, questi biscotti sono diventati i miei preferiti.
- Biscotti al doppio cioccolato e menta, così decadenti e così deliziosi.
- Biscotti Pecan Sandies, classici e preferiti dalla famiglia.
- Crispy Gingersnap Cookies, un altro classico gustoso.
- Peanut Butter Blossom Cookies, un biscotto divertente carico di sapore di burro di arachidi.
- Classic Shortbread Cookies, da What a Girl Eats sono semplicemente deliziosi.
- Christmas Pinwheel Cookies, da Little Sunny Kitchen sono super festivi.
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Ricetta di biscotti alla frutta
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Attrezzatura necessaria:
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Ingredienti
- 1 ⅓ tazze di farina integralefarina
- ½ tazza di burro non salato (1 bastone), temperatura ambiente
- ½ tazza di zucchero di canna chiaro
- ½ tazza di zucchero bianco semolato
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini di cannella macinata
- ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 ½ tazze di mix di frutta tritata Nota 1
Istruzioni
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In una terrina, mescolare insieme la farina, il sale, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata, mettere da parte.
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In una ciotola più grande utilizzando un mixer a mano, mescolare insieme lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e il burro fino a quando non sono ben combinati, circa 1-2 minuti.
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Una volta che la miscela di zucchero è ben amalgamata, aggiungere la miscela di farina condita, l’uovo e la vaniglia insieme fino a quando non si amalgama bene, circa 1 minuto.
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Piegare il mix di frutta nell’impasto.
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Con il forno preriscaldato a 350 gradi, far cadere ogni biscotto in palline di circa 1 pollice usando una piccola paletta per biscotti su una teglia unta.
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Cuocere in forno per circa 10-12 minuti fino a doratura.
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Una volta che il tempo è finito, lasciate raffreddare i biscotti un po’ prima di trasferirli su una griglia di raffreddamento.
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Servite con cacao caldo, zabaione, o un vassoio di dessert festivo.
Note
Nutrizione
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