Delizioso, sano, e altamente proteico frullato di banana e fragola che piace a bambini e adulti! Fallo con latte e yogurt alternativo (per quelli senza latte), e usa la tua proteina in polvere preferita. Questa ricetta incredibilmente adattabile e facile è una perfetta colazione o spuntino salutare!

Ci sono alcuni sapori che ti piacciono dall’inizio, altri che ti piacciono crescendo, e il resto che ti costringi ad apprezzare o, nel mio caso, impari ad apprezzare per solidarietà.

Io, che ho la tessera per odiare il gusto fragola-banana, ho dato alla luce un amante della fragola-banana. Seriamente, il bambino non può avere abbastanza banana alla fragola.

Separatamente o insieme, non ha mai incontrato una fragola o una banana che non gli piacesse. Per coincidenza, non ho mai incontrato una ricetta di frullato che non mi piacesse (per lui).

Così, facciamo il suo frullato preferito diverse volte alla settimana. A volte due volte al giorno se abbiamo una giornata particolarmente impegnativa (se mi segui su Instagram, sai che mio figlio è anche un mangiatore molto esigente!)

Questa umile bevanda potrebbe non sembrare molto, ma sapete cosa si dice sul giudicare i libri dalle loro copertine.

Cosa c’è di così magico in una ricetta di smoothie alla banana e fragola?

Sapore

Come ogni buon frullato di frutta, questo delizioso frullato è dolce e fruttato, ma non contiene zucchero aggiunto. Tutta questa dolcezza e sapore lo rende adatto ai bambini. Ma il fatto che sia naturalmente dolcificato e aromatizzato con frutta fresca e solo frutta lo rende adatto anche agli adulti.

Perché è fatto con vera frutta, questo frullato ha un sapore reale. Niente di artificiale o di sciropposo. E, cosa più importante per i mangiatori schizzinosi, non si sente nemmeno il sapore delle aggiunte che aumentano la nutrizione.

Nutrizione

Parlando di quelle aggiunte. I frullati possono nascondere un sacco di roba cattiva, ma questo frullato (veramente) sano è in realtà un veicolo per la nutrizione extra.

Le fragole contengono un pugno di vitamina C, mentre le banane sono una buona fonte di fibre, potassio, magnesio, vitamina C e vitamina B6. Quindi, non solo questo è un grande richiamo immunitario e combatte il raffreddore, ma può anche aiutare a regolare la pressione sanguigna (magnesio e potassio), aiutare la digestione e mantenere costante lo zucchero nel sangue (fibre), e sostenere la funzione del cervello (B6).

E questa è solo la frutta.

Le proteine contenute nello yogurt e nelle proteine in polvere aiutano a costruire e riparare le ossa, i muscoli e altri tessuti in tutto il corpo – per non parlare del fatto che ti aiutano a sentirti pieno e sazio dopo il pasto.

I grassi dello yogurt e del latte di cocco forniscono riserve di energia e rallentano la digestione per aiutarti a rimanere pieno, per non parlare del ruolo importante che i grassi svolgono nello sviluppo del cervello nei bambini. Se preferite, potete sostituire il latte di cocco con del semplice kefir, che aggiungerà al vostro frullato una spinta probiotica salutare per l’intestino. Io lo faccio in entrambi i modi.

Quindi, questi sono gli ingredienti ovvi. Noterete che la ricetta richiede anche molti ingredienti opzionali. Nessuno di essi è necessario (in altre parole, sentitevi liberi di lasciarli tutti fuori), ma sono tutti progettati per aggiungere una piccola spinta extra di nutrizione:

• Le barbabietole cotte al vapore sono relativamente dolci nel sapore, ma ricche di antiossidanti, vitamina C, fibre e folati (importanti per la salute delle cellule del vostro corpo). Inoltre, le barbabietole rendono il frullato più corposo, e se usate barbabietole rosse, il colore rosso del frullato sarà più scuro e ricco. È sempre divertente mangiare del cibo carino! Se non vi interessa il colore, potete invece usare barbabietole dorate.
• L’avena arrotolata senza glutine addensa il frullato mentre fornisce fibre e antiossidanti che possono aiutare a controllare lo zucchero nel sangue, ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete, e sostenere una digestione sana. Se non mangiate cereali, lasciarli fuori non influenzerà affatto il frullato.
• Le verdure in foglia sono un ingrediente che cerco di introdurre di nascosto in tutti i cibi che posso. Solo una piccola manciata di spinaci o cavoli fornisce una spinta extra di vitamine e minerali, tra cui ferro, calcio, potassio, magnesio e altri. Io uso una piccola manciata qui in modo che non abbia un impatto sul bel colore del frullato. Se state cercando una porzione maggiore di verdure, provate invece un frullato verde!

Flessibilità

Come la maggior parte dei frullati, questo è altamente personalizzabile secondo i vostri gusti, le vostre preferenze alimentari e la vostra disponibilità di ingredienti.

La frutta: puoi usare fragole congelate o fresche. Se si usano fragole congelate, suggerisco di scongelarle in modo che siano morbide ma non molli o calde, prima di metterle nel frullato. Potete usare anche banane congelate, se siete disperati. Ma io preferisco usare quelle fresche o lasciarle fuori e fare questo un semplice frullato di fragole.

Lo yogurt: Io uso lo yogurt greco intero, che è quello che riempie di più. Poiché questo è un frullato ad alto contenuto proteico, fate attenzione al contenuto proteico del vostro yogurt. Per la maggior parte delle proteine, assicurati di cercare uno yogurt greco filtrato, non addensato.

Puoi capire la differenza leggendo gli ingredienti e il pannello nutrizionale. Se gli ingredienti sono solo latte e colture attive vive (a volte scritte come “colture di yogurt”), e l’etichetta nutrizionale mostra proteine a due cifre per porzione, avete la roba giusta. Se vedete gomme o addensanti nell’etichetta nutrizionale, e quantità più basse di proteine per porzione, quello è solo yogurt normale con della roba dentro per farlo sentire più spesso. Non stai ottenendo molte, o nessuna, proteine in più rispetto allo yogurt normale.

Per il massimo impatto proteico, assicurati di usare yogurt greco filtrato, non addensato. Ma usando lo yogurt addensato, o anche lo yogurt normale (non greco) andrà bene anche in questo frullato.

Ho detto sopra che io uso lo yogurt intero, ma se preferisci quello senza grassi o a basso contenuto di grassi (o se è tutto quello che hai nel tuo frigorifero), va benissimo anche quello. Potete anche usare yogurt non latticini per renderlo senza latticini, vegano, o conforme a Whole30.

La proteina in polvere: usate qualsiasi proteina in polvere che preferite. Sto lottando per incorporare più collagene nella mia dieta, quindi è quello che uso, ma è possibile utilizzare siero di latte, a base di uova, o a base vegetale, in particolare se si desidera rendere questo vegan.

Il liquido di miscelazione: La ricetta richiede 1/4 di tazza di latte di cocco o kefir semplice. Si può anche usare acqua, latte di mandorla o latte di latte, ma il latte di cocco e il kefir producono un frullato più denso e ricco.

Il pasto: Godetevi questo frullato in qualsiasi momento della giornata. A mio figlio piace come colazione, mentre io a volte lo mangio per pranzo o per tirarmi su nel pomeriggio.

Semplicità

Minimi ingredienti, minima preparazione, miscela veloce – e il gioco è fatto!

Di cosa hai bisogno per fare questa ricetta del frullato di fragola e banana?

Ho menzionato molti ingredienti e sostituzioni sopra, ma questo frullato richiede solo quattro ingredienti principali:

• Frutta: Vere fragole e banane mature sono tutto ciò che serve.
• Yogurt: Lo yogurt normale addensa il frullato e fornisce una forte dose di proteine.
• Latte di cocco: Per la ricchezza, e per frullare.
• Proteine in polvere: Per quella spinta extra di proteine.

In aggiunta agli ingredienti opzionali “nutrienti” elencati nella ricetta – avena, barbabietole e foglie verdi – puoi anche aggiungere un misurino di burro di mandorle o burro di arachidi, o un paio di cucchiai di semi di chia o cuori di canapa per un po’ di nutrizione extra e potenza di conservazione.

Hai anche bisogno di un frullatore! Qualsiasi tipo funziona; non c’è bisogno di un frullatore costoso e potente. Infatti, di solito lo faccio in un Magic Bullet. Tuttavia, se non stai usando uno dei frullatori più potenti, fai attenzione a usare frutta intera e completamente congelata. Mi piace scongelare le mie fragole per il Magic Bullet, così so che saranno completamente frullate. Se stai usando un frullatore ad alta velocità (come un Vitamix), non è un passo necessario.

FAQs

• Come posso rendere questo frullato un po’ più dolce? O usi la banana intera, o aggiungi un cucchiaio di miele (o più, a piacere).
• Come posso fare questo frullato di fragola e banana con il latte? Sostituire il latte di cocco con latte di latteria o non di latteria.
• Come posso fare questo frullato di banana alla fragola senza latte? Puoi sostituire il latte di cocco con acqua. Il frullato non sarà altrettanto denso, ma non si noterà.
• Come faccio a fare questo frullato con ghiaccio? Se vuoi un frullato più denso e gelido, usa frutta congelata (fragole e banane) e/o aggiungi del ghiaccio prima di frullare. Avrai bisogno di circa 1/4 di tazza di ghiaccio. Assicuratevi di usare un frullatore ad alta potenza per garantire che il ghiaccio venga completamente incorporato. Se non volete un frullato ghiacciato, seguite semplicemente la ricetta come scritto.
• Come convertire questa ricetta in un frullato di fragole e banane? Raddoppia la banana, assicurati di usare le proteine del collagene e riduci il latte di cocco a 2 cucchiai. Se non è ancora denso come lo vorresti, aggiungi 1-2 cucchiai di semi di chia. Assicurati di usare un frullatore ad alta potenza; qualcosa di così denso potrebbe sovraccaricare il tuo Magic Bullet (o una macchina simile)

Una ricetta di smoothie per bambini di ogni età

Questo non è solo per i piccoli! Grande o piccolo, questo frullato di frutta diventerà una delle vostre colazioni preferite in poco tempo.

Libera la tua routine del frullato verde e prova invece questo classico frullato di banana e fragola!