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Uno dei modi in cui puoi idratare la tua pelle è dall’interno, cioè dai tipi di alimenti e nutrienti che consumi. Recentemente, la mia pelle era così secca a causa di un’infiammazione generale del corpo, così ho deciso di cambiare la mia dieta e aumentare l’assunzione di omega-3 incorporandoli nella mia dieta. Attraverso alcune ricerche, ho imparato che i semi di lino erano una buona fonte, che era la soluzione perfetta per me, in quanto ero in grado di mescolarli nella farina d’avena, nei frullati e in altri intrugli sani al forno invece di prendere solo un integratore.
Per scavare più a fondo nei benefici di questo seme centrale, ho parlato con Sarah Greenfield, una dietista di medicina funzionale di Fearless Fig.
Bassa l’infiammazione
I semi di lino sono usati in molte diete antinfiammatorie perché gli acidi grassi essenziali come l’acido alfa-linolenico (ALA) e i lignani, che aiutano ad abbassare l’infiammazione – un bene per coloro che soffrono di artrite, infiammazione delle articolazioni, o condizioni della pelle come l’eczema o la psoriasi. Secondo Harvard Health Publishing, i semi di lino sono le migliori fonti di ALA. In un cucchiaio di olio di semi di lino, ci sono 6,3 grammi di ALA rispetto alle sue controparti di olio di noce, che ha 1,4 grammi per cucchiaio, e olio d’oliva, che ha solo 0,1 grammi. Inoltre, i semi di lino sono una grande fonte di fibre e potassio.
Idrata la pelle
A causa dei suddetti acidi grassi, può aiutare a mantenere la pelle morbida e idratata. Inoltre, i semi di lino aumentano la produzione naturale di olio del corpo, che aiuta a mantenere la pelle morbida. L’applicazione topica dell’olio di semi di lino permette alla pelle di assorbire ancora gli acidi grassi di cui il corpo ha bisogno. Equilibra l’olio proprio della pelle e può anche combattere le rughe rimpolpando la pelle. Puoi acquistare l’olio di semi di lino e usarlo direttamente sulla tua pelle o anche cercare prodotti di bellezza che lo incorporano.
Può aiutare ad abbassare il rischio di cancro
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A causa dell’alta quantità di lignani contenuti nei semi di lino, possono aiutare ad abbassare il rischio di cancro, in particolare al seno, alla prostata e al colon, secondo uno studio pubblicato da Frontiers in Nutrition. Ma cosa sono i lignani? Sono composti vegetali che hanno proprietà antiossidanti ed estrogeniche. E i semi di lino contengono fino a 800 volte il numero di lignani rispetto ad altri alimenti vegetali.
Ricco di proteine
Molti vegetariani usano i semi di lino come fonte di proteine, poiché sono ricchi di aminoacidi come arginina e glutamina. Infatti, un cucchiaio di semi di lino macinati contiene 1,28 grammi di proteine, quindi aggiungerli (o aggiungerli furtivamente) ai pasti può aiutare a rafforzare (gioco di parole) l’assunzione di proteine per la salute del cuore e del sistema immunitario.
Ricco di fibre
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La fibra è essenziale per aiutarti a sentirti pieno più a lungo e per regolare i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue, oltre ad alimentare i tuoi batteri intestinali. Un grammo di semi di lino macinati contiene 2 grammi di fibre.
Aiuta la digestione
Greenfield condivide anche questo consiglio: “Per le persone che soffrono di stitichezza, due cucchiai di semi di lino macinati prima di dormire possono essere utili per alleviare la stipsi”. Essenzialmente, la fibra insolubile aiuta questo aggiungendo massa ai vostri rifiuti digestivi, quindi, agendo come un lassativo naturale.
Può aiutare con la perdita di peso
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A causa dell’alto contenuto di fibre, una dieta con semi di lino ti mantiene pieno più a lungo. Trovo che, essendo così facile da incorporare nei pasti, non mi sento “pesante” ma solo sazio con livelli di zucchero nel sangue stabilizzati fino al pasto successivo.
Abbassa il colesterolo “cattivo”
Addio, LDL (ovvero il colesterolo “cattivo”, lipoproteine a bassa densità!) I semi di lino sono benefici nell’aiutare ad abbassarle, secondo alcuni studi condotti dalla Mayo Clinic. I fitosteroli che si trovano nei semi di lino hanno una struttura molecolare simile a quella del colesterolo, e per questo il colesterolo non viene assorbito così tanto nell’intestino.
Alcune note importanti
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Tuttavia, come per molte cose, troppo di qualcosa può avere un effetto inverso ed essere effettivamente negativo. “Anche se un alimento è sano, se ne può consumare troppo. Mi piace ruotare diversi alimenti, dal lino alla canapa, alla chia e così via, per ottenere una bella diversità nella dieta”, condivide Greenfield.
Spiega che lo stato dei semi in realtà conta. I semi di lino sono migliori quando sono macinati in modo che il corpo possa accedere a tutta la nutrizione che si trova all’interno del guscio duro. Dato questo stato macinato, è facile per chiunque iniziare a incorporare questo piccolo seme nella propria dieta.
Il mio consiglio personale preferito per la cottura è data la mia allergia alle uova, è possibile sostituire l’uso delle uova in una ricetta con un “uovo di lino” che viene creato mescolando un cucchiaio di semi di lino macinati con tre cucchiai di acqua. Dopo aver mescolato i due, lasciate riposare un po’ per ottenere quella consistenza ovosa e poi usatelo come necessario in tutte le vostre esigenze di cottura.
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Greenfield condivide alcune delle sue ricette preferite con l’ingrediente principale, da un budino di semi di lino facile da fare con le tue bacche o noci preferite a un morso proteico energetico di semi di lino per qualsiasi spuntino in movimento. Dai un’occhiata…
Cinnamon Protein Energy Bites:
Ingredienti:
1/3 di tazza di avena (rapida)
1/4 di tazza di farina d’avena
1/4 di tazza di proteine in polvere alla vaniglia
1/4 di tazza di semi di lino macinati
2 cucchiai di semi di chia
1 1/2 cucchiaino di cannella
1/2 di tazza di burro di mandorle
1/4 di tazza di sciroppo d’acero
1 cucchiaio di latte di mandorle non zuccherato (opzionale)
In una grande terrina, combinare avena rapida, farina d’avena, proteine in polvere, lino macinato, semi di chia e cannella. Aggiungere il burro di mandorle e lo sciroppo d’acero fino a formare un impasto denso. Se è troppo denso da lavorare, aggiungere il latte di mandorla.
Utilizzare un cucchiaio per prelevare l’impasto e arrotolarlo in palline di circa un pollice di diametro. Raffreddare in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servire. Buon appetito!
Conserva i bocconcini energetici in frigorifero per un massimo di sette giorni o nel congelatore per un massimo di tre mesi. Servire sempre fresco.
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Pudding ai semi di lino:
Ingredienti:
2 tazze di semi di lino macinati
3 tazze di latte di mandorla non zuccherato
2 cucchiai di sciroppo d’acero
1 cucchiaio di cannella
Combinare tutti gli ingredienti in un grande contenitore e mescolare bene. Mettete in frigo per almeno un’ora o fino a quando il lino macinato non si sarà rappreso.
Mescolate bene, completate con la cannella e dividete in tazze o contenitori se siete in viaggio. Buon appetito!
Refrigerare in un contenitore ermetico per un massimo di cinque giorni. Suggerimento: aggiungi le tue noci, semi e/o bacche preferite.
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