DOMANDA DEL LETTORE: Qualche consiglio su come fare pasti sani per due persone anziane che non sono in grado di cucinare da sole?

Se ho capito bene la domanda, sembra che tu abbia bisogno di idee di ricette sane che possono essere fatte in anticipo, porzionate, congelate o raffreddate e facilmente riscaldate.

La buona notizia è che abbiamo un sacco di ricette che funzioneranno. La parte difficile è ciò che si considera sano. Qui a Simply Recipes crediamo che una dieta sana sia piena di frutta e verdura, cereali integrali, legumi, una varietà di proteine animali e vegetariane, diario e grassi sani. Fondamentalmente, se lo fai da (per lo più) zero e mangiare i dolci e cibi fritti con moderazione è sano per noi.

Se si vuole scavare intorno per la propria versione di controllo sano fuori Ricette per la pagina di mangiare sano. Troverete di tutto, dalla zuppa di porri di patate ai pacchetti di foglio di salmone.

Se mi prendessi cura di qualcuno e volessi rifornire il loro frigorifero e congelatore di cibo queste sono le mie raccomandazioni principali:

Zuppe e stufati

La zuppa è sempre buona fa un grande, lotto ed è facile da porzionare fuori in porzioni individuali. Si conserva fino a una settimana in frigorifero e 3 mesi o meglio nel congelatore. Qui ci sono alcuni favoriti personali:

• Riserva di cavolo
• Riserva di fagioli toscana
• Riserva di polpette di tacchino
• Riserva di pomodori
• Stufato di manzo a cottura lenta
• Stufato di manzo e orzo

Frullati

I frullati sono ottimi per colazione, un pasto leggero quando non ti senti bene o uno spuntino a metà giornata. Si possono facilmente fare pacchetti di ingredienti per frullati in anticipo, in modo che siano pronti a partire. Oppure puoi frullare l’intero frullato e poi congelare le singole porzioni in sacchetti a zip.

Prendi un sacchetto al mattino e mettilo sul tuo piano di lavoro mentre ti prepari per la giornata. Frulla tutto e versalo in una tazza. Se hai intenzione di fare frullati, è utile avere un frullatore ad alta velocità. Dai un’occhiata alla nostra Guida ai frullatori ad alta velocità per vedere se il tuo frullatore è adatto. Ho elencato alcuni preferiti qui sotto, ma puoi trovare altre ricette di frullati qui.

• Strawberry Almond Oat Smoothie
• Berry Banana Smoothie
• Quick and Easy Green Smoothie

Casseroles

Abbiamo una pagina intera dedicata alle casseruole. Alcuni sono più facili da porzionare e congelare di altri. Se volete vedere la lista completa, controllate la nostra pagina sulle casseruole. Se no, ecco alcuni preferiti per iniziare.

• Loaf Pan Lasagna (una lasagna più piccola fatta in una padella per pane)
• Lasagna (un piano 9×13 che può essere porzionato e congelato)
• Vegetable Pot Pie

Casual Food

Se stai cercando qualcosa di veramente semplice le quesadillas sono una meravigliosa opzione. Lo faccio per i miei figli. Puoi farcire le quesadillas con qualsiasi cosa. Cuocetele, poi lasciatele raffreddare. Tagliatele in quarti, stratificate le quesadillas tra pezzi di carta pergamena e congelatele in un sacchetto con zip. Quando ne avete bisogno, tiratele fuori dal sacchetto, mettetele nel microonde per un minuto e il pranzo è pronto. Se vuoi che la tortilla diventi croccante devi metterla in un forno tostapane o in una padella sul fornello.

• Quesadilla di colazione con fagioli neri e uova
• Burritos di pollo in freezer
• Burritos di colazione in freezer con salsiccia, uova e salsa verde

Spero sia abbastanza per farti iniziare. Grazie per averci scritto!

Ti raccomando,

Summer, Senior Editor e amante della cucina per gli altri

P.S. Hai una domanda? Scrivici: [email protected]