Redatto da Jacqueline Cain, con la segnalazione di Greta Bjornson, Shaula Clark, Amanda Madigan, Devon Musgrave-Johnson, e Clare Zicari

Nessuno ama il gelato quanto gli abitanti del New England: anche in pieno inverno, sfidiamo le temperature gelide per avere la nostra dose di cono. Ma non c’è momento migliore per conoscere le nostre gelaterie locali di quando l’estate è in pieno svolgimento. Dai baracchini della vecchia scuola che vendono le classiche coppe di gelato caldo, ai pionieri degli allergeni che esplorano frontiere deliziose, senza latte o noci, ecco la nostra guida completa ai migliori gelati di Boston.

Blackbird Doughnuts

Se pensavi che le Blackbird Doughnuts, degne del Best of Boston, non potessero diventare più decadenti, abbiamo una notizia per te: Questi dolcetti morbidi e glassati di zucchero sono la base perfetta per dei panini di gelato fuori dal mondo. Fai la tua creazione da una ciambella di tua scelta riempita con vaniglia, cioccolato o swirl soft serve. Le sedi di South End e Harvard Square hanno le loro macchine per il gelato, quindi potresti optare per una semplice coppa o un cono. (Ma perché dovresti saltare la ciambella?!) Nel frattempo, le sedi di Fenway e Brighton hanno sempre dischi di gelato pronti per il sandwich in-house.

492 Tremont St., Boston; 20 Kilmarnock St., Boston; 15 Holyoke St. (Harvard Smith Campus Center), Cambridge; 100 Holton St, Brighton; 617-482-9000; blackbirddoughnuts.com.

Boston Ice Cream Factory

Il gelato può essere un classico trattamento per bambini, ma il fondatore di Boston Ice Cream Factory Steve Cirame – un ex dipendente di J.P. Licks e il proprietario originale di Christina’s – aggiunge un tocco adulto a molte delle offerte nella sua vetrina di Dorchester. Anche se i sapori tradizionali come il cioccolato e il pistacchio occupano un posto nel menu, i veri standouts prendono in prestito dal bar. Provate una pallina di Barbados Breeze, una fusione fruttata fatta con rum Malibu e Curaçao blu; o Mud Slide, una miscela alcolica di Baileys, Kahlua e vodka. Buona fortuna a tornare a un semplice cono alla vaniglia dopo essersi fermati qui.

777a Morrissey Blvd., Dorchester, 617-436-2189, bostonicecreamfactory.com.

Chill on Park

Richiamo tutti i locavores: Questo negozio di Fields Corner si rifornisce di prodotti, dai biscotti, al tè e al caffè, al cioccolato caldo che cola sui sundae, da aziende del Massachusetts. E il gelato non fa eccezione: Puritan Ice Cream, nella vicina Roslindale, fornisce sapori come il tartufo al caramello salato, il burro di arachidi Oreo e la mela olandese, che possono essere ordinati dal campionatore a quattro gusti. Coni e ciotole di waffle, rotoli di gelato, torte e torte, nel frattempo, sono fatti in casa.

142 Park St., Dorchester, 617-297-5401, chillonpark.com.

Christina’s Homemade Ice Cream

Le notti estive a Inman Square significano file che serpeggiano fuori dalla porta di questa istituzione del quartiere. Con oltre 50 gusti classici e inventivi, il negozio continua a rimanere fedele alla visione del proprietario (e amante delle spezie) Raymond Ford di creare gelati “creativi, coraggiosi e audaci”. Provate alcuni campioni che prendono ispirazione da tutto il mondo (vedi: chai indiano, cioccolato italiano gianduja e fagioli adzuki giapponesi), o – nel caso del sorbetto all’uva Concord – dal nostro cortile di casa, Cambridge, 617-492-7021, christinasicecream.com.

Cookie Monstah

Non c’è nulla di spaventoso in questo mostro: solo colossali mucchi di gelato Richardson’s tra biscotti appena sfornati, in giro per le strade di Boston. Una volta presente in un episodio di Bizarre Foods di Travel Channel: Delicious Destinations, Cookie Monstah dà un tocco unico al classico negozio di dolci aggiungendo quattro ruote. Assicuratevi di provare il Red Monstah, fatto con biscotti red velvet e gelato Oreo alla menta. Dal lancio come food truck, ha anche aperto negozi di dolci a Danvers e Burlington.

Boston Common, Dewey Square, e altre sedi regolari di food truck; 75 Newbury St., Danvers; 76 Mall Road, Burlington; 978-539-8564, thecookiemonstah.com.

Crescent Ridge

Per 50 anni, le teste di cono hanno fatto il pellegrinaggio verso sud al Crescent Ridge Dairy Bar di Sharon per i Cressies congelati (un disco ricoperto di cioccolato su uno stecco di gelato alla vaniglia, al cioccolato o al lampone) e i gelati degni del Best of Boston. Ma con una bancarella all’interno del Boston Public Market, i gusti che vanno dal caffè al cocco, dallo zucchero filato al Mississippi Mud, dalla zucca agli S’Mores sono ora disponibili entro i limiti della città.

Dairy Bar, 407 Bay Rd, Sharon; Boston Public Market, 100 Hanover St.; 781-784-2740; crescentridgedairybar.com.

Dairy Freeze

Le notti afose del South Shore richiedono un viaggio in questa istituzione di Quincy, che sta preparando sundae dal 1963. Se l’insegna di metà secolo non vi ha fatto capire che questo posto è un classico, lo farà certamente il menu: Ha tutte le basi della vecchia scuola del New England coperte, dai frappé e dai rickeys al lampone e lime all’arancia, al sorbetto morbido e ai gelati italiani di Richie, e persino al gelato duro ai gusti di zucca e mirtillo rosso.

635 Adams St, Quincy, 617-471-9768, dairyfreeze-quincy.com.

Dairy Joy

Questo baracchino di gelato e frutti di mare sulla strada vale assolutamente un piacevole viaggio estivo verso Weston. È l’unico posto dove trovare JavaBerry, il twist di lampone e caffè di cui non sapevate di aver bisogno. Il creamsicle soft-serve swirl è anche un classico, e il locale ha anche nuove opzioni senza latticini. Non dimenticate la salsa al cioccolato o alla ciliegia!

331 North Ave., Weston, 781-894-2600, Facebook.

Emack & Bolio’s

La posizione puritana di Boston sugli orari di chiusura anticipata dei bar è stata almeno buona per una cosa: ci ha dato indirettamente del gelato dannatamente buono. Bob Rook, un avvocato musicale che ha lavorato con artisti come Aerosmith, The Cars e U2, ha fondato Emack & Bolio’s in un seminterrato di Coolidge Corner nel 1975 per fornire uno spazio di ritrovo post-gig alle band (quando i club chiudevano a mezzanotte). Nei decenni successivi, questa catena locale non ha perso traccia delle sue origini rock n’ roll, in particolare in mostra in tali sapori dal nome evocativo come il dolce-salato Chunk O’Funk e il nero-raspberry “Deep Purple” Chip.

Multiple posizioni, emackandbolios.com.

Eventide Fenway

Vieni per le premiate ostriche fresche e gli involtini di aragosta, resta perché sarebbe un crimine andarsene senza provare il brown-butter soft serve. Il piatto di gelato firmato Eventide può essere una delizia gelata, ma qualcosa di questo dessert decadente, con caramello liscio e croccanti noci pecan candite, ti fa sentire caldo e confuso dentro. C’è sempre un’opzione di sundae stagionale a rotazione, anche.

1321 Boylston St, Boston, 617-545-1060, eventideoysterco.com.

FoMu

Si è scoperto che alcuni dei gelati più eccitanti che vengono sfornati a Boston in questi giorni non sono affatto crema. Il suo impero si sta espandendo rapidamente da quando il primo negozio completamente vegano ha lanciato nel 2012, il FoMu (capito?) serve gusti a base di latte di cocco come triple-chocolate brownie, raspberry almond crumble, e mango-habanero, tutti fatti a mano a Watertown. Altre notizie fresche: La proprietaria di FoMu, Deena Jalal, ha appena pubblicato il suo primo libro di cucina, Incredible Vegan Ice Cream, con queste e altre ricette.

481 Cambridge St., Allston, 617-903-3276; 655 Tremont St., South End, Boston, 617-982-7955; 617 Centre St., Jamaica Plain, 617-553-2299; 140 Brookline Ave, Fenway, Boston, 857- 284-7229; fomuicecream.com.

Forge Ice Cream Bar

Sperimenta un dolce tuffo nel passato nella gelateria dall’aspetto retrò di Forge Bakery. Mentre le finiture cromate del negozio, i rivestimenti dei sedili in vinile e l’antico sistema di pompe possono richiamare un’epoca più semplice, i suoi sapori sono decisamente moderni. Una rotazione costante di palline di piccole dimensioni con opzioni a rotazione come il sorbetto di cetriolo e lime, mirtillo e banana Oreo mantiene le cose fresche. Non riuscite a decidere? Forge offre un volo di degustazione di quattro piccole palline.

626B Somerville Ave., Somerville, 617-764-5365, forgebakingco.com/ice-cream.

Gelato & Chill

Questo produttore di Hingham usa ingredienti locali – così come il miglior cioccolato, noci e spezie da tutto il mondo – per creare ricette sviluppate da un premiato professionista del gelato del Nord Italia. Questo significa ricca vaniglia bourbon fatta con burro coltivato del Vermont; Zabaione con vino Marsala; e sorbetti vegani come il rosso sangue all’arancia. E non preoccupatevi, bostoniani. Non è necessario alcun viaggio nel South Shore: Gelato & Chill ha appena aperto un avamposto all’interno del nuovo food hall Time Out Market di Fenway.

60 Sharp St, Unit 4, Hingham, 617-717-4989; Time Out Market Boston, 401 Park Drive, Fenway, 617-717-4989, gelatochill.com.

Gracie’s Ice Cream

Fuoco e ghiaccio si uniscono in questo negozio di Union Square, che servirà il suo premiato gelato in coni pieni di Fluff tostati alla perfezione con una fiamma ossidrica. Accanto a sei “anytime” go-tos, Gracie’s tratta i suoi clienti con una serie di divertenti sapori stagionali, tutti fatti freschi nel piccolo negozio di Somerville. L’assortimento potrebbe includere piatti creativi come pane di mais al miele, snack salati al cioccolato (con pezzi di pretzel e patatine), e persino mango piccante. E per quei giorni davvero caldi in cui non si può sopportare di lasciare l’aria condizionata, Gracie’s consegna anche via Caviar.

22 Union Square, Somerville, 617-764-5294, icecreamgracies.com.

Honeycomb Creamery

Dove altro puoi trovare un cono con gusti come vaniglia all’amarena, horchata o formaggio di capra al basilico? Utilizzando ingredienti locali, questo negozio, due volte vincitore del Best of Boston, si impegna a rendere ogni impasto il più fresco possibile: Il duo marito-moglie Rory Hanlon e Kristen Rummel ruotano spesso il loro menu appetitoso, progettando sapori basati su ingredienti stagionali come il mais dolce estivo o le ciliegie. In altre parole, c’è sempre un motivo per tornare e vedere cosa c’è di nuovo.

1702 Massachusetts Ave., Cambridge, 617-714-3983, honeycombcreamery.com.

The Ice Creamsmith

Questo negozio gestito da una seconda generazione a Lower Mills ha creato classici e intrugli cool dal 1976: Pensate alle gocce di cioccolato Callebaut, all’ananas al cocco e alla torta di compleanno. I clienti sono incoraggiati a sognare le proprie combinazioni inventive con la selezione di “Mixins” del negozio, che include jelly beans, bubblegum, Skittles e cocco.

2295 Dorchester Ave, Dorchester, 617-296-8567, theicecreamsmith.com.

Jaho Coffee Roasters

Nelle profondità dell’inverno, ci sono poche cose che desideriamo più della cioccolata calda di velluto rosso di Jaho. Ma quando le temperature salgono, quel sapore caratteristico è disponibile in un modo completamente nuovo: come soft service in stile giapponese. Red velvet è tra i gusti a rotazione di questa catena locale, insieme a vaniglia al latte, cioccolato fondente, Uji matcha, zucca e altro. Preferite una pallina? L’azienda produce anche gelato duro, in gusti come burro di pecan, torta di mele e sorbetto di melograno açaí.

1651 Washington St., South End, 617-236-1680; 116 Huntington St., Back Bay, 857-233-2704; 665 Washington St., Downtown Boston, 857-233-4094; 197 Derby St., Salem, 978-744-4300; jaho.com.

J.P. Licks

Tante delizie, così poco tempo. Insieme a una collezione di specialità mensili come il latte ai cereali Fruity Pebbles, il cetriolo fresco e il sorbetto alla sangria, ci sono classici creativi come i cookies ‘n cream al caramello salato. E con 17 sedi dell’amata catena locale da Dorchester a Lynnfield, ci sono molte opportunità per provarle tutte.

Posizioni multiple, jplicks.com.

Lizzy’s

Nel 1995, l’ex dipendente della Digital Nick Pappas ha deciso di lasciare il mondo dei microchip per quello delle gocce di cioccolato al lampone e siamo molto felici che l’abbia fatto. Anche se Pappas ha passato la torcia alla nuova proprietà nel 2016, la scintilla e il fedele seguito di Lizzy rimangono. La sede originale di Waltham è una posizione privilegiata per un Sundae Party, ma Lizzy’s si occupa anche di portare quell’esperienza ovunque.

29 Church St., Harvard Square, Cambridge, 617-354-2911; 367 Moody St, Waltham, 781-893-6677; lizzysicecream.com.

Lulu’s Sweet Shoppe

Il North End è sede di molti venditori di gelato, ma Lulu’s lo tiene giù nel quartiere con un ricco gelato che accompagna il suo menu da forno. Originariamente noto per i deliziosi cupcake e un invidiabile assortimento di caramelle vecchio stile, questo negozio ha guadagnato l’attenzione per selezioni di gelato intriganti come il tè tailandese al cocco e il pistacchio al vino rosso. Prendete un cupcake e un cono da portar via, poi fate un giro intorno al Greenway per smaltire l’eccesso di zucchero.

28 Parmenter St, Boston, 617-742-0070, lulussweetshoppeboston.com.

Morano Gelato

Il gelato del proprietario Morgan Morano è un piccolo pezzo d’Italia nel New England – e piuttosto esclusivo. Crea da 12 a 16 gusti al giorno, scegliendo da un repertorio di oltre 200 gusti che include stracciatella, amarena e zafferano. Hai un debole per un certo gusto? Invia una richiesta via e-mail per assicurarti che il sapore che desideri sia disponibile durante la tua prossima visita.

The Shops at Chestnut Hill, 199 Boylston St, Chestnut Hill, 617-244-5200, moranogelato.com.

New City Microcreamery

La sede originale di Hudson, fondata nel 2015, ha contribuito a dare il via alla scena culinaria in quel caratteristico centro del Central Mass. downtown, grazie a decine di sapori congelati all’azoto liquido, ispirati a gusti nostalgici (vedi: palla di latte maltato, Key lime pie, caffè-Oreo vegano). Nel 2018, i nuovi arrivati cool hanno aperto un negozio di Central Square in modo che anche gli abitanti della città possano entrare nell’eccitazione.

28 Main St., Hudson, 978-333-7144; 403 Massachusetts Ave, Cambridge, 978-333-7144, newcitymicrocreamery.com.

Picco

Questo pilastro del South End – il cui nome sta per “Pizza and Ice Cream Company” – attira i clienti abituali del quartiere e i visitatori per il suo menu di dessert accuratamente curato. I punti salienti sono un sorbetto al cioccolato fondente intensamente vellutato e un’irresistibile torta streusel al lampone à la mode. Vi sentite festosi? Dare al dessert una spinta alcolica con specialità come il gelato soda “adulto”: un galleggiante di lambic al lampone versato sul gelato alla vaniglia.

513 Tremont St, Boston, 617-927-0066, piccorestaurant.com.

Rancatore’s

Il latte scorre nelle vene della famiglia Rancatore: Dal 1985, il proprietario Joe Rancatore (fratello di Toscanini’s Gus e Mimi Rancatore) ha servito scoop di qualità superiore a una base di fan devoti di periferia con sapori audaci come Irish coffee-n-cookies, miele-lavanda e rabarbaro. Ultimamente, stanno sperimentando sempre più opzioni senza latticini – uno sviluppo degno di essere celebrato con una fetta di torta sorbetto al cocco e mango.

1752 Massachusetts Ave, Lexington, 781-862-5090; 36 Leonard St., Belmont, 617-489-5090; 333 Walnut St., Newtonville, 617-916-0963; rancs.com.

The Scoop N Scootery

Hai la fame chimica e un freezer vuoto? Non temete: The Scoop N Scootery ti ha coperto. L’operazione di consegna è dedicata ad ottenere tazze personalizzate di Phantomberry e Totally Turtle a casa tua il più velocemente possibile. Dopo un anno e mezzo di attività, e notti regolari in cui ha consegnato più di 200 ordini, la startup ha aperto un brick-and-mortar suburbano ad Arlington. Nel 2020, si è espansa anche ad Allston.

112 Massachusetts Ave., Arlington, 781-777-2830; 75 Linden St, Allston, 617-208-8016, thescoopnscootery.com.

Sullivan’s

Aperto per la prima volta nel 1951, questa istituzione stagionale di South Boston offre ai visitatori di Castle Island cibo da spiaggia da quasi un secolo. Trovate tutti i classici, dai vortici di soft-serve agli scoop di Hood, Richie’s Italian Ice, root beer float e hot fudge sundaes. C’è anche la pasta fritta sul menu – che, come sappiamo, è deliziosa à la mode.

2080 William J. Day Blvd, South Boston, 617-268-5685, sullivanscastleisland.com.

Taiyaki NYC

Questa azienda di soft-serve di New York City è schizzata giù nel Seaport nella primavera 2019 con coni gelato a forma di pesce innegabilmente adorabili (il giapponese, cialda, taiyaki), e guarnizioni come sprinkles arcobaleno, biscotti interi e corna di unicorno.

119 Seaport Blvd., Suite B, Boston, 617-531-3514, taiyakinyc.com.

Tipping Cow

Fatto in casa e sempre senza noci, il gelato Tipping Cow rimane fedele alle sue radici di mercato contadino e si tiene lontano da additivi e conservanti. Ma i proprietari David Lindsey e Gerly Adrien, che hanno acquistato il marchio Tipping Cow nel 2017, non si affidano solo all’etica naturale del negozio per far tornare i loro clienti – li stupiscono anche con sapori insoliti e stagionali, come cannoli, peach cobbler, ginger lemon, snickerdoodle ed espresso. Nel 2019, Tipping Cow si espanderà a Jamaica Plain, come parte di un innovativo gruppo di tre imprese chiamato Monumental Market.

415 Medford St, Somerville, tippingcowicecream.com.

Toscanini’s

Dopo più di tre decenni in Central Square, Il duo di fratelli Toscanini, Gus e Mimi Rancatore, è stato temporaneamente spostato dalla sua sede storica e ora sta lentamente sfornando lo stesso gelato peccaminosamente ricco nella vicina Kendall. Vai decadente, o vai a casa – possiamo suggerire un ordine del best-seller B3 (zucchero di canna, burro di canna e brownies)? Basta non dimenticare di aggiungere una cucchiaiata di panna montata fresca di Tosci. È uno dei tanti motivi per cui questo vincitore pluriennale del Best of Boston ha ricevuto tanta attenzione a livello nazionale.

159 First St., Cambridge, 617-491-5877, tosci.com.

Wild Pops

Tra le paletas dai toni gioiello che emanano dalla Jamaica Plain di Shira Gold: menta alla fragola, tamarindo Thai chili e avocado. Potete anche trovare questi pops nei mercati contadini di tutta la città e in negozi selezionati che si estendono da Boston alla Pioneer Valley. Ma per una vera sinergia locale, andate al Cacao Nuts and Chocolate di JP, dove i Wild Pops possono essere immersi nel cioccolato (altrimenti noti come pura beatitudine su un bastoncino).

wildpopsusa.com.