Che cos’è?

Monstera deliciosa è una pianta da fiore originaria delle foreste tropicali. È stata introdotta in molte aree tropicali, incluse le Hawaii, ed è diventata leggermente invasiva. Il frutto della Monstera deliciosa cresce fino a 12″ di lunghezza e 2″ di diametro, e assomiglia a una spiga di grano ricoperta di squame verdi esagonali. Quando il frutto matura, queste squame cadono rilasciando un forte e dolce profumo che ricorda l’ananas o la ba-nana. Il frutto è considerato commestibile e sicuro per gli esseri umani, ma assicuratevi di mangiarlo maturo; i frutti acerbi della monstera contengono strutture cristalline simili ad aghi che possono irritare la bocca e la gola.

Come si mangia?

Il frutto è considerato maturo quando le prime squame cominciano a sollevarsi e viene emesso un odore dolce. Il processo di maturazione può essere accelerato mettendo il frutto in un sacchetto di carta e mettendolo da parte fino a quando le squame iniziano a staccarsi. Le squame rimanenti possono essere spazzolate via per rivelare la polpa commestibile sottostante. La polpa, che ha una consistenza simile all’ananas, può essere tagliata via dal nucleo e mangiata. La Monstera ha un sapore fruttato simile al jackfruit e all’ananas.