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Il pollo al marsala si trova in quasi tutti i menu dei ristoranti italiani.
Essendo italiana, ho pensato che il mio blog dovrebbe avere alcuni di questi classici ma con le mie modifiche.
Quando ho amici a casa o voglio cucinare qualcosa di gustoso, ma facile, la pasta e i piatti unici salvano la giornata.
I piatti unici sono sempre così facili, pieni di sapore, e di solito non piacciono a nessuno. #Vincere
- Cosa ti serve per la pasta al pollo al marsala
- Come fare il pollo al marsala in una sola volta:
- Che cos’è il vino marsala?
- Qual è il miglior vino marsala per cucinare?
- Per cos’altro posso usare il marsala?
- Sostituzioni
- Questa pasta One-Pot Chicken Marsala è:
- Altri favoriti della pasta:
- la merce
- Un-Pot Chicken Marsala Pasta
- Equipaggiamento
- Ingredienti
- Istruzioni
- Video
- Note
- PENDI QUESTA PASTA CREMOSA DI POLLO ALLA MARSALA PER DOPO!
- Ciao, sono Tawnie!
Cosa ti serve per la pasta al pollo al marsala
Senza osso, petti di pollo senza pelle
Olio d’oliva
Funghi
Cipolla bianca
Aglio
Vino Marsala
Brodo di pollo
Crema pesante (o latte)
Pasta Fusilli
Stagioni: timo, basilico, origano, sale, pepe
Amido di mais per addensare la salsa
Come fare il pollo al marsala in una sola volta:
Calda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva. di olio d’oliva.
Tagliare il petto di pollo in bocconcini e aggiungerlo alla pentola. Condire con sale e pepe. Cuocere il pollo completamente (finché non è più rosa). Mettere il pollo da parte su un piatto.
Aggiungere l’ultimo cucchiaio di olio d’oliva e aggiungere i funghi affettati, cuocere per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto e poi aggiungere di nuovo il pollo.
Aggiungere il brodo di pollo, la panna pesante, il vino marsala, la pasta e i condimenti.
Portate a ebollizione, poi mettete il coperchio, abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 10-12 minuti o fino a quando la pasta è cotta.
Rimuovere il coperchio e mescolare con l’amido di mais (1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 2 cucchiai di latte) Questo addenserà la salsa.
Aggiungere il parmigiano fresco grattugiato e guarnire con prezzemolo. Servire immediatamente. Yum!
Che cos’è il vino marsala?
Il vino marsala è un vino liquoroso prodotto in Sicilia. Il marsala è più comunemente usato in cucina per creare salse caramellate ricche di noci.
Qual è il miglior vino marsala per cucinare?
La mia unica regola qui è di non comprare marsala “da cucina” e di acquistare vino marsala, quello vero. Questo non significa che bisogna spendere grandi cifre per una bottiglia. Si possono trovare bottiglie a prezzi ragionevoli! Mi piace anche un marsala secco per questo piatto.
Per cos’altro posso usare il marsala?
Puoi usare il marsala dolce per i dolci come la torta di mandorle o i biscotti, il marsala secco per il filetto di maiale o altre ricette di pollo. Fa una grande aggiunta alle salse.
Sostituzioni
Se non vuoi usare il vino marsala, aggiungi 1 tazza di brodo di pollo. Non avrà lo stesso sapore, naturalmente, ma è ancora un pasto delizioso.
Potete scartare anche la panna se volete fare senza latticini.
Se non avete o non potete trovare il vino marsala, potete usare il vino Madeira. Entrambi i vini sono vini fortificati con un ricco sapore di noci che è delizioso con i funghi e il pollo!
Questa pasta One-Pot Chicken Marsala è:
Sapore da ristorante
Un pasto di 30 minuti
Perfetto per una cena in famiglia
Può essere fatto senza latte (omettere la panna e parmigiano)
Grande per la preparazione dei pasti
Cremoso e soddisfacente
Delizioso con insalata o asparagi
Altri favoriti della pasta:
Pasta facile conchiglie con tacchino macinato
Gusci ripieni di formaggio con ricotta e spinaci
Pasta con peperoni arrostiti
Pasta fresca alle erbe con olive
Pasta toscana cremosa
la merce
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Un-Pot Chicken Marsala Pasta
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Equipaggiamento
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Cucchiaio di legno per mescolare
Ingredienti
- ▢ 3 petti di pollo, disossati, senza pelle
- ▢ 3 Tbsp. Olio d’oliva
- ▢ 8 oz. di funghi, affettati
- ▢ 1/2 cipolla bianca, tagliata a dadini
- ▢ 2 cucchiai. aglio, tritato
- ▢ 1 tazza di vino Marsala
- ▢ 2 tazze di brodo di pollo, sodio basso
- ▢ 3 tazze di panna pesante
- ▢ 1 lb. fusilli, non cotti
- ▢ 1 cucchiaino di sale e pepe a piacere
- ▢ 1 cucchiaino di origano, secco
- ▢ 1 cucchiaino di basilico, secco
- ▢ 1 cucchiaino di basilico, secco
- . basilico, secco
- ▢ 1/2 cucchiaino di timo, secco
- ▢ 1 cucchiaio di amido di mais
- ▢ 2 cucchiai. latte
- ▢ 1/4 di tazza di parmigiano, grattugiato fresco
- ▢ 1/2 mazzo di prezzemolo, tritato grossolanamente
Istruzioni
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Tagliare il petto di pollo in pezzi piccoli e piccoli. Scaldare una grande pentola a fuoco medio-alto e aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva. Aggiungere il pollo nella pentola.
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Stagionare il pollo con sale e pepe. Cuocere completamente i cubetti di pollo (finché non sono più rosa). Mettere il pollo da parte su un piatto.
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Aggiungere l’ultimo cucchiaio di olio d’oliva e aggiungere i funghi affettati, le cipolle e l’aglio e cuocere per 2-3 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto e poi aggiungere di nuovo il pollo. Aggiungere il brodo di pollo, la panna pesante, il vino marsala, la pasta e i condimenti.
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Portare ad ebollizione, poi mettere il coperchio, abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 10-12 minuti o fino a quando la pasta è cotta. Togliere il coperchio. Mescolare amido di mais e latte in una piccola ciotola e aggiungere alla pasta per addensarla. Guarnire con il parmigiano fresco e il prezzemolo. Servire immediatamente.
Video
Note
PENDI QUESTA PASTA CREMOSA DI POLLO ALLA MARSALA PER DOPO!
Ciao, sono Tawnie!
Benvenuti nel mio piccolo “korner” su Internet! Sono una dietista nutrizionista registrata che ama i biscotti quanto i cavoli. (OK, forse i biscotti mi piacciono un po’ di più ma shh, non dirlo a nessuno). Sono così felice che siate qui! Seguitemi per ricette senza problemi, realistiche e accessibili.
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