Mexican Brownies

Questi Mexican Brownies sono ricchi e carnosi con cioccolato appiccicoso, conditi con cannella, polvere di cayenna e il mio condimento preferito, la polvere di ancho. I brownies sono il miglior dessert. Ecco la mia ricetta.

Non faccio molti dolci nella cucina di casa Madness, ma quando lo faccio, QUESTO è il tipo di dolce che faccio.

Qui abbiamo un sacco di bontà al cioccolato e un sacco di condimenti, e la ricetta include anche un po’ di calore dall’esplosione di polvere di cayenna e cannella, con un’enorme aggiunta di sapore di polvere di acciuga.

Stiamo parlando di Brownies messicani, amici miei, ed è una ricetta che vorrete nella vostra scatola delle ricette.

Ho fatto un lotto extra grande di questi Brownies messicani di recente e ne ho dato un po’ al mio vicino. Il giorno dopo ne ha portato due fette al lavoro dove i suoi colleghi se li sono contesi e hanno chiesto la ricetta. Lo hanno persino corrotto con della salsa piccante per portarne di più.

Questi brownies sono richiestissimi, amici miei! Non sono fantastici?

Mexican Brownies su un piatto, pronti da mangiare

Parliamo di come farli, va bene? Sono super facili. Ecco qui.

Come fare i Brownies messicani – il metodo della ricetta
I Mexican Brownies sono piccanti?
Prova alcune delle mie altre ricette di dolci popolari
Mexican Brownies – Ricetta
Ingredienti
Istruzioni
Note
Nutrizione

Come fare i Brownies messicani – il metodo della ricetta

Prima di tutto, raccogli i tuoi ingredienti, che includono: 4 once di cioccolato fondente non zuccherato, 1 panetto di burro (8 cucchiai), 1 tazza di zucchero di canna chiaro, 2 cucchiaini di cannella, 1 cucchiaino di cayenna in polvere, 1 cucchiaino di polvere di acciuga, un pizzico di sale, 2 uova grandi, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, ¾ di tazza di farina universale e 1 tazza di cioccolato al latte.

Ingredienti per i nostri Mexican Brownies

Riscaldate il forno a 325 gradi F e oliate leggermente una teglia 8×8.

Aggiungete il cioccolato fondente e il burro in un grande piatto adatto al microonde e scaldatelo ad alta temperatura per 1 minuto. Togliete, mescolate e mettete nel microonde altri 30 secondi, o fino a quando il cioccolato è completamente sciolto.

Cioccolato fuso in una ciotola

Mescolate lo zucchero di canna, la cannella, la cayenna, la polvere di ancho e il sale.

Mescolate vigorosamente le uova e la vaniglia, poi mescolate la farina un po’ alla volta fino a quando il composto si addensa bene.

Mescolate il cioccolato al latte a pezzi, poi versate il composto nella teglia.

Versare la pastella in una teglia per fare i Brownies messicani

Lisciarla sopra.

Dividere la pastella in una padella per fare i Brownies messicani

Cuocere per 30 minuti, o finché il centro è ancora leggermente umido se testato con uno stuzzicadenti.

Far raffreddare leggermente, tagliare in quadrati e servire!

Mexican Brownies, appena sfornati

Affettare i nostri Mexican Brownies al coltello

I Mexican Brownies sono piccanti?

I brownies messicani possono essere piccanti, ma il fattore spezia è qualcosa che si può facilmente controllare con la scelta dei condimenti.

Questa particolare ricetta ha un po’ di calore dalla polvere di cayenna, anche se non è un calore che salta fuori. È molto più di un calore in fiore che riscalda la bocca e la lingua più a lungo si mangia.

Si può facilmente omettere la polvere di cayenna per un calore più mite, o aggiungere in polvere peperoncino extra o più piccante, come la polvere di pepe fantasma, per brownies più caldi.

La vera chiave qui, però, a mio parere, è la polvere di ancho. La polvere di ancho è costituita da peperoni poblano essiccati e macinati, che offrono un sapore ricco e terroso, quasi cioccolatoso, che è un abbinamento perfetto con il cioccolato.

Non preoccupatevi, questi brownies messicani non sanno di peperoncino. Le polveri di peperoncino esaltano completamente il sapore del cioccolato.

Solo attenzione. Danno molta dipendenza.

Mexican Brownies su un piatto, pronti da mangiare

Prova alcune delle mie altre ricette di dolci popolari

Cioccolato caldo messicano
Biscotti speziati al cioccolato
Peperoni Jalapeno ricoperti di cioccolato
Fragole speziate ricoperte di cioccolato
Peperoni Jalapeno canditi

C Brownies messicani su un piatto, pronto da mangiare

Mexican Brownies su un piatto, pronto da mangiare

Hai qualche domanda? Chiedi pure! Sono felice di aiutare. Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con delle STELLE. Inoltre, per favore condividetela sui social media. Non dimenticare di taggarci a #ChiliPepperMadness. Mi assicurerò di condividere! Grazie! – Mike H.

Stampa la ricetta

5 da 1 voto