Questa casseruola per la cena a basso contenuto di carboidrati è un favorito del comfort food! È cremoso, formaggio e carico di verdure. Con solo 8 carboidrati netti per porzione, questo pasto keto sarà il preferito di tutti.

Le cene facili sono un must assoluto e questa casseruola è diventata rapidamente una delle nostre preferite. Alcune delle nostre altre ricette facili keto-friendly sono queste Taco Zucchini Boats e questa deliziosa Keto Chocolate Chip Cheesecake.

Gli stufati cremosi, formaggiosi e pieni di carboidrati sono il mio comfort food per eccellenza. Non posso assolutamente resistere a un piatto pieno di formaggio che è completo di una base di carboidrati pesanti di riso, patate o pasta e poi ammucchiato in alto con verdure e proteine tutte mescolate insieme in una sola padella. Sfortunatamente, questo non è un grande pasto da avere ogni sera, e se sei su una dieta keto non è qualcosa che puoi avere affatto.

Pensate a questa casseruola cremosa di pollo come la versione più magra della vostra casseruola di cibo di conforto preferita.

È alleggerita con riso al cavolfiore che aggiunge più nutrienti al vostro pasto rispetto al riso. I nutrienti continuano ad accumularsi con i broccoli al vapore e il pollo alla griglia. E questa casseruola è completata da una crema di yogurt greco, formaggio cremoso e formaggio cheddar. Se non sei già un amante delle casseruole, ti prometto che questo pasto convertirà te e tutta la famiglia!

Cheesy Keto Chicken and Rice Casserole Ingredients

Questa casseruola low-carb è carica di pollo, verdure e molto sapore!

• cipolla
• broccoli al vapore
• riso al cavolfiore
• formaggio al formaggio
• crema di formaggio
• Yogurt greco 2% Fage
• latte di mandorle
• pollo
• sale + pepe
• curry in polvere
• aglio
• prezzemolo
• succo di limone

Come fare Keto Cheesy Chicken and Broccoli Casserole with Cauliflower Rice

Questa casseruola richiede circa 40-50 minuti per fare, 30 minuti dei quali sono completamente senza mani, e tutto può essere fatto in una grande padella a prova di forno! Non c’è niente di meglio, vero?

Per iniziare, prendete una grande padella e cuocete le cipolle in un po’ d’olio a fuoco alto. Una volta che le cipolle sono cotte e traslucide, aggiungete il riso al cavolfiore, sale e pepe nella padella. Cuocete il riso per circa 10-15 minuti, fino a quando il riso è tenero e tutta l’acqua è cotta. La cottura di tutta l’acqua è importante qui, altrimenti la casseruola potrebbe diventare molliccia. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere il tutto per altri due minuti.

Poi si aggiunge il latte, l’aglio in polvere, il curry in polvere, il prezzemolo, il succo di limone, il formaggio cremoso e lo yogurt greco. E infine si aggiungono i broccoli al vapore e il pollo cotto a pezzetti. Una volta che lo sformato è tutto mescolato, basta aggiungere del formaggio e della carta stagnola e lasciare che il forno faccia il resto!

Cosa servire con questo piatto?

Se non siete amanti dello sformato, vi convertirete assolutamente una volta provata questa ricetta! La parte migliore di questa casseruola facile da fare è che è una cena tutto in uno! Non c’è bisogno di cucinare cibo extra o contorni perché questo piatto ha già tutto. Se siete alla ricerca di modi per rendere ogni porzione un po ‘più lontano, è possibile servire questa casseruola con una semplice insalata laterale, questi ravanelli arrostiti Keto, o patatine fritte di zucchine croccanti.

Spero che la ricetta vi piaccia! Non dimenticate di taggarci sui social Instagram e Facebook. E seguiteci su Pinterest per altre idee deliziose!