Vedi anche: Articolo sui Meloni

SANTA CLAUS – Questo melone è anche conosciuto come il melone di Natale perché raggiunge il suo apice durante il mese di dicembre. Questa varietà è simile all’anguria con le strisce verdi e dorate, ma è lunga circa 30 cm e non è dolce come gli altri meloni.

Conservazione
– Conservare i meloni non tagliati a temperatura ambiente da due a quattro giorni o fino a completa maturazione, poi conservare in frigorifero fino a 5 giorni. Refrigerare il melone tagliato in un contenitore coperto fino a 3 giorni. Ricorda che i meloni tagliati sono aromatici e il loro odore penetrerà negli altri cibi.

PREPARAZIONE
– La preparazione del melone è facile! Lavare sempre i meloni in acqua tiepida e saponata prima di tagliarli per eliminare qualsiasi impurità sulla buccia che potrebbe essere portata dalla lama del coltello alla polpa. Tagliare semplicemente il melone a metà e togliere i semi e le corde. I meloni possono essere tagliati a metà, in quarti, a spicchi, a cubetti o a palline con uno scava-meloni. La maggior parte dei meloni beneficia di una spremuta di limone o di lime per esaltarne il sapore e serviti a temperatura ambiente.
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