Questo Kielbasa Bites with Secret Sauce, se posso chiamarlo ricetta, è praticamente l’antipasto più facile di sempre ed è delizioso.
Ma perché la chiamo “salsa segreta”… beh, devo ringraziare la mia migliore amica d’infanzia, Lindy, per questo. Crescendo, la nonna di Lindy preparava lil smokies (sai, le piccole salsicce) ricoperte della sua “salsa segreta” – che era una combinazione di ketchup, senape e salsa Worcestershire che alterava la mente. Sì, avete sentito bene, era così semplice e noi amavamo quella roba e la mangiavamo sempre.
Ad ogni modo, andando avanti veloce di una decina d’anni, ero seduto nella mia cucina con niente da fare per cena tranne una corda di Pederson’s Farms No Sugar Whole30 Kielbasa nel mio congelatore. Per qualche ragione, la “salsa segreta” della nonna di Lindy mi è venuta in mente e sapevo che avrei potuto fare una specie di versione conforme a Whole30… ed eccola qui, gente. Non è elegante, ma posso assicurarvi che se ne andranno in 60 secondi. hehe. Ma, seriamente. Quando ho fatto questi Kielbasa Bites con salsa segreta per mio marito era come “cosa diavolo ci hai messo dentro? È delizioso! Devi pubblicarlo!”. Quindi eccomi qui. Pubblicando la più elementare delle ricette, ma una che so che voi ragazzi amerete alla follia.
Quindi, un grande grazie alla mia cara amica Lindy e alla sua dolce nonna per l’ispirazione dietro questa ricetta. Penserò sempre a lei quando preparerò questa.
- 14oz No Sugar Pederson Farm’s Kielbasa
- 2 tbsp. Olio d’oliva
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di senape gialla
- 1,5 cucchiai di aminoacidi di cocco
- 2 cucchiai di aceto di mele
- . aceto di sidro di mele
- Fate la kielbasa a fette sottili.
- Scaldate una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l’olio d’oliva e quando è caldo, ma non fumante, aggiungere la kielbasa affettata alla padella. Cercate di distribuirle in un unico strato, se potete, e fatele rosolare su ogni lato fino a doratura, circa 3 minuti per lato.
- Riducete il calore a medio-basso.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate per far saltare e ricoprire la salsiccia.
- Ora aggiungete la senape, l’aminoacido di cocco e l’aceto di sidro di mele – fate saltare per ricoprire e saltate per altri 2 minuti circa. O fino a quando la salsa è bella spessa e ricoperta su tutta la kielbasa.
- Rimuovere dal fuoco e su un piatto. Infilzate degli stuzzicadenti e servite!
- Godetevi!