Un dolce ripieno di mirtilli sormontato da un croccante e friabile biscotto cobbler rende questa ricetta di cobbler di mirtilli senza glutine un dessert semplice ma delizioso. Servite questo cobbler di mirtilli senza glutine con del gelato per un trattamento perfetto.

Se amate il cobbler, vorrete provare il mio cobbler di pesche senza glutine. Sei più un fan del croccante? La mia ricetta del croccante di mele senza glutine è una delle preferite dai lettori.

Ricetta di cobbler di mirtilli senza glutine

Questa ricetta di cobbler di mirtilli senza glutine è uno spin-off del mio cobbler di more senza glutine. E ‘una ricetta super semplice che richiede meno di quindici minuti per preparare.

Si può godere semplice o top questo cobbler mirtilli gf con il vostro preferito gelato alla vaniglia, o senza latte gelato alla vaniglia.

È possibile utilizzare mirtilli freschi o congelati per fare questo gluten free cobbler mirtilli. Questo post include istruzioni passo dopo passo e soluzioni di sostituzione in modo da poter fare un perfetto cobbler senza glutine ogni volta.

Come fare il cobbler di mirtilli senza glutine

1. Per il ripieno – In una terrina media, sbattere zucchero e amido di mais.
2. Aggiungete i mirtilli e mescolate per ricoprirli fino a distribuirli uniformemente.
3. Distribuite il composto di mirtilli nella teglia.
4. Per il topping: Aggiungere la farina, lo zucchero, lo zucchero di canna e il lievito in una ciotola media e mescolare fino a combinare.
5. Aggiungere l’accorciamento. Usando due forchette o un frullatore per pasticceria, tagliate l’accorciamento fino a renderlo friabile.
6. Mescolate insieme l’uovo e il latte, e aggiungeteli agli ingredienti secchi. Mescolate solo fino a quando non sono combinati.
7. Fate cadere il topping a cucchiaiate sul ripieno. Se si desidera utilizzare le dita oliate o bagnate, premere l’impasto verso il basso per renderlo piatto.
8. Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando il topping cobbler è dorato.

Questi passaggi corrispondono alle foto sopra e sono a scopo illustrativo. Si prega di vedere la ricetta stampabile qui sotto per gli ingredienti e le indicazioni complete.

Lavorare con farine senza glutine

Quando si lavora o si misura la farina senza glutine, mettere il cucchiaio di farina nel misurino e livellare. Non versare il misurino nella farina senza glutine. Il metodo migliore è pesare la farina senza glutine, ma molte persone usano ancora i misurini.

Dairy-Free Blueberry Cobbler

Per rendere questo cobbler di mirtilli senza glutine senza latte, basta sostituire il latte nel condimento del cobbler con il vostro latte senza latte preferito. Noi abbiamo usato il latte di mandorla e il latte di lino.

Sostituto dell’amido di mais

Se non potete avere l’amido di mais, o l’avete finito, potete anche usare l’arrowroot per fare il ripieno del cobbler di mirtilli.

Conservazione del Blueberry Cobbler

Si può conservare questo cobbler di mirtilli senza glutine fino a 24 ore a temperatura ambiente o in frigorifero. Questo facile cobbler di mirtilli senza glutine si gusta meglio il giorno stesso in cui è fatto, perché la copertura del cobbler si ammorbidisce. Servire caldo.

Quali farine senza glutine posso usare?

Puoi usare la mia miscela personale di farina senza glutine (#1 o #2) o la Bob’s Red Mill 1-to-1 Gluten-Free Flour Blend (non quella universale) in questa ricetta. La maggior parte delle miscele che hanno una combinazione di farine e amidi funzionano bene in questa ricetta. Basta notare la consistenza sarà diversa da miscela a miscela.

Hai fatto questa ricetta gluten free blueberry cobbler? Ci piace sentirne parlare! Per favore lascia un commento qui sotto e fammi sapere cosa ne pensi.